81不同杀青与揉捻工艺对名优绿茶品质的影响

作者： 徐奕鼎; 丁勇; 黄建琴; 王烨军; 雷攀登; 方吴云; 苏有健; 夏先江;

机构： 安徽省农业科学院茶叶研究所

来源：农学学报

关键词： 名优绿茶 初制 杀青 揉捻 品质

年份：2014

82基于滋味成分变化的祁门红茶发酵程度差异研究

作者： 刘亚芹; 王辉; 杨霁虹; 周汉琛; 黄建琴; 雷攀登;

机构： 安徽省农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶通讯

关键词： 祁门红茶 发酵 滋味成分 加工工艺

年份：2022

83酒石酸亚铁比色法和高锰酸钾滴定法测定茶多酚的比较

作者： 王烨军; 徐奕鼎; 黄建琴; 王文杰; 方吴云;

机构： 安徽省农业科学院茶叶研究所

来源：茶业通报

关键词： 茶多酚 茶水浸出物 酒石酸亚铁比色法 高锰酸钾滴定法

年份：2010

84有机肥增进红茶品质生化机理研究

作者： 黄建琴; 赵和涛; 北大核心

机构： 安徽省农业科学院茶叶研究所

来源：土壤通报

关键词： 红茶品质,有机肥,生化物质

年份：1998

85花香味祁门红茶窨制技术研究

作者： 王宏树; 徐奕鼎; 徐克定; 王文杰; 黄建琴; 丁勇;

机构： 安徽省农业科学院茶叶研究所

来源：茶业通报

年份：2009

86做形温度对名优祁红品质形成的影响

作者： 徐奕鼎; 丁勇; 黄建琴; 方吴云; 王烨军; 苏有健; 雷攀登; 吴琼; 北大核心 CSCD

机构： 安徽省农业科学院茶叶研究所

来源：中国农学通报

关键词： 名优祁红 做形工艺 温度 品质

年份：2012

87茶树新梢中纤维素酶活性及相关基因表达差异分析

作者： 周汉琛; 杨停; 雷攀登; 丁勇; 黄建琴; 北大核心 CSCD

机构： 安徽省农业科学院茶叶研究所

来源：热带亚热带植物学报

关键词： 茶树 纤维素酶 葡聚糖酶 半定量RT-PCR

年份：2017

88鲜叶摊放对条形绿茶品质的影响研究

作者： 黄建琴; 丁勇; 徐奕鼎; 雷攀登; 吴琼;

机构： 安徽省农科院茶叶研究所

来源：中国茶叶加工

关键词： 鲜叶摊放 生化成分 干茶品质 加工工艺

年份：2013

89名优祁红初制中的提香工艺研究

作者： 徐奕鼎; 雷攀登; 丁勇; 黄建琴; 胡善国; 周汉琛; CSCD

机构： 安徽省农业科学院茶叶研究所

来源：中国农学通报

关键词： 名优祁红 提香 含水量 温度 品质

年份：2016

90茶叶深加工的技术研究进展

作者： 丁勇; 黄建琴; 胡善国;

机构： 安徽省农科院茶叶研究所

来源：中国茶叶加工

关键词： 茶产品 茶产业 茶叶深加工 技术研发

年份：2005