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作者

  • 杨希娟(84)

机构

  • 青海省农林科学院(34)
  • 青海大学农林科学院(24)
  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(6)
  • 青海大学农林科学院青海省青藏高原农产品加工重点实验室(5)
  • 青海省农林科学院农产品加工重点实验室(5)
  • 青海省农林科学院青藏高原农产品加工重点实验室(4)
  • 青海华实科技投资管理有限公司(3)
  • 青海大学农牧学院(3)
  • 青海省农林科学院作物所(3)
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年份

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨希娟(精确检索)
排序方式：

相关度

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共84条记录
21超微黑小麦麸皮粉与黑小麦面粉混合粉加工品质特性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与油脂

关键词： 黑小麦 小麦麸皮 超微粉碎技术

年份：2010

22青海蚕豆多酚的提取工艺优化及不同品种(系)酚类含量及抗氧化活性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 蚕豆 多酚 提取 抗氧化

年份：2016

23酶解蚕豆蛋白制备多肽酒及其抗氧化性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 蚕豆蛋白 酶解 多肽酒 抗氧化性

年份：2012

24青海温室辣椒疫病生防菌应用技术研究

作者： 北大核心

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 辣椒疫病 生防菌 温室 应用技术

年份：2011

25青稞面包加工配方优化

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与油脂

关键词： 青稞 面包 配方 正交设计

年份：2015

26青稞糌粑加工工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 青稞 糌粑 配方 工艺

年份：2016

27西藏灵菇发酵乳中菌相分析及胞外多糖抗氧化性质研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 西藏灵菇 胞外多糖 抗氧化性

年份：2016

28黑小麦色素提取工艺优化及其稳定性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 黑小麦 色素 提取工艺 稳定性

年份：2011

29不同加工方式对马铃薯原粉特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 马铃薯原粉 不同加工方式 理化特性 功能特性 复水特性

年份：2019

30谷氨酸钠和抗坏血酸协同处理藜麦萌发富集γ-氨基丁酸工艺优化及胆酸盐吸附能力研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 藜麦 萌发 谷氨酸钠 抗坏血酸 γ-氨基丁酸 胆酸盐吸附

年份：2020

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