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黄丽 AND 李玲 AND 曾庆坤(0)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:黄丽(精确检索)

作者:李玲(精确检索)

作者:曾庆坤(精确检索)

排序方式：

11基于宏基因组学分析广西地区生水牛乳中嗜冷菌多样性

作者：赵利旦; 黄丽; 韦盘秋; 黄加祥; 曾庆坤; 李玲; 北大核心

机构：广西壮族自治区水牛研究所广西壮族自治区水牛乳质量与安全控制技术工程研究中心;广西大学动物科学技术学院

来源：饲料研究

关键词：冷藏时间生水牛乳嗜冷菌宏基因组学

年份：2023

12云南乳饼加工技术及品质影响因素

作者：黄丽; 李玲; 曾庆坤;

机构：中国农业科学院广西水牛研究所

来源：中国乳业

关键词：乳饼;加工技术;品质;影响因素

年份：2022

13水牛乳稀奶油及其酶解产物挥发性风味物质分析

作者：冯玲; 农皓如; 黄丽; 杨攀; 曾庆坤; 李玲; 北大核心

机构：中国农业科学院广西水牛研究所; ;中国农业科学院广西水牛研究所; ;中国农业科学院广西水牛研究所;

来源：食品科技

关键词：水牛乳稀奶油酶解挥发性风味物质

年份：2018

14水牛乳中4种常见假单胞菌PCR检测方法研究

作者：韦盘秋; 李玲; 黄丽; 曾庆坤; 黄加祥; 北大核心

机构：中国农业科学院广西水牛研究所

来源：中国食品添加剂

关键词：水牛乳假单胞菌 PCR 检测

年份：2022

15基于蛋白组学技术分析水牛初乳及常乳乳清蛋白中免疫性差异蛋白质组

作者：黄子珍; 杨攀; 黄丽; 但霞; 李玲; 曾庆坤; 北大核心

机构：广西壮族自治区水牛研究所

来源：中国食品添加剂

关键词：水牛初乳水牛常乳蛋白组学免疫性功能分析

年份：2023

16直接酶解技术制备水牛乳抗氧化肽基料

作者：李玲; 唐艳; 黄丽; 杨攀; 农皓如; 冯玲; 曾庆坤; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院广西水牛研究所

来源：中国乳品工业

关键词：水牛乳抗氧化多肽基料风味蛋白酶

年份：2015

17不同分子量水牛乳酪蛋白酶解肽抗氧化活性的研究

作者：李玲; 曾庆坤; 林波; 唐艳; 农皓如; 黄丽; 谢芳; 北大核心

机构：中国农业科学院广西水牛研究所

来源：中国乳品工业

关键词：酪蛋白肽超滤膜分级抗氧化活性

年份：2014

18不同烟熏时间对干酪品质及其成熟特性的影响

作者：黄丽; 唐艳; 李玲; 农皓如; 杨攀; 曾庆坤;

机构：中国农业科学院广西水牛研究所

来源：轻工科技

关键词：烟熏干酪品质成熟特性

年份：2015

19含胶原蛋白水牛乳酸奶的工艺优化

作者：杨攀; 李玲; 黄丽; 唐艳; 杨小梅; 曾庆坤; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院广西水牛研究所

来源：中国乳品工业

关键词：胶原蛋白水牛乳酸奶工艺优化响应面分析

年份：2017

20水牛乳-豆乳混合干酪外源酶促熟条件的优化

作者：农皓如; 李玲; 曾庆坤; 唐艳; 林波; 黄丽; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院广西水牛研究所

来源：中国乳品工业

关键词：水牛乳豆乳混合干酪外源酶促熟

年份：2015