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关键词

  • 罗非鱼(10)
  • 罗非鱼片(10)
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  • 杀菌(4)
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作者

  • 岑剑伟 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 郝淑贤(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(66)
  • 广东顺欣海洋渔业集团有限公司(8)
  • 广东海洋大学食品科技学院(4)
  • 上海海洋大学食品学院(3)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心(3)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室/国家水产品加工技术研发中心(3)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心(3)
  • 中国水产科学研究院(2)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室(2)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心(2)

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年份

  • 2023(4)
  • 2022(5)
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  • 2020(4)
  • 2019(4)
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  • 2016(8)
  • 2015(2)
  • 2014(7)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:岑剑伟(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:郝淑贤(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共90条记录
1用高效液相色谱法检测底泥环境中孔雀石绿的方法

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：大连水产学院学报

关键词： 孔雀石绿 养殖池塘底泥 硼氢化钾 高效液相 荧光检测器

年份：2009

2利用罗非鱼内脏提取鱼油及其品质控制

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 罗非鱼内脏 提取 鱼油 风味

年份：2011

3新型柱前衍生-高效液相荧光检测法检测水产品中河豚毒素

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国水产科学

关键词： 河鲀毒素 柱前衍生 次溴酸钠 尿素 荧光检测

年份：2015

4几种杀菌方法对罗非鱼片鱼肉品质的影响比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 罗非鱼片 杀菌 感官品质 微酸性电解水 臭氧水

年份：2020

5罗非鱼加工副产物脱腥工艺及其腥味物质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 罗非鱼 加工副产物 脱腥 挥发性物质

年份：2019

6几种鱼卵营养成分对比分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 鱼卵 氨基酸 脂肪酸 营养评价

年份：2019

7微酸性电解水冰对罗非鱼片的保鲜效果

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 微酸性电解水冰 罗非鱼片 保鲜 总挥发性盐基氮含量 K值

年份：2019

8不同来源鲑科鱼肌肉营养组成比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 鲑科鱼 营养成分 氨基酸 脂肪酸

年份：2020

9罗非鱼红色肉在冷藏期间的肉色稳定性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 罗非鱼 包装方式 线粒体 肌红蛋白 肉色稳定性

年份：2020

10虾类剥壳加工现状及预处理便捷剥壳技术

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 虾类 剥壳 预处理 壳肉结合

年份：2020

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