61对发展我国休闲农业的几个建议

作者： 何建军; 陈学玲; 关健; 梅新; 施建斌; 蔡沙; 蔡芳;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术所

来源：农产品加工(上半月)

关键词： 休闲农业 现状 建议

年份：2016

62莲子双螺杆挤压膨化工艺的研究

作者： 陈学玲; 关健; 梅新; 何建军;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心

来源：北京工商大学学报(自然科学版)

关键词： 莲子 膨化 工艺

年份：2012

63谈谈鲜食子莲的开发

作者： 何建军; 陈学玲; 关健;

机构： 湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所

来源：农家顾问

年份：2010

64一种莲籽淀粉颗粒特性的研究

作者： 陈学玲; 关健; 梅新; 程薇; 王少华; 何建军;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心

来源：长江蔬菜

关键词： 莲籽 淀粉 颗粒特性

年份：2012

65热风干燥生产紫薯全粉工艺探讨

作者： 梅新; 施建斌; 蔡沙; 陈学玲; 关健; 何建军; 北大核心

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：食品工业

关键词： 热风干燥 紫薯全粉 色彩色差 游离淀粉碘蓝值 浸钙

年份：2016

66湖北省蔬菜产业现状与加工业发展建议

作者： 陈学玲; 何建军; 关健; 梅新; 邱正明; 聂启军; 程薇; 北大核心 CSCD

机构： 湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心; 湖北省农业科学院经济作物研究所

来源：食品与机械

关键词： 湖北 蔬菜 现状 加工

年份：2011

67漂烫预处理对藕带硬度和色泽的影响

作者： 范传会; 张莉会; 励阿达; 关健; 陈学玲; 何建军;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;湖北省水生蔬菜保鲜加工工程技术研究中心;湖北工业大学食品与制药工程学院;象山红达莲藕专业合作社; ;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;湖北省水生蔬菜保鲜加工工程技术研究中心;湖北工业大学食品与制药工程学院;象山红达莲藕专业合作社; ;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;湖北省水生蔬菜保鲜加工工程技术研究中心;湖北工业大学食品与制药工程学院;象山红达莲藕专业合作社;

来源：湖北农业科学

关键词： 藕带 柠檬酸 漂烫 硬度 褐变

年份：2018

68四种杀菌剂对鲜切香菇贮藏特性的影响

作者： 陈学玲; 朱霞; 关健; 梅新; 施建斌; 蔡沙; 何建军; 北大核心

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：湖北农业科学

关键词： 香菇[Lentinus edodes(Berk.)sing] 杀菌剂 贮藏特性

年份：2015

69不同杀菌剂对青辣椒、番茄贮藏品质的影响

作者： 朱霞; 何建军; 关健; 梅新; 施建斌; 蔡沙; 陈学玲; 北大核心

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：湖北农业科学

关键词： 青辣椒 番茄(Lycopersicon esculentum) 杀菌剂

年份：2016

70鲜切茭白贮藏性的研究

作者： 何建军; 陈学玲; 周明; 王俊; 关健; 周明全; 胡中立; 北大核心 CSCD

机构： 湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所; 湖北省莲藕研究工程中心

来源：湖北农业科学

关键词： 鲜切茭白 贮藏保鲜 工艺

年份：2007