161低盐乳酸菌法与传统法腌干鱼制品的风味比较

作者： 吴燕燕; 游刚; 李来好; 杨贤庆; 邓建朝; 陈胜军; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：水产学报

关键词： 低盐乳酸菌法腌干鱼制品 传统法腌干鱼制品 挥发性风味物质 食品安全

年份：2014

162蓝圆鰺腌干工艺中组织蛋白酶与游离氨基酸和滋味形成的关系

作者： 吴燕燕; 曹松敏; 李来好; 杨贤庆; 林婉玲; 陈胜军; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院; ;中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院; ;中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;

来源：食品科学

关键词： 蓝圆鲹 传统高盐法 低盐乳酸菌法 组织蛋白酶 游离氨基酸 滋味

年份：2018

163罗非鱼皮胶原蛋白的提取条件优化及性质

作者： 杨贤庆; 张帅; 郝淑贤; 李来好; 吴燕燕; 石红; 黄卉; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 罗非鱼鱼皮 胶原蛋白 热水提取 凝胶强度 黏度

年份：2009

164响应面法优化酶解罗非鱼皮制备抗氧化肽的工艺研究

作者： 胡晓; 吴静; 王子怀; 李来好; 杨贤庆; 吴燕燕; 林婉玲; 陈胜军; 黄卉; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词： 罗非鱼皮 酶解 抗氧化 响应面法

年份：2016

165环境激素对水产品安全性的影响及预防

作者： 吴燕燕; 李来好; 刁石强; 杨贤庆; 陈胜军; 岑剑伟; 周婉君; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：海洋科学

年份：2008

166不同盐度腌制对蓝圆鲹相关理化特性的影响

作者： 陈胜军; 杨贤庆; 李来好; 吴燕燕; 樊丽琴; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所; 广东海洋大学

来源：现代食品科技

关键词： 蓝圆鲹 盐度 腌制 理化特性 变化规律

年份：2015

167鱼精蛋白对延长鱼糕制品有效保存期的作用

作者： 李来好; 杨贤庆; 吴燕燕; 陈培基; 刁石强;

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：广州食品工业科技

关键词： 鱼精蛋白 鱼糕制品 保存期

年份：1998

168激生物发酵罗非鱼骨粉工艺条件的优化

作者： 马海霞; 杨贤庆; 李来好; 陈胜军; 吴燕燕; 杨燕; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 微生物 发酵 罗非鱼 鱼骨粉

年份：2013

169春夏季养殖罗非鱼体内食源性致病菌分析

作者： 吴燕燕; 李来好; 李凤霞; 杨贤庆; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：安徽农业科学

关键词： 罗非鱼 食源性致病菌 分布

年份：2010

170麒麟菜高活性膳食纤维的提取与功能性试验

作者： 李来好; 杨贤庆; 陈培基; 吴燕燕; 刁石强; 徐泽智;

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：湛江海洋大学学报

关键词： 麒麟菜 膳食纤维 提取工艺 功能性

年份：2000