61浙江省绿茶的微生物、重金属和磁性物污染情况研究

作者： 林智; 叶阳; 罗列万; 谭俊峰; 吕海鹏; 郭丽; 陈丽燕; CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 浙江省农业厅经作局

来源：第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集

关键词： 绿茶 微生物 重金属 磁性物 污染

年份：2006

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62工夫红茶加工过程中类胡萝卜素成分的动态变化

作者： 刘飞; 叶阳; 李春华; 汪闵; 唐晓波; 张厅; 王小萍; 王云; EI 北大核心 CSCD

机构： 四川省农业科学院茶叶研究所; 中国农业科学院茶叶研究所

来源：食品科学

关键词： 工夫红茶;类胡萝 卜素;香气前体物质;含量;加工过程;动态变化

年份：2022

63基于近红外的Fisher分类法识别茶叶原料品种的研究

作者： 周健; 成浩; 叶阳; 王丽鸳; 贺巍; 刘栩; 陆文渊; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所茶树资源与改良研究中心国家茶树改良中心;南京农业大学

来源：光学学报

关键词： 光学鉴别 茶 原料品种识别 近红外 逐步回归

年份：2009

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64日本茶业科技考察分析

作者： 董春旺; 叶阳;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2013

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65发酵中氧对红茶品质的影响及富氧发酵工艺优化

作者： 杨云飞; 王玉婉; 林家正; 涂政; 蓝天梦; 陈琳; 叶阳; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：食品工业科技

关键词： 红茶 发酵 氧气 感官品质 代谢物

年份：2023

66六堡茶的理化分析研究

作者： 陈小强; 叶阳; 成浩; 唐东东; 苏丽慧; 北大核心

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国农学通报

关键词： 六堡茶 功能化学成分 理化性质

年份：2008

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67挤压膨化对绿茶茶渣中没食子酸影响实验研究

作者： 王博; 周小芬; 叶阳; 朱宏凯; 董春旺; 钱园凤; 北大核心

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 中国农业科学院研究生院

来源：食品研究与开发

关键词： 挤压膨化 绿茶茶渣 没食子酸

年份：2014

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68斯里兰卡茶叶科技考察与分析

作者： 万景红; 董春旺; 叶阳; 杨敬勇;

机构： 浙江绍兴御茶村茶业有限公司; 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2015

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69超微粉碎对工夫红茶物化特性的影响

作者： 褚飞洋; 陈鹤立; 孙典; 何华锋; 叶阳; 童华荣; 北大核心 CSCD

机构： ; 中国农业科学院茶叶研究所; 西南大学食品科学学院

来源：茶叶科学

关键词： 工夫红茶 超微粉碎 粉体特性 化学特性

年份：2017

70茶树叶片显微结构在茶叶加工中的观测研究

作者： 黄藩; 叶阳; CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 中国农业科学院研究生院

来源：第十六届中国科协年会——分12茶学青年科学家论坛论文集

关键词： 茶树叶片 显微结构 适制性 茶叶加工

年份：2014

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