21瓯柑籽油中柠檬苦素类化合物的脱除工艺研究

作者： 曹雪丹; 方修贵; 王天玉; 赵凯;

机构： 浙江省柑橘研究所

来源：浙江柑橘

年份：2018

22柑橘加工常用技术(4)——柑橘果汁饮料及生产流程

作者： 方修贵; 黄洪舸; 曹雪丹; 赵凯; 章作波;

机构： 浙江省柑橘研究所;浙江省台州一罐食品有限公司

来源：浙江柑橘

年份：2019

23不同浓度蜂蜡涂膜剂对台湾青枣保鲜效果的影响

作者： 赵凯; 曹雪丹; 朱水星;

机构： 浙江省柑桔研究所; 浙江省台州市仙居县农业局

来源：保鲜与加工

关键词： 蜂蜡 涂膜剂 台湾青枣 贮藏保鲜

年份：2011

24悬浮型果粒饮料的原理及研究进展

作者： 方修贵; 曹雪丹; 赵凯;

机构： 浙江省柑桔研究所

来源：饮料工业

关键词： 果粒饮料 Stokes定律 货架悬浮 胶体 凝胶

年份：2014

25益生菌发酵瓯柑汁及主要抗氧化成分研究

作者： 曹雪丹; 郭小; 陈林星; 方修贵; 赵凯; 李二虎; 北大核心

机构： 浙江省柑橘研究所;华中农业大学食品科学技术学院; ;浙江省柑橘研究所;华中农业大学食品科学技术学院; ;浙江省柑橘研究所;华中农业大学食品科学技术学院;

来源：食品研究与开发

关键词： 副干酪乳杆菌 瓯柑 发酵 抗氧化成分

年份：2017

26宽皮橘精油挥发性成分的电子鼻和GC-MS分析

作者： 曹雪丹; 方修贵; 李二虎; 徐建国; 赵凯; 北大核心 CSCD

机构： 浙江省柑橘研究所;华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室; ;浙江省柑橘研究所;华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室; ;浙江省柑橘研究所;华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室;

来源：食品与机械

关键词： 电子鼻 GC-MS 精油 宽皮橘

年份：2018

27澄清工艺对蓝莓果汁品质的影响

作者： 曹雪丹; 方修贵; 周伟东; 戚行江; 赵凯; 北大核心 CSCD

机构： 浙江省柑桔研究所; 浙江蓝美农业有限公司; 浙江省农业科学院

来源：浙江农业学报

关键词： 蓝莓汁 果胶酶 吸附 过滤 品质

年份：2014

28椪柑果醋液态发酵工艺及香气成分的GC-MS分析

作者： 曹雪丹; 方修贵; 赵凯; 北大核心 CSCD

机构： 浙江省柑桔研究所

来源：中国食品学报

关键词： 椪柑果醋 液态发酵 香气成分 固相微萃取 GC-MS

年份：2015

29蓝莓汁花色苷热降解动力学及抗坏血酸对其热稳定性的影响

作者： 曹雪丹; 方修贵; 赵凯; 姚周麟; 李芬芳; 北大核心 CSCD

机构： 浙江省柑橘研究所; 浙江神奇蓝宝农业科技有限公司

来源：中国食品学报

关键词： 蓝莓 花色苷 热降解动力学 抗坏血酸

年份：2013

30柑橘加工常用技术(7)——HACCP技术在NFC柑橘原汁生产中的应用

作者： 方修贵; 黄洪舸; 曹雪丹; 赵凯; 章作波;

机构： 浙江省柑橘研究所;台州一罐食品有限公司

来源：浙江柑橘

年份：2020