21雪莲果营养浆水工艺技术研究

作者： 吴兴壮; 张华; 张晓黎; 付欣;

机构： 辽宁省农业科学院食品与加工研究所

来源：辽宁农业科学

关键词： 雪莲果 营养浆水 护色 澄清 配方更多还原

年份：2014

22乳酸菌发酵苹果酱制备工艺研究

作者： 吴兴壮; 张华; 张晓黎; 迟吉捷; 鲁明; 于淼; CSCD

机构： 辽宁省农业科学院食品与加工研究所

来源：辽宁农业科学

关键词： 苹果 乳酸菌发酵 果渣 果酱

年份：2008

23乳酸菌发酵绿豆芽饮料工艺参数优化

作者： 张晓黎; 吴兴壮; 张华;

机构： 辽宁省农业科学院食品与加工研究所

来源：农业科技与装备

关键词： 乳酸菌 绿豆芽 工艺参数 配方

年份：2015

24沈阳市色素万寿菊产业发展现状与对策

作者： 张华; 吴兴壮; 王小鹤; 鲁明; 张晓黎; CSCD

机构： 辽宁省农业科学院食品与加工研究所

来源：辽宁农业科学

年份：2010

25万寿菊叶黄素提取工艺参数优化研究

作者： 鲁明; 吴兴壮; 王小鹤; 张华; 张晓黎;

机构： 辽宁省农业科学院食品与加工研究所

来源：园艺与种苗

关键词： 万寿菊 叶黄素 提取

年份：2011

26苹果发酵所需乳酸菌生产种培养基及发酵剂的筛选

作者： 吴兴壮; 张华; 张晓黎; 迟吉捷; 鲁明; 北大核心

机构： 辽宁省农业科学院食品与加工研究所

来源：食品科技

关键词： 乳酸菌 苹果 培养基 发酵剂

年份：2008

27低糖乳酸菌发酵胡萝卜果脯工艺

作者： 鲁明; 吴兴壮; 张华; 张晓黎; 王小鹤; 迟吉捷; 北大核心

机构： 辽宁省农业科学院食品与加工研究所

来源：食品研究与开发

关键词： 胡萝卜 乳酸菌发酵 糖渍 烘制 低糖果脯

年份：2014

28胡萝卜发酵优良乳酸菌菌种的筛选与复配

作者： 张华; 吴兴壮; 张晓黎; 付欣;

机构： 辽宁省农业科学院食品与加工研究所

来源：园艺与种苗

关键词： 胡萝卜 发酵 菌种 筛选 复配

年份：2013

29提取条件对绿豆皮叶叶绿素提取效果影响

作者： 吴兴壮; 张华; 张晓黎; 付欣;

机构： 辽宁省农业科学院食品与加工研究所

来源：农业科技与装备

关键词： 绿豆皮叶 叶绿素 提取条件 温度

年份：2015

30乳酸菌发酵桃脯制备工艺

作者： 张晓黎; 赵春燕; 吴兴壮; 张华; 鲁明; 北大核心 CSCD

机构： 辽宁省农业科学院食品与加工研究所; 沈阳农业大学

来源：食品与发酵工业

关键词： 桃 乳酸菌发酵 果脯

年份：2011