171基于UHPLC-LTQ-Orbitrap高分辨质谱的黄花菜中化学成分快速鉴定及裂解途径分析

作者： 刘伟; 孙江浩; 张菊华; 张群; 朱向荣; 苏东林; 单杨; 北大核心 CSCD

机构： 湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所; 美国农业部贝尔茨维尔人类营养研究中心

来源：中国食品学报

关键词： 黄花菜 超高效液相色谱 LTQ-Orbitrap高分辨质谱 裂解途径

年份：2020

172生物酶法酶解猪血红蛋白(Hb)的研究

作者： 马美湖; 单杨; 王飞翔; 北大核心

机构： 湖南农业大学食品科学系; 湖南省农产品加工研究所

来源：食品科技

关键词： 猪血红蛋白 水解率 氮溶解指数 总氮收率 血红素

年份：2006

173近红外光谱法快速测定液态奶中蛋白质和脂肪含量

作者： 单杨; 李高阳; 苏东林; 北大核心 CSCD

机构： 湖南省农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词： 液态奶 近红外光谱 SPXY法 Haaland法

年份：2011

174湿法超微粉碎对脐橙全果浆多酚及抗氧化活性的影响

作者： 潘浪; 胡筱; 丁胜华; 梁曾恩妮; 常霞; 单杨;

机构： 湖南大学研究生院隆平分院;果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室;湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所

来源：湖南农业科学

关键词： 脐橙 超微粉碎 多酚 抗氧化活性 全果

年份：2018

175鲢鳙鱼糜凝胶特性的研究进展

作者： 卞建明; 单杨;

机构： 湖南省农产品加工研究所

来源：内陆水产

年份：2007

176辛夷的提取、应用及其品质评价研究进展

作者： 单杨; 北大核心 CSCD

机构： 中南大学隆平分院

来源：食品工业科技

关键词： 辛夷成分 提取分析方法 包合技术 品质评价

年份：2011

177柑桔利口酒的研制.

作者： 单杨; 何建新; 李志江; 吴跃辉; 北大核心

机构： 湖南省农产品加工研究所

来源：中国酿造

关键词： 柑橘皮 利口酒 生产工艺 指标评定

年份：2006

178速冻蜜橘酶法脱除囊衣研究

作者： 单杨; 李高阳; 张菊华; 北大核心

机构： 湖南省农产品加工研究所

来源：食品与机械

关键词： 速冻 蜜橘 酶法 囊衣

年份：2009

179抗菌材料在果蔬采后病害控制中的应用研究进展

作者： 黄余年; 张维; 张群; 李高阳; 朱向荣; 单杨; 北大核心 CSCD

机构： 湖南大学研究生院隆平分院

来源：食品工业科技

关键词： 抗菌材料 果蔬 病害控制 采后衰老 品质保持

年份：2020

180CARS结合PLS-LDA法识别奶牛饲料中土霉素的可行性研究

作者： 单杨; 李高阳;

机构： 湖南省农业科学院; 湖南省食品分析测试中心

来源：包装与食品机械

关键词： 奶牛饲料 土霉素 竞争性自适应重加权采样法 偏最小二乘-线性判别分析法

年份：2012