51苦瓜的食疗保健价值及开发利用

作者： 张炳文; 郝征红;

机构： 山东省农业科学院中心实验室

来源：中国商办工业

关键词： 苦瓜 保健 功能 加工

年份：2001

52超微细处理对糯玉米淀粉加工特性影响的研究

作者： 祁国栋; 张炳文; 张桂香; 张宁; 北大核心

机构： 山东省农业科学院作物研究所; 济南大学食品科学与营养系; 济南大学医学与生命科学学院; 兖矿集团有限公司

来源：食品科技

关键词： 超微细 糯玉米淀粉 加工特性

年份：2010

53“中国绿色食品工程”发展现状与趋势

作者： 张炳文; 北大核心

机构： 山东省农科院农副产品加工研究所

来源：食品科技

年份：1997

54水油混合深层油炸食品工程技术

作者： 张炳文; 郝征红;

机构： 山东省农科院农副产品加工研究所

来源：适用技术市场

关键词： 水油混合深层油炸 食品加工

年份：2000

55大豆功能性成分的价值综览

作者： 郝征红; 李桂凤; 祁国栋; 张炳文; 刘宾;

机构： 山东省农科院中心实验室; 山东省农科院中心实验室!济南，250100,山东省农科院中心实验室!济南，250100,山东省农科院中心实验室!济南，250100,山东省农副产品加工研究所,山东省农副产品加工研究所

来源：中国食物与营养

年份：1998

56蒸煮挤压熟化新技术

作者： 张炳文; 郝征红;

机构： 山东省农科院农副产品加工研究所

来源：农民致富之友

年份：2000

57高效液相色谱法测定水产品中呋喃唑酮残留量的分析研究

作者： 郝征红; 张炳文; 邓立刚; 赵平娟;

机构： 山东省农业管理干部学院食品教研室; 济南大学食品科学与营养系; 农业部食品质量监督检验测试中心

来源：现代食品科技

关键词： 呋喃唑酮 高效液相色谱法 水产品 残留

年份：2006

58蒸煮挤压熟化新技术

作者： 张炳文; 郝征红;

机构： 山东省农科院农副产品加工研究所

来源：中国农村科技

年份：1999

59马齿苋人工栽培及脱水加工技术

作者： 董淑敏; 李桂凤; 张炳文; 郝征红; 成永方; 崔广芳; 周玉玲;

机构： 山东省农业科学院中心实验室; 山东省农业科学院中心实验室,临沭县农业局

来源：山东农业科学

年份：1999

60食品蒸煮挤压加工技术的发展

作者： 张炳文; 郝征红;

机构： 山东省农科院农副产品加工研究所

来源：中国农村科技

年份：1999