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卢淑雯(111)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:卢淑雯(精确检索)

排序方式：

71大米淀粉结构组成与其品质特性关系的研究进展

作者：王丽群; 郑先哲; 孟庆虹; 张志宏; 严松; 卢淑雯; 北大核心

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所;东北农业大学工程学院

来源：食品工业

关键词：大米直链淀粉支链淀粉溶胀老化

年份：2017

72乳酸菌发酵对刺五加叶活性成分、体外抗氧化作用与降血糖相关酶的影响

作者：管立军; 李家磊; 王崑仑; 高扬; 严松; 陈凯新; 季妮娜; 李波; 王家有; 卢淑雯; 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所; 黑龙江省农业科学院大豆研究所; 黑龙江省农业科学院生物技术研究所

来源：食品工业科技

关键词：刺五加叶;乳酸菌;发酵;活性成分;降血糖;抗氧化

年份：2022

73红豆汤固体饮料的研究

作者：李家磊; 姚鑫淼; 卢淑雯; 任传英; 吕世祥; 张英蕾; 赵蕊; 谢学军; 周野; 北大核心

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所

来源：食品研究与开发

关键词：红豆固体饮料真空冷冻干燥

年份：2014

74稻米中脂肪氧化酶分布及其在贮藏期间的变化

作者：王丽群; 孟庆虹; 张志宏; 严松; 卢淑雯; 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所

来源：食品与机械

关键词：稻米加工精度脂肪氧化酶贮藏

年份：2016

75玉米子粒颜色对近红外模型预测其淀粉含量的影响

作者：姚鑫淼; 卢淑雯; 解铁民; 孟庆虹; 周野; 张瑞英; 苏萍; 马永华; 李宛; 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所; 农业部谷物及制品质量监督检验测试中心

来源：玉米科学

关键词：玉米子粒颜色淀粉含量近红外

年份：2013

76优良粳稻中日食味评价的比较研究

作者：严松; 孟庆虹; 卢淑雯; 孙雅君; 张志宏; 王丽群; 张英蕾; 北大核心

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所

来源：食品科技

关键词：中国日本粳稻食味差异

年份：2017

77留胚米脂质稳定化及其贮藏关键技术研究进展

作者：王丽群; 国立东; 周野; 陈凯新; 郑先哲; 卢淑雯; EI 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所; 黑龙江中医药大学药学院; 东北农业大学工程学院

来源：食品科学

关键词：留胚米贮藏脂质劣变抗氧化体系

年份：2022

78第九届粳稻发展论坛之11'全国优良食味粳稻品评结果报告

作者：孟庆虹; 孙雅君; 王才林; 李霞辉; 李振宇; 卢淑雯;

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所; 黑龙江省农业科学院食品加工研究所;辽宁省盐碱地利用研究所;江苏省农业科学院粮食作物研究所;农业部谷物及制品质量监督检验测试中心

来源：北方水稻

关键词：全国粳稻食味品评结果

年份：2011

79黑龙江省全谷物产业发展建议

作者：吕世翔; 傅建平; 李家磊; 姚鑫淼; 谢学军; 卢淑雯;

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所; 黑龙江省粮食局行业指导处

来源：中国食物与营养

关键词：黑龙江省全谷物杂粮建议

年份：2014

80米糠提取物在食品及健康领域中的应用研究进展

作者：冯俊然; 洪滨; 山珊; 袁迪; 张珊; 宋岩; 李波; 卢淑雯; 任传英; EI 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所; 黑龙江省农业科学院园艺分院

来源：食品科学

关键词：米糠提取物抗氧化能力食品及健康领域生物活性化合物

年份：2024

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