341绿色食品的质量保证——“宝桑园”桑果汁生产实践

作者： 徐玉娟; 肖更生; 陈卫东; 邵锦华;

机构： 广东省农业科学院蚕业研究所

来源：中国食品工业

年份：2003

342桑树功能食品的研制开发

作者： 邹宇晓; 吴娱明; 廖森泰; 唐翠明; 刘学铭; 徐玉娟;

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

来源：广东蚕业

年份：2006

343蚕蛹蛋白营养片的研制

作者： 施英; 吴娱明; 廖森泰; 肖更生; 徐玉娟; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东省农产品加工公共实验室

来源：食品科学

关键词： 蚕蛹蛋白 营养片 配方工艺

年份：2010

344桑枝提取物对实验高血脂症小鼠的降血脂作用初步研究

作者： 吴娱明; 邹宇晓; 廖森泰; 徐玉娟; 张友胜; 姚锡镇; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：蚕业科学

关键词： 桑枝 提取物 高血脂症 降血脂

年份：2005

345蚕桑功能食品研究与开发进展

作者： 徐玉娟; 廖森泰; 肖更生; 刘学铭; 陈卫东;

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室 广州510610

来源：中国食品学报

关键词： 蚕桑资源 药理作用 功能食品 产品开发

年份：2006

346超高压处理对柚皮海绵层不溶性膳食纤维理化性质、结构和抗氧化活性的影响

作者： 陈宁宁; 徐玉娟; 吴继军; 余元善; 彭健; 王艳慧; 康志英; 李璐; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东香雪智慧中医药产业有限公司

来源：食品与发酵工业

关键词： 超高压 柚皮海绵层 IDF 理化性质 结构 抗氧化活性

年份：2024

347无公害甜玉米规范化种植技术

作者： 尹艳; 徐玉娟; 刘建华; CSCD

机构： 广东省农科院作物研究所; 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所

来源：广东农业科学

关键词： 甜玉米 规范化种植(GAP) 栽培技术

年份：2005

348不同打浆及杀菌处理对荔枝浆品质的影响

作者： 张丽娟; 邹波; 肖更生; 徐玉娟; 余元善; 吴继军; 李璐; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室;岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心

来源：食品工业科技

关键词： 低氧打浆 荔枝浆 超高压 总酚 抗氧化活性

年份：2023

349不同品种柑橘皮中黄酮化合物含量及抗氧化性分析

作者： 万利秀; 肖更生; 徐玉娟; 陈卫东; 陈于陇; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室; 广东省农业科学院蚕业研究所; 广东省农产品加工公共实验室

来源：食品与发酵工业

关键词： 柑橘 柑橘皮 黄酮 抗氧化

年份：2011

350沙田柚果肉处理方式对柚子果酒发酵的影响

作者： 杜昌陈; 余元善; 徐玉娟; 陈卫东; 吴继军; 肖更生; 北大核心

机构： 江西农业大学生物科学与工程学院; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：酿酒科技

关键词： 果酒 沙田柚 果肉 甲醇 高级醇

年份：2015