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作者

  • 陆胜民(129)

机构

  • 浙江省农业科学院食品科学研究所(53)
  • 浙江省农业科学院食品加工研究所(22)
  • 浙江师范大学化学与生命科学学院(13)
  • 南京农业大学食品科技学院(8)
  • 浙江万里学院宁波市农产品加工技术重点实验室(6)
  • 浙江省农业科学院(6)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室(6)
  • 上海海洋大学食品学院(3)
  • 浙江师范大学(3)
  • 浙江海洋大学食品与药学学院(3)

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年份

  • 2025(3)
  • 2024(3)
  • 2023(5)
  • 2022(9)
  • 2021(4)
  • 2020(4)
  • 2019(8)
  • 2018(7)
  • 2017(6)
  • 2016(9)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陆胜民(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共129条记录
81不同炮制方法对衢枳壳药效指标成分含量及抗氧化活性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国药房

关键词： 衢枳壳;炮制;含量测定;抗氧化活性

年份：2022

82发酵方式对柿果醋感官与营养品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 柿果醋 发酵方式 感官品质 营养品质 抗氧化

年份：2016

83亚临界水处理制备低分子柑橘果胶及其性质研究

作者： EI 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 柑橘果胶 低分子 高压均质 亚临界水

年份：2014

84不同发酵条件对泡雷笋品质的影响及评价

作者：

机构：

来源：浙江农业科学

关键词： 泡雷笋 发酵 工艺

年份：2015

85鳀鱼鱼露的加曲、分段速酿工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 鳀鱼 鱼露 预处理 加曲 分段加盐 速酿

年份：2009

86细菌纤维素发酵工艺与应用研究进展

作者：

机构：

来源：食品与发酵科技

关键词： 细菌纤维素 发酵工艺 应用

年份：2011

87苦槠子脱涩工艺优化及其炒制品感官评价

作者：

机构：

来源：浙江农业科学

关键词： 苦槠子;单宁酸去除率;浸泡脱涩

年份：2022

88干燥方式和臭氧对胡柚小青果干品有效成分和农残的影响

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 胡柚小青果 衢枳壳原药材 干燥方式 臭氧处理 有效成分 农药残留

年份：2022

89改善橙皮苷生物利用率的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 橙皮苷 生物利用率 橙皮素单葡萄糖苷

年份：2011

90不同直链占比OSA酯化淀粉对橙皮素增溶的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 辛烯基琥珀酸淀粉酯 直链/支链比 理化特性 橙皮素 增溶

年份：2022

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