作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
调理啤酒鲈鱼片
真空包装
气调包装
贮藏条件
品质变化
年份：2018
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品与发酵工业
关键词：
冷冻罗非鱼片
水煮
稳定剂
质构
持水性
响应面优化
年份：2022
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
67
合浦珠母贝肉酶解产物
抗氧化稳定性
功能特性
年份：2014
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
鸢乌贼鱼糜
蛋白酶抑制剂
谷氨酰胺转氨酶
凝胶特性
年份：2015
作者：
机构：
来源：南方水产
关键词：
凡纳滨对虾
冷冻保藏
品质评价
年份：2010
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
合浦珠母贝肉
短肽
分子量
抗氧化活性
年份：2012
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
腌制鱼类
乳酸菌
发酵特性
年份：2014
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
N-亚硝基化合物
危害性
检测方法
控制技术
年份：2009
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：大连海洋大学学报
关键词：
水产品
蛋白质组学
质量与安全
年份：2016
作者：
机构：
来源：湛江海洋大学学报
关键词：
江蓠
膳食纤维
提取工艺
年份：2000
