51基于动态聚类分析的工夫红茶发酵过程品质成分变化与发酵适度判别的研究

作者： 桂安辉; 朱宏凯; 何华锋; 董春旺; 高明珠; 叶阳; CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所/浙江省茶叶加工工程重点试验室/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶树生物学与资源利用重点试验室

来源：中国农学通报

关键词： 工夫红茶 品质成分 感官审评 动态聚类分析 发酵适度

年份：2016

  附件下载

52工夫红茶可视化富氧发酵机设计及试验研究

作者： 董春旺; 叶阳; 江用文; 朱宏凯; 何华锋; 桂安辉; 高明珠; 黄藩; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所/浙江省茶叶加工工程重点实验室/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶树生物学与资源利用重点实验室

来源：茶叶科学

关键词： 工夫红茶 发酵机 设计 试验

年份：2015

  附件下载

53超高压提取绿茶汁的初步研究

作者： 陈小强; 章银军; 李学鹏; 叶阳; 成浩; 王新超; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 浙江工业大学生物与环境工程学院; 浙江工商大学食品与生物工程学院

来源：农业工程学报

关键词： 提取 色差分析 品质控制 超高压 绿茶汁

年份：2009

  附件下载

54超声波在绿茶汁超滤膜澄清中的应用研究

作者： 周为; 叶阳; 杨坚; 陈小强; 北大核心

机构： 西南大学食品科学学院; 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心

来源：安徽农业科学

关键词： 超声波 绿茶汁 超滤 儿茶素

年份：2010

  附件下载

55基于化学指纹图谱的扁形茶产地判别分析研究

作者： 成浩; 王丽鸳; 周健; 叶阳; 刘栩; 陆文渊; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所茶树资源与改良研究中心

来源：茶叶科学

关键词： 绿茶 化学指纹图谱 判别分析 产地

年份：2008

  附件下载

56四种化学还原法制备胶体金的比较研究

作者： 杨玉新; 叶阳; 周有祥; 王小红; 北大核心

机构： 华中农业大学食品科学技术学院; 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

来源：湖北农业科学

关键词： 胶体金 化学还原法 光学性质 贮存稳定性 蛋白质标记能力

年份：2011

57针芽形名优绿茶滚筒杀青工艺优化研究

作者： 朱宏凯; 董春旺; 张坚强; 刘飞; 叶阳; CSCD

机构： 农业部茶树生物学与资源利用重点实验室/中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国农学通报

关键词： 针芽形名优绿茶 滚筒杀青 工艺优化

年份：2014

  附件下载

58鲜叶自动化摊放贮青机研制

作者： 叶阳; 林智; 尹军峰; 权启爱; 罗列万; 袁海波; 吴利方;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 浙江省农业厅; 浙江省衢州绿峰机械有限公司

来源：中国茶叶

年份：2007

  附件下载

59揉捻温度对工夫红茶滋味品质的影响

作者： 蒋金星; 何华锋; 褚飞洋; 叶阳; 童华荣; 北大核心 CSCD

机构： 西南大学食品科学学院; 中国农业科学院茶叶研究所

来源：食品工业科技

关键词： 揉捻温度 工夫红茶 滋味品质 电子舌

年份：2017

  附件下载

60挤压膨化对绿茶茶渣中粗纤维影响

作者： 王博; 叶阳; 周小芬; 钱园凤; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： 挤压膨化 绿茶茶渣 粗纤维

年份：2012

  附件下载