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作者

  • 徐玉娟(398)

机构

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  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(54)
  • 华南农业大学食品学院(21)
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年份

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐玉娟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共398条记录
311黄血蚕和雄蚕蛾食药用价值开发研究

作者： CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 黄血蚕 雄蚕蛾 食用 药用

年份：2006

312苦瓜原汁中Vc稳定性的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 苦瓜 稳定性 Vc保存率

年份：2006

313不同生长时期玫瑰柑果实品质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 玫瑰柑 黄酮 有机酸 抗氧化活性

年份：2022

314超高压和热处理对番木瓜浆品质影响的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 超高压 番木瓜浆 杀菌 理化性质 营养品质

年份：2016

315荔枝汁中谷蛋白结构及特性

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 荔枝汁 谷蛋白 十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳 红外光谱

年份：2018

316甲醇提取柑橘皮总黄酮的工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 甲醇 柑橘皮 总黄酮 工艺优化

年份：2010

317一种快速检测橘核中柠檬苦素类物质含量的方法

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 橘核 柠檬苦素类物质 检测方法

年份：2007

318不同乳酸菌对凝固型荔枝酸奶的发酵特性和质构的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 乳酸菌 荔枝汁 凝固型酸奶 发酵特性 质构

年份：2019

319蓝莓成熟过程中花色苷组分的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 蓝莓 花色苷 结构 成熟度

年份：2016

320广东桑种子的化学成分

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国药科大学学报

关键词： 广东桑 化学成分 黄酮 三萜 分离 鉴定

年份：2006

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