作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国公共卫生
关键词：
麦角甾醇
S180荷瘤小鼠
抗氧化能力
survivin蛋白
年份：2015
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：农业工程学报
关键词：
优化
工艺
农产品
香菇柄
气流粉碎
机械碾轧粉碎
分段线性拟合
年份：2012
作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
血耳发酵液
热干面
谷朊粉
蒸煮品质
质构
年份：2021
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：核农学报
关键词：
侧耳属食用菌
洛伐他汀
麦角硫因
高效液相色谱
年份：2019
作者：
机构：
来源：菌物研究
关键词：
菇柄
麦角甾醇
高效液相色谱法
年份：2013
作者：
机构：
来源：食用菌
关键词：
生物酶技术
食用菌加工
应用
年份：2014
作者：
北大核心
机构：
来源：粮食与饲料工业
关键词：
糙米
糊化度
检测方法
快速黏度分析
差示扫描量热法
年份：2016
作者：
机构：
来源：农产品加工
关键词：
香菇脆片
护色剂
浸糖质量分数
年份：2016
作者：
北大核心
机构：
来源：食品研究与开发
关键词：
香菇
纹理
粗多糖
香菇嘌呤
总多酚
总黄酮
体外活性
年份：2023
作者：
机构：
来源：食品科学技术学报
关键词：
南瓜粉
挂面
质构
膳食纤维
年份：2013
