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作者

  • 徐玉娟(398)

机构

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  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(54)
  • 华南农业大学食品学院(21)
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  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(13)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所(13)
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年份

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐玉娟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共398条记录
261火龙果采后生理和保鲜技术的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 396 火龙果 生理变化 保鲜技术

年份：2014

262果皮和果肉比例对真空冷冻干燥重组芒果脆块品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 芒果皮 重组脆块 真空冷冻干燥 质构 营养

年份：2023

2635个甜玉米品种(组合)加工性状的初步研究

作者： CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 甜玉米 加工性状 饮料

年份：2006

264基于超高效液相色谱-三重四极杆质谱技术的冬瓜瓤化学成分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 冬瓜瓤 广泛靶向代谢组学 化学成分 营养物质 功能活性

年份：2023

265高O_2与高CO_2气调包装对鲜切火龙果品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 高氧 气调包装 鲜切 火龙果

年份：2014

266龙眼果实资源研究与开发利用

作者：

机构：

来源：四川食品与发酵

关键词： 龙眼 龙眼果肉 龙眼果皮 龙眼果核

年份：2004

267冷冻方式对新鲜桑椹营养活性成分和硬度的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：蚕业科学

关键词： 桑椹 冷冻速度 氯化钙 营养活性成分 硬度 细胞结构

年份：2017

268广陈皮标准化生产面临的问题与解决对策

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 广陈皮 标准化生产 对策

年份：2014

269不同品种桑椹抗氧化能力及其与Vc、花色苷和总酚含量的关系

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 桑椹 VC 花色苷 总酚 总抗氧能力

年份：2008

270不同乳酸菌在荔枝汁中的发酵特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 荔枝汁 乳酸菌 肠膜状明串珠菌 发酵

年份：2013

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