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孔秋莲(53)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:孔秋莲(精确检索)

排序方式：

11电子束γ射线和X射线辐照对短小芽孢杆菌杀菌效果的研究

作者：王海宏; 孔秋莲; 戚文元; 岳玲; 陈志军; 包英姿; 徐;

机构：上海市农业科学院; 上海市农业科学院;上海束能辐照技术有限公司

来源：农产品加工(学刊)

关键词：电子束 γ射线 X射线辐照 D10值

年份：2014

12电子束辐照对进口葡萄色泽及保鲜效果的影响

作者：陈志军; 孔秋莲; 岳玲; 颜伟强; 包英姿; 戴旭东; 戚文元; CSCD

机构：上海市农业科学院; 上海束能辐照技术有限公司

来源：辐射研究与辐射工艺学报

关键词：电子束辐照葡萄色泽保鲜

年份：2013

13电子束辐照对沙拉酱微生物及品质的影响

作者：王海宏; 颜伟强; 岳玲; 郑琦; 戚文元; 陈志军; 段卓旭; 孔秋莲; 北大核心

机构：上海市农业科学院; 上海束能辐照技术有限公司

来源：粮油食品科技

关键词：沙拉酱电子束辐照杀菌色泽质构风味感官评价

年份：2021

14香辛料中微生物在高能电子加速器下的D_(10)值研究

作者：马俊; 颜伟强; 孔秋莲; 岳玲; 戚文元; 戴旭东;

机构：上海束能辐照技术有限公司; 上海束能辐照技术有限公司;上海市农业科学院

来源：保鲜与加工

关键词：高能电子加速器香辛料 D10值辐照灭菌

年份：2013

15电子束辐照杀菌对罗非鱼片冷藏期和感官品质的影响

作者：戚文元; 王海宏; 岳玲; 陈志军; 颜伟强; 郑琦; 包英姿; 张艳艳; 孔秋莲; 北大核心 CSCD

机构：上海市农业科学院

来源：西北农林科技大学学报(自然科学版)

关键词：电子束辐照罗非鱼片冷藏期感官品质

年份：2020

16电子束辐照对鲜切西蓝花冷藏保鲜的影响

作者：戚文元; 王海宏; 岳玲; 郑琦; 陈志军; 颜伟强; 包英姿; 孔秋莲; 北大核心 CSCD

机构：上海市农业科学院; 上海束能辐照技术有限公司

来源：上海农业学报

关键词：电子束辐照鲜切西蓝花冷藏保鲜

年份：2020

17电子束辐照对储藏期间三文鱼鲜度的影响

作者：郭红霞; 冯涛; 戚文元; 孔秋莲; 王海宏; 岳玲;

机构：上海应用技术大学香料香精技术与工程学院; 上海市农业科学院

来源：保鲜与加工

关键词：电子束辐照辐照剂量三文鱼鲜度指标保鲜效果

年份：2020

18黄桃水溶性多糖的抗肿瘤作用及清除自由基、提高免疫活性研究

作者：陈留勇; 孟宪军; 贾薇; 孔秋莲; 郑玉生; 章丽丽; 北大核心 CSCD

机构：沈阳农业大学食品学院; 上海农业科学院食用菌所; 上海市农业科学院农产品保鲜加工中心

来源：食品科学

关键词：黄桃多糖清除自由基抗肿瘤提高免疫力

年份：2004

19葡萄贮藏中SO_2伤害与活性氧代谢的关系

作者：孔秋莲; 胡文玉; 修德仁; 张华云; 李丽秀; CSCD

机构：上海市农业科学院作物育种栽培研究所; 沈阳农业大学生物技术学院; 国家农产品保鲜工程技术研究中心

来源：沈阳农业大学学报

关键词：葡萄贮藏 SO2伤害活性氧代谢

年份：2001

20天然物质对切割蔬菜中常见微生物抑制作用的研究

作者：宋义忠; 孔秋莲; 孟宪军; 陈留勇; 贺继东; 章丽丽; 李清芳;

机构：沈阳农业大学食品学院; 上海农科院农产品保鲜加工研究中心

来源：保鲜与加工

关键词：天然物质切割蔬菜微生物抵制作用

年份：2003

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