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资源类型: 中文期刊
作者:徐玉娟(精确检索)
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398条记录
81果渣含量及杀菌方式对桑葚蒸馏酒高级醇的影响

作者: 北大核心

机构:

来源:湖北农业科学

关键词: 桑葚(Fructus mori) 果渣 杀菌方式 蒸馏酒 高级醇

年份:2014

82复合雄蚕蛾荔枝汁运动饮料配方优化及稳定性研究

作者: 北大核心

机构:

来源:食品科技

关键词: 雄蚕蛾 荔枝汁 运动饮料

年份:2007

83吹扫捕集-气质联用法检测树莓蒸馏酒中的挥发性成分

作者:

机构:

来源:酿酒

关键词: 树莓蒸馏酒 吹扫捕集 挥发性成分

年份:2013

84SPME/GC-MS分析荔枝汁中的挥发性化合物

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 荔枝 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用 挥发性成分

年份:2008

85益生菌对发酵菠萝果汁综合品质的影响

作者:

机构:

来源:中国酿造

关键词: 益生菌 发酵 菠萝 果汁 综合品质

年份:2021

86青梅品种加工特性的研究

作者: 北大核心

机构:

来源:食品科技

关键词: 青梅 品种 加工特性

年份:2007

87提取方法对柚皮海绵层不溶性膳食纤维理化性质、功能及结构的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品与发酵工业

关键词: 柚皮海绵层;提取方法;不溶性膳食纤维;理化;功能性质

年份:2022

88发酵蔬菜抗氧化活性的研究进展

作者: 北大核心

机构:

来源:中国酿造

关键词: 发酵蔬菜 抗氧化性 活性物质

年份:2022

89荔枝汁高密度二氧化碳杀菌研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 高密度二氧化碳 杀菌 荔枝汁 细菌总数 霉菌和酵母

年份:2010

90DMDC联合Nisin对模拟果汁中肠膜状明串珠菌细胞膜功能的影响

作者: 北大核心

机构:

来源:现代食品科技

关键词: 二甲基二碳酸盐 肠膜状明串珠菌 杀菌 细胞膜

年份:2015