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作者

  • 徐玉娟(398)

机构

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  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(54)
  • 华南农业大学食品学院(21)
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  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所(13)
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年份

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐玉娟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共398条记录
251栀子黄色素提取、精制及药理活性的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 栀子黄色素 类胡萝卜素 提取 精制 药理活性

年份：2022

252金针菇营养保健果冻的生产工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 金针菇 凝胶剂 果冻 协同增效作用

年份：2009

253两种浓缩工艺荔枝汁的挥发性风味物质

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 荔枝汁 挥发性风味物质 真空旋转蒸发浓缩 结冰-解冻浓缩 固相微萃取 气相色谱-质谱联用

年份：2012

254NKA大孔树脂分离纯化桑椹红色素的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 桑椹红色素 大孔树脂 分离 纯化

年份：2007

255物质显色规律与“逢黑必补”

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 黑色食品 颜色

年份：2005

256顶空固相微萃取与气质联用测定橄榄盐坯中活性风味物质的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱 橄榄 风味物质

年份：2011

257自然发酵对新会茶枝柑果皮品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 陈皮 茶枝柑果皮 发酵 陈化

年份：2015

258蔬菜类调味粉的研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 调味粉 渗透 功能食品

年份：2008

259中性甜玉米饮料增稠剂的筛选及稳定性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 甜玉米饮料 亲水胶体 正交试验 中性

年份：2017

260雪莲果汁的乳酸菌发酵特性的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 雪莲果汁 乳酸菌 发酵 鼠李糖乳杆菌

年份：2018

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