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作者

岑剑伟 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 郝淑贤(0)

机构

中国水产科学研究院南海水产研究所(66)
广东顺欣海洋渔业集团有限公司(8)
广东海洋大学食品科技学院(4)
上海海洋大学食品学院(3)
中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心(3)
中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室/国家水产品加工技术研发中心(3)
中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心(3)
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中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室(2)
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年份

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:岑剑伟(精确检索)

作者:李来好(精确检索)

作者:杨贤庆(精确检索)

作者:郝淑贤(精确检索)

排序方式：

41水产品腥味物质形成机理及相关检测分析技术的研究进展

作者：王国超; 李来好; 郝淑贤; 杨贤庆; 岑剑伟; 黄卉; 魏涯; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词：水产品腥味物质形成机理检测分析

年份：2012

42不同部位西伯利亚鲟鱼肉的营养成分分析

作者：王煜坤; 李来好; 郝淑贤; 杨贤庆; 黄卉; 翟红蕾; 魏涯; 岑剑伟; 许式见; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心;衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司

来源：食品工业科技

关键词：鲟鱼营养成分不同部位

年份：2018

43对虾产品质量分级要素及评价技术

作者：黄卉; 李来好; 杨贤庆; 郝淑贤; 石红; 岑剑伟; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：中国水产科学

关键词：对虾产品质量分级要素评价技术

年份：2010

44即食海蜇pH对其贮藏品质的影响

作者：黄卉; 魏涯; 郝淑贤; 李来好; 杨贤庆; 岑剑伟; 邓建朝; 胡晓; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心

来源：食品工业科技

关键词：即食海蜇 pH 汁液流失率真空包装填充液包装

年份：2014

45高压静电场解冻对冻罗非鱼片品质的影响

作者：唐梦; 岑剑伟; 李来好; 杨贤庆; 魏涯; 郝淑贤; 黄卉; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心;上海海洋大学食品学院; ;中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心;上海海洋大学食品学院; ;中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心;上海海洋大学食品学院;

来源：食品工业科技

关键词：罗非鱼片高压静电场解冻品质

年份：2017