11超高压处理对红碎茶感官品质和主要化学成分的影响

作者： 谭俊峰; 郭丽; 吕海鹏; 彭群华; 邵青; 林智; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术开发中心

来源：食品科学

关键词： 超高压 茶叶 茶黄素 氨基酸 香气

年份：2008

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12茶多酚抗菌棉纤维的整理工艺初步研究

作者： 郭丽; 林智; 马亚平; 吕海鹏; 谭俊峰; 李连喜; 费冬梅; 彭群华; CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 中国农业科学院茶叶研究所^浙江省诸暨绿剑茶业有限公司

关键词： 茶学 茶多酚 棉纤维 抗菌整理 媒染法

年份：2010

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13茶氨酸改善小鼠睡眠状况的实验研究

作者： 李靓; 林智; 何普明; 韩铨; 阮征; 吕海鹏; 谭俊峰; 郭丽; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点开放实验室; 浙江大学茶学系

来源：食品科学

关键词： 茶氨酸 小鼠 改善睡眠

年份：2009

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14紫娟茶中花青素的提取工艺研究

作者： 吕海鹏; 费旭元; 张悦; 谭俊峰; 郭丽; 林智; 北大核心

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 中国农业科学院茶叶研究所,农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室,国家茶产业工程技术研究中心;中国农业科学院研究生院

来源：食品工业

关键词： “紫娟”茶 花青素 提取 正交试验

年份：2012

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15茶氨酸对ICR小鼠免疫功能的影响及其急性毒性初步研究

作者： 谭俊峰; 李靓; 何普明; 吕海鹏; 郭丽; 林智; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 浙江大学茶学系

来源：茶叶科学

关键词： 茶氨酸 免疫力 急性毒性

年份：2011

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16茶叶中的EGCG3″Me研究

作者： 吕海鹏; 林智; 谭俊峰; 郭丽; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 中国农业科学院茶叶研究所,农业部茶叶化学工程重点开放实验室

来源：食品与发酵工业

关键词： 茶 EGCG3″Me 含量 烘干温度

年份：2008

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17机制扁形名优茶加工工艺流程试验初报

作者： 郭丽; 谭俊峰; 林智; 吕海鹏;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

关键词： 机制 扁形名优茶 工艺 品质

年份：2009

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18表没食子儿茶素没食子酸酯的甲基化分子修饰

作者： 吕海鹏; 孙业良; 林智; 谭俊峰; 郭丽; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 中国农业科学院茶叶研究所,茶叶加工工程研究中心

来源：食品科学

关键词： 表没食子儿茶素没食子酸酯 甲基化 分子修饰 碘甲烷 化学合成

年份：2010

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19γ-氨基丁酸超微绿茶粉辅助降血压功能研究

作者： 谭俊峰; 林智; 彭群华; 郭丽; 吕海鹏; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心

来源：茶叶科学

关键词： γ-氨基丁酸 降血压 绿茶 茶粉 超微

年份：2012

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20高密度石磨粉碎对绿茶理化成分和感官品质的影响

作者： 谭俊峰; 彭群华; 林智; 吕海鹏; 郭丽; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 中国农业科学院茶叶研究所,国家茶产业工程技术开发中心

来源：食品科学

关键词： 茶叶 石磨 粉碎 茶粉 感官品质

年份：2010

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