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作者

  • 徐玉娟(398)

机构

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  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(54)
  • 华南农业大学食品学院(21)
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  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(20)
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  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(13)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所(13)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(12)

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年份

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐玉娟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共398条记录
301广东桑枝条黄酮含量测定及抗氧化活性研究

作者：

机构：

来源：北方蚕业

关键词： 桑枝条 生化分析 总黄酮 氧化

年份：2005

3024种柑桔汁的缓冲能力与氮及灰分的二元线性回归关系

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与生物技术学报

关键词： 柑桔 缓冲系数 灰分 氮

年份：2014

303不同品种蓝莓干的品质比较及干燥方式的选择

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 蓝莓 干燥 品质特性

年份：2016

304乳酸菌胞外多糖的合成、生物活性及应用研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 乳酸菌 胞外多糖 合成 生物活性 应用

年份：2023

305响应曲面法优化鸡肉蛋白抗氧化肽制备工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 响应曲面法 鸡肉蛋白 抗氧化肽 工艺优化

年份：2010

306桑椹汁乙醇发酵过程中主要成分和功能成分的动态变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 桑椹汁 酒精发酵 参数 花青素 白藜芦醇

年份：2006

307桑椹的HPLC指纹图谱研究方法的建立

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 桑椹 HPLC 指纹图谱 梯度洗脱法

年份：2005

308高氧气调包装对樱桃酚类的影响研究

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 高氧 气调包装 酚类 樱桃

年份：2014

309鸡腿卤制加工过程中营养品质的变化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 卤鸡腿 营养 品质 肉制品

年份：2010

310岭南特色水果保鲜与加工研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 岭南特色水果 保鲜 干燥 发酵 杀菌

年份：2020

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