重组小麦静息巯基氧化酶的表达、酶学特性及其对面包品质的影响

杜念; 邓媛元; 魏振承; 张雁; 唐小俊; 李萍; 周鹏飞; 刘光; 张名位; 《生物工程学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为发展新型面粉改良酶制剂,利用大肠杆菌Escherichia coli原核表达了小麦静息巯基氧化酶（Wheat quiescin sulfhydryl oxidase,wQSOX）。将合成的wqsox基因构建至pMAL-c5x载体,并在大肠杆菌中进行表达,优化蛋白表达条件后对重组蛋白进行分离纯化及融合标签切除,获得的重组wQSOX蛋白用于酶学性质探究以及面包品质改良。结果表明,合成的截短wqsox基因包含1 359 bp,编码453个氨基酸,理论蛋白分子量51 kDa;构建的pMAL-c5x-wqsox重组质粒在E. coli Rosetta gamiB（DE3）中可溶表达了重组蛋白MBP-wQSOX,其最佳表达条件为:诱导温度25℃,诱导剂IPTG浓度0.3 mmol/L,诱导时间6 h;利用Xa因子蛋白酶切除了MBP融合标签,亲和层析纯化得到了wQSOX;wQSOX可催化DTT、GSH和Cys氧化,并伴随着H₂O₂的生成,其中对DTT表现出最高的底物特异性;酶学性质研究发现,wQSOX最适反应温度和pH分别为50℃和10.0,在高温和碱性环境条件下表现出较好的稳定性;每克面粉中添加1.1 U wQSOX能够显著（P<0.05）提高26.4%的面包比容,降低20.5%的面包芯硬度和24.8%的咀嚼性,表现出了较好的改良面包加工品质能力。研究结果对丰富新型面粉改良酶制剂种类以及推动wQSOX在焙烤行业的应用奠定了理论基础。

关键词： 小麦静息巯基氧化酶 原核表达 酶学性质 面包品质

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广东烟草种质资源创新与利用研究进展

马柱文; 陈俊标; 袁清华; 黄振瑞; 《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：烟草种质资源是烟草原始创新、新品种选育及其生物技术产业化的物质基础,是保障烟叶生产安全的战略性资源,对我国烟草可持续发展具有重要意义.烟草原始创新、新品种选育及其生物技术产业化的成效,取决于所掌握种质资源的数量和对其差异性状表现及遗传规律研究,而突破性进展往往依赖于特殊种质资源的发现与利用.由于烟草种质资源遗传多样性丰富,研究内容宽泛、调制类型多样,且具有公益性、基础性和不可再生性等特征,相关研究工作任重而道远.为了解广东烟草种质资源研究现状,介绍了广东烟草种质资源国内外收集、保存的基本情况;阐述了烟草种质资源的分类、鉴定评价及种质创制与利用等方面的研究进展;概述广东生态环境下烟草地方种质资源香气风格形成与新品种选育情况,在此基础上,对目前种质资源繁种更新、精准鉴定、遗传群体研究和种质创制等进行展望.

关键词： 烟草 种质资源 繁种更新 调制类型 创新利用

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国外引进辣椒DNA表观遗传多样性分析

徐小万; 夏碧波; 吴智明; 田永红; 《湖北农业科学 》 2021 北大核心

摘要：从63对MSAP引物中筛选出9对重复性较好和条带清晰的引物,对30份国外引进的辣椒（Capsicum spp.）资源基因组DNA进行MSAP扩增。DNA甲基化模式分析表明,30份辣椒材料甲基化模式主要以全甲基化为主;但是MSP（Methylation-sensitive polymorphisms）聚类和MISP（Methylation-insensitive polymorphisms）聚类均比较离散,相关材料主坐标分析与其聚类分析结果基本一致,DNA甲基化研究并没有将一年生辣椒聚为1个类群。辣椒表观遗传变异相对于基因组遗传变异更为丰富。

关键词： 辣椒（Capsicum spp.） 国外种质资源 表观遗传多样性

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水稻温敏核不育系本S的选育

王福军; 顾海永; 曹华盛; 李曙光; 陈国荣; 罗文永; 何高; 李传国; 张其文; 梁世胡; 《杂交水稻 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：本S是以光温敏核不育系广占63S为母本与保持系天丰B杂交,F₃代选择优良不育单株为母本与天丰B回交,后经多代目标性状定向选择而育成的新水稻温敏核不育系。该不育系综合农艺性状优良,不育起点温度较低,开花习性好,异交结实率高,配合力强,2018年7月通过广东省技术鉴定。

关键词： 杂交水稻 温敏核不育系 本S 选育

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饲料添加L-精氨酸或N-氨甲酰谷氨酸对黄颡鱼生长、肠道功能、血清生化指标和抗氨氮应激能力的影响

赵红霞; 乔国贤; 李培佳; 陈晓瑛; 陈冰; 黄文; 曹俊明; 《动物营养学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：本试验旨在研究饲料添加L-精氨酸（Arg）或N-氨甲酰谷氨酸（NCG）对黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）生长、肠道功能、血清生化指标和抗氨氮应激能力的影响。试验选取初始体均重为（0.98±0.03） g的黄颡鱼480尾,随机分为3组,每组4个重复,每个重复40尾,分别投喂添加0（对照组）、0.48%L-Arg（0.48%Arg组）、0.025%NCG（0.025%NCG组）的3种等氮等脂（42%蛋白质和7%脂肪）试验饲料,饲养56 d。结果显示:与对照组和0.48%Arg组相比,饲料中添加0.025%NCG显著提高了黄颡鱼增重率及肠道脂肪酶、诱导型一氧化氮合酶活性和血清总抗氧化能力（P<0.05）。与对照组和0.025%NCG组比,饲料中添加0.48%Arg显著增加了黄颡鱼肠道蛋白酶活性（P<0.05）。0.025%NCG组黄颡鱼肠道精氨酸酶、一氧化氮合酶、二胺氧化酶活性和血清溶菌酶含量显著高于0.48%Arg组（P<0.05）。0.48%Arg组黄颡鱼肠道Na+/K+ATP酶活性显著高于0.025%NCG组（P<0.05）。0.025%NCG组黄颡鱼血清谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于对照组（P<0.05）。0.48%Arg组或0.025%NCG组黄颡鱼血清溶菌酶含量显著高于对照组（P<0.05）。与对照组相比,饲料中添加0.48%Arg或0.025%NCG显著了降低了黄颡鱼氨氮应激48和72 h累计死亡率（P<0.05）。0.025%NCG组黄颡鱼氨氮应激72 h累计死亡率显著低于0.48%Arg组（P<0.05）。综上所述,饲料中添加0.025%NCG显著提高黄颡鱼生长性能、免疫和抗氧化能力,添加0.48%Arg或0.025%NCG显著提高黄颡鱼肠道功能和抗氨氮应激能力。结合生长性能、免疫抗氧化和抗氨氮应激指标综合评价,饲料中添加NCG作用效果优于Arg。

关键词： 精氨酸 N-氨甲酰谷氨酸 黄颡鱼 生长 肠道功能 血清生化指标

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秋水仙素加倍玉米单倍体胚性愈伤组织的初步研究

李高科; 陈琦; 孟鑫; 林海建; 《植物遗传资源学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：以玉米单倍体胚性愈伤组织为遗传转化受体,结合化学加倍方法,可以在较短时间内获得纯合稳定的个体,加快转基因植株的纯合时间。本研究基于二倍体幼胚胚性愈伤组织诱导方法,获得玉米单倍体愈伤组织,并分析了单倍体愈伤组织检出率,不同继代次数后的褐化率和死亡率,以及二倍体愈伤组织与单倍体愈伤组织的生长速率等重要指标。同时,采用0.005%～0.03%秋水仙素处理单倍体愈伤组织,分析处理后单倍体愈伤组织的死亡率,成株后的散粉率,大花药（花粉活力强）植株比率,结实率以及结实大于5粒的植株比率等指标。研究结果表明,基于改进的二倍体愈伤组织诱导方法,能够正常诱导出单倍体胚性愈伤组织,单倍体愈伤组织检出率为4.2%,与诱导系MT-1对自交系18-599（红）的诱导率相当。单倍体愈伤组织的褐化率和死亡率均与同继代次数下的二倍体愈伤组织褐化率存在一定差异,且继代3次后的单倍体愈伤组织褐化率和死亡率最高。以愈伤组织直径为参考,单倍体愈伤组织的生长速率低于二倍体愈伤组织,在生长早期可作为判断单倍体和二倍体愈伤组织的重要参考指标。经不同浓度和时间的秋水仙素处理后,单倍体愈伤组织的散粉率、大花药植株比率、结实率以及结实大于5粒植株比率随处理浓度和时间的增加而提高,而存活率和小花药（活力较低或无活力）比率随处理浓度和时间的增加而下降。由此表明,秋水仙素处理可提高玉米愈伤组织成株后的散粉率和结实率,结实率的提高又取决于大花药比率的提高。本研究综合分析了玉米单倍体愈伤组织诱导及加倍过程中的诸多因素,筛选出0.01%秋水仙素处理12 h和0.02%秋水仙素处理3 h作为玉米单倍体愈伤组织加倍的较优处理模式。

关键词： 玉米单倍体 胚性愈伤组织 秋水仙素 化学加倍

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广东嫩南瓜立体栽培技术

宋钊; 张白鸽; 余超然; 陈潇; 曹健; 何裕志; 《中国蔬菜 》 2021 北大核心

摘要：广东地区嫩南瓜"人"字架和苗竹平棚架栽培的架材费用及人工安装成本较高,采用镶接钢构平棚架可有效降低成本,且架材轻便易安装、耐雨水、耐腐蚀、不易生锈,使用年限至少在10年以上。嫩南瓜是以采收、鲜食嫩瓜为主的新一代南瓜类型,因地头出货价较为稳定而受到农户欢迎。近年来,广东粤北及惠州地区的嫩南瓜种植面积逐年增加,仅一串铃系列嫩南瓜品种（湖南省衡阳市蔬菜研究所选育）在广东地区就已经累计推广1 067hm²（1.6万亩）以上,

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基于扫描电镜技术的甜玉米食味品质鉴评研究

黄文洁; 陈中健; 谭深源; 肖仁仔; 于永涛; 刘建华; 李文燕; 晏石娟; 《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：【目的】建立一种简便、有效观察甜玉米果皮和胚乳超微结构的扫描电镜制样方法,并将其应用于不同类型甜玉米食味品质的鉴评。【方法】以新鲜饱满乳熟甜玉米籽粒为材料,采用戊二醛固定法、低热干燥法和直接制样法等3种不同样品处理方法,比较分析鲜玉米籽粒果皮和淀粉粒的超微结构及其差异。【结果】戊二醛固定制样法能很好地呈现甜玉米籽粒果皮细胞结构层次、厚度以及淀粉粒形态与空间分布等特征,是一种相对理想、便捷获得甜玉米籽粒果皮和淀粉粒超微结构的方法。将戊二醛固定法应用于4种类型甜玉米食味品质在超微结构水平的鉴定结果表明,不同类型甜玉米籽粒在果皮结构层次、胚乳淀粉腔隙、淀粉颗粒大小及分布等方面存在显著差异,这些超微结构差异与甜玉米口感品质密切相关。【结论】戊二醛固定法是一种简便、有效获得玉米果皮及胚乳等超微结构的方法,该方法可用于甜玉米食味品质在超微水平的鉴评以及籽粒果皮、淀粉粒等超微结构研究,为甜玉米品种改良提供方法支撑。

关键词： 甜玉米 扫描电镜 果皮 淀粉粒 超微结构 食味品质

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蔬菜疫病抗性鉴定技术研究进展

王瑞; 金庆敏; 杨晓珊; 吴廷全; 《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：疫病是蔬菜生产上一种非常重要的病害,以茄果类、瓜类、芋类等受害最为严重.该病害在蔬菜整个生长期均可发生且各部位均可发病,尤以幼茎、嫩果部位受害最为严重.疫病属卵菌病害,化学药剂难以防治,给蔬菜生产和育种工作带来极大挑战.选育抗病品种是控制疫病最经济有效的根本途径之一,而抗病性鉴定、筛选是抗病育种的重要前提和保障.通过人工接种方法,进行苗期抗病性鉴定、筛选抗性种质,有利于亲本选择、缩短育种进程和提高抗病育种效率.为深入了解蔬菜对疫病的抗性情况和高效种质资源鉴定、筛选方法,对蔬菜疫病抗性鉴定方法的研究进展进行总结,并对主要蔬菜疫病抗性鉴定方法进行比较,提出相应对策,旨在为蔬菜抗疫病育种工作提供有价值的理论和技术参考.

关键词： 疫病;抗性鉴定;茄果类;瓜类;芋头

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水产配合饲料替代冰鲜杂鱼的研究进展

刘丽杰; 彭凯; 《饲料研究 》 2021 北大核心

摘要：冰鲜杂鱼可加速动物生长,但饲料利用率低,对水体环境和食品安全形成极大威胁.与冰鲜杂鱼相比,配合饲料的营养全面均衡、饵料系数低、对水体污染小、有益于动物健康,能够降低病害发生.文章综述冰鲜杂鱼的优势和弊端,配合饲料替代冰鲜杂鱼的最新研究进展,旨为推进配合饲料在水产养殖中的研究和应用提供参考.

关键词： 冰鲜杂鱼;配合饲料;水产动物

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