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作者

  • 杨贤庆 AND 李来好(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(314)
  • 中国海洋大学食品科学与工程学院(18)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室(16)
  • 广东海洋大学食品科技学院(13)
  • 上海海洋大学食品学院(12)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室(11)
  • 广东顺欣海洋渔业集团有限公司(11)
  • 农业部水产品加工重点实验室(10)
  • ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室(9)
  • ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室;(9)

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年份

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共473条记录
151响应面法优化藻油中抗氧化剂的复配组合

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 藻油 抗氧化剂 响应面法

年份：2015

152丁香鱼干的营养成分分析及评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 丁香鱼干 营养成分 评价

年份：2010

153腌干鱼贮藏过程生物胺的变化及其货架期研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 腌干鱼制品 生物胺 变化规律 货架期预测模型

年份：2016

154苯扎溴铵复方消毒液在水产品加工厂的应用

作者：

机构：

来源：湛江海洋大学学报

关键词： 复方消毒液 杀菌作用 腐蚀作用 苯扎溴铵 水产品加工厂

年份：2004

155马尾藻的营养成分分析和营养学评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：青岛海洋大学学报

关键词： 马尾藻；营养成分；营养学评价

年份：1997

156应用PCR-DGGE研究液熏罗非鱼片贮藏过程中的菌相变化

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 液熏罗非鱼片 变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE) 菌相

年份：2014

157瓶鼻海豚肌肉组织营养组成特征分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：动物学杂志

关键词： 瓶鼻海豚 营养组成 氨基酸 脂肪酸 微量元素

年份：2008

158臭氧水对水产品中微生物的杀菌效果研究

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 臭氧水 水产品 微生物 杀菌

年份：2005

159液熏技术在水产品加工中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 液熏技术 水产品加工 苯并芘

年份：2007

160罗非鱼皮胶原肽的酪氨酸酶抑制活性与铜离子结合活性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 罗非鱼皮 胶原蛋白肽 酪氨酸酶 肽-Cu2+结合物 结构特征

年份：2023

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