科研产出
麸皮添加量对代料栽培灵芝生长及活性成分的影响
《浙江农业科学 》 2025
摘要：本研究以代料模式栽培灵芝，通过设置0、5%、10%、20%、30%的麸皮添加量，比较不同配方下的灵芝菌丝生长速度、生物学效率和活性成分含量，以此来考察碳氮比对灵芝生产和品质的影响。结果表明，麸皮添加量为0时，收获的灵芝子实体中的多糖含量最高；麸皮添加量为5%时，灵芝子实体和孢子粉中的总三萜含量均达到最高，且灵芝孢子粉中的多糖含量最高；麸皮添加量达到20%时，灵芝的生物学效率最高，达到25.53%。研究结果表明，合适的碳氮比是保障灵芝生产效益和品质的物质基础。
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不同浓度富氢水对节瓜生长发育及产量品质的影响
《江西农业学报 》 2025
摘要：以节瓜品种花豹1号为试材，设置0(CK)、10%、20%、50%这4种不同浓度富氢水（HRW）处理，测定了节瓜叶片、果实以及产量的相关指标，探究不同浓度富氢水对节瓜生长发育及产量品质的影响。结果表明：不同浓度富氢水处理对节瓜的生长发育及产量品质均有促进作用，且随着浓度的增加，各项指标整体表现为先升高后降低的趋势；与CK相比，20%富氢水处理的节瓜茎粗显著增加了21.43%，叶片可溶性蛋白、可溶性糖含量、硝酸还原酶（NR）活性分别显著增加了25.99%、101.08%、53.22%，瓜肉厚、单株坐瓜数、平均单瓜重分别显著增加了13.87%、24.00%、8.74%，果实可溶性固形物、可溶性糖、维生素C、可溶性蛋白、丙醇二酸含量等品质指标分别显著提高了21.88%、43.40%、39.36%、92.86%和14.98%。由此可见，喷施20%浓度HRW的处理效果最佳，有利于促进节瓜生长发育、提高产量、优化品质。
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日龄和性别对鸽肉品质和营养价值的影响研究
《上海农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：鸽肉以高蛋白、低脂肪的特点在全球健康食品市场中占据重要地位,但日龄及性别对其肉品质和营养价值的影响尚未系统研究.以'申王1号'肉鸽为对象,比较市场消费中最具代表性的两个关键日龄阶段(28日龄乳鸽与4年龄老鸽),以及不同性别肉鸽的肉质特性、营养特性和组织结构差异,并深入剖析其变化规律.结果表明:28日龄肉鸽肉质表现出较低的剪切力(11.36 N)与较高的水分含量(72.77%),同日龄公鸽的剪切力和水分含量略高于母鸽,但差异不显著;4年龄老鸽肉质则具有显著提升的肌苷酸(0.03%)、多不饱和脂肪酸DHA(122.58 μg/g)及胶原蛋白含量(0.71%),鲜味和健康价值更为突出.其中,肌苷酸和胶原蛋白含量在性别间差异不显著,而DHA在同一日龄组中母鸽高于公鸽,且在4年龄组中差异显著(P<0.05).此外,4年龄肉鸽肉质的硒元素含量(0.14mg/kg)显著高于28日龄肉鸽肉质(0.09 mg/kg),但同一日龄组内性别间差异不显著,说明4年龄老鸽肉质更具功能价值,更适合健康饮食.不同日龄肉鸽肉质的脂滴沉积呈现显著差异(P<0.05),28日龄乳鸽肌纤维面积较大、脂滴更丰富,肉质更为嫩滑.与同日龄公鸽相比,母鸽的肉质在持水性、风味氨基酸及脂肪酸组成方面更优,营养价值更高.综上,28日龄乳鸽更适合鲜嫩鸽肉市场,而4年龄老鸽更具加工和功能性食品开发价值.该研究可为鸽肉产品的深加工利用以及消费者选购鸽肉产品提供支持.
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优质糯稻新品种'沪香糯1911'的选育与特征特性
《上海农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：‘沪香糯1911’是上海市农业科学院以‘沪粳137’为母本、‘武香糯8333’为父本进行杂交，结合分子标记辅助选择技术，经多代系谱选育而成的糯稻新品种。该品种聚合了抗稻瘟病基因Pi-ta、抗条纹叶枯病基因Stv-bi和香味基因badh2。‘沪香糯1911’在上海地区种植全生育期为150 d左右，田间综合抗性强，稻米糯性好，有香味，适宜在上海、苏南、浙北、皖南等地种植。该品种于2022年10月通过上海市农作物品种审定委员会审定。
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农林类核心期刊影响因子与微信公众号传播力指数关系的实证研究
《编辑学报 》 2025 北大核心 CSSCI
摘要：调查农林类核心期刊(A类)的微信公众号开通情况，采用描述性分析、相关性分析、独立样本t检验和ANOVA,分析农林类核心期刊开通微信公众号前后影响因子的变化及其与微信公众号传播力指数WCI的相关性，并对各农林学科类别期刊进行单刊影响因子在开通微信公众号前后的变化进行显著性分析，按单刊影响因子变化显著性分析结果分组后比较不同分组的WCI。结果显示，截至2024年8月超过80%的农林核心期刊开通了微信公众号，各学科类别期刊影响因子在开通微信公众号之后平均提升范围集中在20%～70%。除了农业大学学报类期刊，其他类别的农林核心期刊影响因子变化幅度与期刊公众号WCI并无显著相关性。大部分类别的影响因子显著提升的单刊占比在50%以上，影响因子显著提高的期刊的微信公众号WCI显著高于影响因子无显著变化的期刊的微信公众号WCI。期刊影响因子虽然不直接与期刊微信公众号WCI相关，但是影响因子显著提高的期刊确实比无显著差异的期刊拥有更高的WCI。重视微信公众号的建设和运营有助于期刊论文的推广传播，进而助力影响因子的提升。
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广东万年青属品种DUS测试指南的研制
《东南园艺 》 2025
摘要：[目的]广东万年青属(Aglaonema Schott)是一类优良的室内观叶植物,但在引种和生产中品种名称较为混杂,品种性状缺乏统一描述的依据.因此有必要研制符合中国实际、与国际接轨的广东万年青属品种特异性、一致性和稳定性(简称DUS)测试指南.[方法]以收集的32份广东万年青属品种资源,根据GB/T 19557.1《植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 总则》要求,以国际植物新品种保护联盟(UPOV)TG/323/1文件为主要参考,结合国内育种水平和生产实际,进行观测和统计分析,确定我国广东万年青属品种DUS测试指南测试性状、数量性状分级标准和对应标准品种.[结果]最终确定了62个测试性状,包含55个基本性状,7个选测性状;采用最小显著差法确定了10个数量性状分级标准.[结论]与TG/323/1文件相比,删除了1个性状,增加了8个新性状,调整了1个性状的表达状态和代码,为广东万年青属品种科学描述、DUS测试以及品种授权提供了技术支撑,对新品种选育也具有重大意义.
关键词： 广东万年青属 DUS测试指南 测试性状 数量性状分级
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基于机器视觉技术的农田杂草识别研究进展
《上海农业科技 》 2025
摘要：农田杂草是影响作物生长和制约农产品优质高产的重要因素之一,准确识别农田杂草是有效防除杂草的关键.随着计算机技术的迅速发展,机器视觉技术正逐步被应用于农田杂草识别领域,该应用显著提升了除草效率.为进一步推动机器视觉技术在农田杂草识别领域的应用,现对图像识别技术和图像处理技术在农田杂草识别领域的应用现状进行总结,并针对机器视觉技术在杂草识别领域应用中存在的主要问题进行分析,在此基础上,在提高硬件运行效率、开发通用应用软件、优化人工智能算法等方面,提出了相关对策与建议.
关键词： 杂草识别 机器视觉技术 图像处理 图像识别 人工智能算法
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循环水养殖废弃物对小青菜生长、品质及土壤环境的影响
《上海农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：通过比较不同施肥处理对小青菜生长及土壤养分的影响，评估循环水养殖废弃物资源化利用潜力。结果表明：在播种后22 d，养殖粪便与残饵肥料处理显著提高了小青菜的单株质量（较对照平均增加60.7%）、形态学指标（株高、根长、叶长、叶宽平均提高36.1%、24.5%、28.9%、19.6%）及品质（维生素C、蛋白质和可溶性固形物含量平均提高47.4%、33.9%和8.1%）(P<0.05)。化肥减量10%处理对小青菜生长无显著影响（P>0.05），化肥减量50%处理显著抑制其生长。至收获期（播种后40 d），有机肥处理的小青菜产量虽仍显著高于对照（增产66.1%）(P<0.05)，但其维生素C、蛋白质和可溶性固形物含量显著降低（P<0.05）。养殖粪便与残饵肥料处理提高了土壤全氮、全磷和有机质含量，但重金属汞含量上升，超出种植前水平。研究表明循环水养殖废弃物短期可显著促进小青菜生长并提升早期品质，但需关注其潜在的土壤重金属累积问题。
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双酶制备对Ⅲ型玉米抗性淀粉理化特性与消化特性的影响
《上海农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：抗性淀粉(Resistant starch,RS)因在小肠中不易被消化,在抑制血糖升高方面具有一定潜力.以α-淀粉酶(RS-α)、普鲁兰酶(RS-P)为酶制剂,采用单酶法、双酶法(RS-αP)制备Ⅲ型抗性淀粉,利用扫描电子显微镜(SEM)、傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、X射线衍射(XRD)等方法对所得Ⅲ型抗性淀粉的结构特征和理化性质进行了分析.结果表明:与原玉米淀粉(NCS)相比,采用酶法制备的Ⅲ型玉米抗性淀粉中的RS含量显著提升,且双酶法制备的RS含量最高(28.17%).FT-IR和XRD分析表明,酶法改性过程中未产生新的基团,所有RS样品的晶体结构均由A变为B+V,短程有序性和相对结晶度均有所提高,RS-αP相对结晶度(51.31%)最高.同时,玉米淀粉经过酶处理后分子质量分布更加集中,且溶胀力显著降低,溶解度显著提高,有效降低了预测血糖指数eGI,其中RS-αP最低降至47.38.综上,α-淀粉酶-普鲁兰酶法可显著提高RS含量,且显著降低血糖生成指数,对RS生产和降血糖食品开发具有较大应用价值.
关键词： Ⅲ型抗性淀粉 普鲁兰酶 α-淀粉酶 结构特征 理化性质 消化特性
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