51莼菜保鲜加工方法

作者： 何建军; 陈学玲; 关健; 梅新; 王少华; 周明; 邱正明;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北省农业科学院经济作物研究所

来源：长江蔬菜

年份：2011

52次氯酸钠和二氧化氯对莲藕杀菌效果的研究

作者： 陈学玲; 王晓芳; 关健; 梅新; 施建斌; 蔡沙; 何建军;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北省农业科学院农业经济技术研究所

来源：长江蔬菜

关键词： 菱 莲藕 次氯酸钠 二氧化氯 杀菌

年份：2015

53不同形态棉花副产物料对灵芝生长及经济性状的影响

作者： 周明; 程薇; 叶丽秀; 熊光权; 杜欣; 何建军; 杨德; 陈学玲; 关健; 北大核心 CSCD

机构： 湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心/国家食用菌加工技术研发分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：湖北农业科学

关键词： 棉花副产物 灵芝品质 重金属含量 农药残留

年份：2008

54酶解法去除麦麸中蛋白质的工艺优化

作者： 张金木; 梅新; 施建斌; 何建军; 陈学玲; 关健; 张国真; 王少华; 蔡沙;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：湖北农业科学

关键词： 麦麸 膳食纤维 酶解法 蛋白质残留率

年份：2016

55我国水生蔬菜保鲜加工产业中存在的问题及改进措施

作者： 何建军; 程薇; 陈学玲; 关健; 梅新; 周明; 李露; 王俊; 王少华;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：长江蔬菜

年份：2011

56发展水生蔬菜全程产业链 建设环境美好型新农村

作者： 何建军; 陈学玲; 关健; 梅新; 王少华; 李露; 薛淑静; 周明; 张金木; 王俊; 程薇;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,国家食用菌加工研发分中心

来源：蔬菜

年份：2013

57酶法制备麦麸膳食纤维中复合酶去除淀粉工艺探讨

作者： 蔡沙; 何建军; 施建斌; 陈学玲; 关健; 程薇; 梅新; 北大核心

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：湖北农业科学

关键词： 麦麸 复合酶 水解 淀粉 膳食纤维

年份：2015

58绿色环保型生鲜净菜莲藕生产方法

作者： 何建军; 陈学玲; 关健; 周明; 王俊;

机构： 湖北省农科院农产品加工与核能技术研究所

来源：农家顾问

年份：2009

59湖北省葛根产业化现状分析与发展建议

作者： 何建军; 王少华; 程薇; 陈学玲; 关健; 周明; 张金木; 杜欣; 北大核心 CSCD

机构： 国家食用菌加工技术研发分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：湖北农业科学

关键词： 葛根 产业化 问题 建议 湖北省

年份：2008

60氯化钠、蔗糖和碳酸钠对芡实淀粉糊化特性的影响

作者： 陈学玲; 关健; 梅新; 施建斌; 蔡沙; 何建军; EI 北大核心 CSCD

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：食品科学

关键词： 芡实 淀粉 糊化特性 差示扫描量热法

年份：2017