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作者

  • 张素敏(40)

机构

  • 辽宁省果树科学研究所(37)
  • 大石桥市农业农村事务中心(2)
  • 抚松县松江河镇综合服务中心(2)
  • 辽宁农业职业技术学院(2)
  • 吉林农业大学生命科学学院(1)
  • 吉林农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 吉林扶余华侨农场(1)
  • 吉林省抚松县松江河镇农业技术推广站(1)
  • 吉林省桦甸市白山绿色特产办公室(1)
  • 吉林省舒兰市法特农业技术推广站(1)

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年份

  • 2024(3)
  • 2023(2)
  • 2022(5)
  • 2021(3)
  • 2020(4)
  • 2015(3)
  • 2014(2)
  • 2013(1)
  • 2011(3)
  • 2010(3)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张素敏(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共40条记录
11鲜切苹果果肉颜色及酚、酶的变化

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 鲜切苹果 果肉颜色 多酚 酶

年份：2011

12辽伏等8个苹果品种花粉萌发特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 苹果 品种 花粉 萌发特性

年份：2011

13苹果果肉颜色及褐变多样性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：园艺学报

关键词： 苹果 品种 果肉褐变 多样性 抗褐变

年份：2010

14氯化钙和抗坏血酸处理对鲜切苹果品质和褐变的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 鲜切苹果 1.0%AsA 1.0%CaCl2 品质 褐变

年份：2010

15液相色谱法测定猕猴桃果实中抗坏血酸含量的前处理技术优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 液相色谱 猕猴桃 抗坏血酸 前处理技术

年份：2015

16热浸提法酿造树莓干酒工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 热浸提 树莓干型酒 工艺研究

年份：2014

17陆生伊萨酵母生物降酸酿造树莓干型酒工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 陆生伊萨酵母 生物降酸 树莓干型酒 工艺研究

年份：2014

18南果梨露酒加工工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 南果梨 发酵酒 酒精浸渍 露酒

年份：2010

19前处理对‘澳洲青苹’苹果果实中有机酸组成与含量的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 液相色谱 苹果 有机酸 前处理技术

年份：2015

20藤牧1号苹果花粉萌发特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 藤牧1号 花粉 萌发特性

年份：2011

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