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资源类型: 中文期刊
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61高压静电场解冻技术在食品中的研究进展

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 高压静电场 解冻 食品 解冻机理 研究进展

年份:2016

62充氮蒸馏-盐酸副玫瑰苯胺比色法测定水产品中亚硫酸盐

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 充氮蒸馏 盐酸副玫瑰苯胺 水产品 甲醛吸收 亚硫酸盐

年份:2010

63鱼类鲜度评价指标及测定方法的研究进展

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:大连海洋大学学报

关键词: 鱼类 鲜度 评价 研究进展

年份:2016

64臭氧减菌化处理罗非鱼片的急性毒性与遗传毒性

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:水产学报

关键词: 罗非鱼片 臭氧减菌化 急性毒性 遗传毒性

年份:2014

65罗非鱼加工新技术与质量安全控制技术

作者: 北大核心

机构:

来源:科学养鱼

年份:2008

66硫酸铵盐析法分离罗非鱼肌红蛋白的研究

作者:

机构:

来源:南方水产

关键词: 肌红蛋白 罗非鱼 硫酸铵 分离

年份:2009

67一氧化碳在水产品中的应用技术及其安全性分析

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 一氧化碳 水产品 发色技术 安全性

年份:2010

68我国水产品加工行业发展现状分析

作者:

机构:

来源:现代渔业信息

关键词: 水产品加工 标准体系 行业管理

年份:2008

69光照及温度对N-二甲基亚硝胺和N-二乙基亚硝胺降解的影响研究

作者:

机构:

来源:南方水产

关键词: N-二甲基亚硝胺 N-二乙基亚硝胺 光照 温度 降解

年份:2009

70电子鼻检测冷冻罗非鱼肉的研究

作者:

机构:

来源:南方水产科学

关键词: 冷冻罗非鱼肉 电子鼻 挥发性物质 主成分分析 线性判别分析

年份:2012