815种罗非鱼营养成分分析及评价

作者： 郝淑贤; 李来好; 杨贤庆; 岑剑伟; 石红; 刁石强; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：营养学报

年份：2007

82食品级过氧化氢对染菌罗非鱼片杀菌效果研究

作者： 杨贤庆; 郝淑贤; 石红; 李来好; 岑剑伟; 刁石强; 陈胜军; 吴燕燕; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词： 食品级过氧化氢 罗非鱼片 微生物 杀菌

年份：2007

83卵形鲳鲹贮藏过程中品质变化动力学模型

作者： 黄卉; 李来好; 杨贤庆; 郝淑贤; 马海霞; 岑剑伟; 李莎; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 卵形鲳鲹 挥发性盐基氮(TVB-N) 硫代巴比妥酸值(TBA) 菌落总数 动力学模型

年份：2010

84高压静电场结合冰温技术对罗非鱼片贮藏期品质的影响

作者： 岑剑伟; 蒋爱民; 李来好; 杨贤庆; 杜冰; 郝淑贤; 辛少平; 北大核心 CSCD

机构： 华南农业大学食品学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 罗非鱼片 高压静电场 冰温气调保鲜 显微观察

年份：2016

85离子交换法纯化罗非鱼血超氧化物歧化酶的研究

作者： 李来好; 刘在军; 岑剑伟; 杨贤庆; 郝淑贤; 周婉君; 陈胜军; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词： 罗非鱼血 超氧化物歧化酶(SOD) 离子交换(IEX) 优化

年份：2013

86脆肉鲩鱼肉硬度特性测定方法的优化

作者： 杨少玲; 戚勃; 李来好; 林婉玲; 马海霞; 杨贤庆; 郝淑贤; 吴燕燕; 岑剑伟; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所; 中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心

来源：食品工业科技

关键词： 脆肉鲩鱼 TPA 硬度 测定方法

年份：2014

87加热预处理对罗非鱼肉冷冻干燥的影响

作者： 韦丽娜; 李来好; 郝淑贤; 黄卉; 杨贤庆; 相欢; 赵永强; 岑剑伟; 魏涯; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 罗非鱼 冷冻干燥 热处理 干燥速率 复水性

年份：2023

88山梨酸钾与硼酸对鲟鱼籽酱贮藏过程品质的影响

作者： 魏涯; 李来好; 杨贤庆; 赵永强; 岑剑伟; 王锦旭; 杨少玲; 郝淑贤; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所;农业部水产品加工重点实验室;国家水产品加工技术研发中心; ;中国水产科学研究院南海水产研究所;农业部水产品加工重点实验室;国家水产品加工技术研发中心; ;中国水产科学研究院南海水产研究所;农业部水产品加工重点实验室;国家水产品加工技术研发中心;

来源：食品工业科技

关键词： 鲟鱼籽酱 贮藏 品质 挥发性成分

年份：2017

89南海灯笼鱼加工优质鱼粉的关键工艺研究

作者： 黄卉; 杨贤庆; 李来好; 陈作志; 岑剑伟; 郝淑贤; 马海霞; 黄碧霞; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所; 广东药学院

来源：南方水产科学

关键词： 灯笼鱼 鱼粉加工 加工技术

年份：2016

90鲟鱼肉营养成分分析及其应用技术

作者： 郝淑贤; 石红; 李来好; 杨贤庆; 岑剑伟; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 鲟鱼 鱼松 营养组成 氨基酸 脱脂

年份：2008