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作者

  • 杨贤庆 AND 李来好(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(314)
  • 中国海洋大学食品科学与工程学院(18)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室(16)
  • 广东海洋大学食品科技学院(13)
  • 上海海洋大学食品学院(12)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室(11)
  • 广东顺欣海洋渔业集团有限公司(11)
  • 农业部水产品加工重点实验室(10)
  • ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室(9)
  • ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室;(9)

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年份

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  • 2016(30)
  • 2015(38)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共473条记录
171裂壶藻渣酶解产物的抗氧化稳定性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 裂壶藻 抗氧化 酶解产物 稳定性

年份：2015

172臭氧减菌化处理罗非鱼片冰温贮藏过程中蛋白质生化特性的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：水产学报

关键词： 罗非鱼片 臭氧减菌化 冰温贮藏 生化特性

年份：2015

173蚕豆对鱼类脆化的影响研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 蚕豆 鱼类 生长特性 营养成分 肌肉品质

年份：2016

174脆肉鲩冷藏保鲜过程中暗色肉颜色的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 脆肉鲩 冷藏保鲜 颜色变化

年份：2012

175基于共混和层层自组装方法协同交联剂对琼胶/海藻酸钠复合膜性能的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 琼胶 海藻酸钠 层层自组装 交联剂

年份：2024

176琼胶中硫酸基的离子色谱法测定

作者：

机构：

来源：南方水产

关键词： 离子色谱法 琼胶 硫酸基

年份：2009

177高效液相色谱法测定虾壳中的虾青素

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 虾壳 虾青素 正交试验 高效液相色谱法

年份：2010

178渗透处理对冷冻干燥罗非鱼肉品质和肌原纤维蛋白的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 罗非鱼肉 渗透处理 真空冷冻干燥 干燥效率 肌原纤维蛋白

年份：2023

179鸢乌贼酶解产物的抗氧化稳定性与功能特性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 鸢乌贼 酶解产物 抗氧化性 稳定性

年份：2016

18016S rDNA序列分析鉴定一株合浦珠母贝共附生乳酸菌

作者：

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 合浦珠母贝 菌株F9 16S rDNA 鉴定 抗菌物质

年份：2012

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