科研产出
广州市生物农业创新发展的现实基础与推进策略
《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：随着生物农业成为新的经济增长点,广州市将生物农业作为"十四五"期间提升农业科技创新能力的重要内容之一.为了客观展示当前广州市生物农业领域科技创新进展及产业发展状况,探索未来生物农业创新发展重点和策略措施,在梳理文献的基础上,采用比较、统计与聚类等分析方法,对广州市生物农业领域的发展政策、科技创新、产业发展、存在问题及推进策略进行探究.研究表明,广州市生物育种、生物兽药、生物农药领域科技创新取得重要进展,生物育种和生物饲料成为生物农业的主导产业,生物农业类高新技术企业迅速崛起,但仍存在企业规模普遍偏小、研发成果转化程度不高、自主创新能力不强、支持力度不足等问题.在当前高度关注生物农业发展的背景下,广州市应聚焦生物农业发展痛点难点,完善生物农业全过程创新生态链,构建生物农业科技创新体系,推进生物农业创新集聚发展,通过加大政策支持力度、优化产业发展环境、健全工作机制等措施推动广州市生物农业创新发展.
关键词： 生物农业;科技创新;生物农业产业;高新技术企业;对策建议
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牛肉蛋白水解及活性肽功能特性的研究进展
《食品工业科技 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：牛肉营养丰富、肉质鲜美,氨基酸比例接近人体需求,是优质的食物来源。牛肉蛋白经过单酶水解、多酶复配水解和多酶分步水解等处理,可以从酶解液中分离出呈味肽、降血压肽、抗氧化肽、抗菌肽、神经保护肽等具有生物活性的多肽。目前市场上的肽类功能性产品主要来源于植物、乳类和水产品等,肉类衍生肽的实际应用较少,大多处于试验阶段,还需要对其作用机制、生物利用度、分离纯化等方面进行大量研究,才能应用于规模化生产。本文重点论述了牛肉蛋白的各种水解方法,并对牛肉蛋白的生物活性肽进行了讨论,展望了牛肉蛋白高效利用的发展趋势,以期为牛肉蛋白酶解工艺应用于功能性食品的开发、生产提供理论依据和参考。
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致母猪子宫内膜炎金黄色葡萄球菌鉴定及致病性与耐药性检测
《动物医学进展 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为分析2018年-2020年广州地区规模化猪场致母猪子宫内膜炎金黄色葡萄球菌的致病性、血清型及耐药性情况,采集患子宫内膜炎母猪的子宫化脓性分泌物样品177份,进行金黄色葡萄球菌的分离鉴定.采用人工感染动物试验、PCR和K-B药敏纸片法分别检测金黄色葡萄球菌的致病性、血清型和耐药性.结果表明,分离得到了96株金黄色葡萄球菌,其中72株能引起小鼠发病与死亡,具有致病性;分离的72株致病性金黄色葡萄球菌以荚膜5型(52.8%)为主要流行血清型,对阿莫西林、氨苄西林、青霉素等9种药物的耐药率在58.3%~95.8%之间;对头孢噻肟、头孢噻呋、恩诺沙星等5种药物耐药率在11.1%~29.3%之间.说明从该地区分离的72株致母猪子宫内膜炎金黄色葡萄球菌以荚膜5型为主要流行血清型,耐药性严重.
关键词： 母猪;子宫内膜炎;金黄色葡萄球菌;血清型;药敏试验
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水稻种子TTC染色及萌发特性研究
《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：[目的]开展水稻种子TTC染色试验条件及最佳组合筛选,探讨水稻种子萌发过程中主要生理指标的变化规律,对于完善水稻种子质量检测具有重要指导意义.[方法]应用单因素试验和正交试验设计比较种子吸水时间、TTC浓度、染色温度和染色时间4个因素对染色效果的影响,并筛选最佳的TTC染色试验组合;应用分光光度法测定不同萌发条件下水稻种胚内的淀粉酶活性和可溶性糖含量.[结果]被TTC染色的水稻种胚分为5种情况:整个胚染色较深,整个胚染色较浅,胚根被染色,胚芽被染色,盾片被染色.4个因素对水稻种子生活力的影响依次为:染色时间>染色温度>TTC浓度>吸水时间;水稻种子染色的最佳条件为:染色时间2 h,染色温度30℃,TTC浓度1%,吸水时间3 h.在不同萌发条件下,水稻种子中α-淀粉酶、β-淀粉活性和可溶性糖含量的变化与种子萌发率的变化趋势保持一致.[结论]TTC染色最佳组合下,水稻种子染色率能够准确地反映种子的生活力和萌发能力.淀粉酶活性和可溶性糖含量或可作为预测和评价水稻种子活力的重要生理指标.
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不同种类磷肥对果蔗的有效性研究
《热带作物学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：通过室内盆栽试验,以不施磷作为对照,分别选用钙镁磷肥、聚磷酸铵和磷酸一铵进行施磷处理,研究施用不同类型磷肥对黑皮果蔗生物量、根系形态及磷吸收特性的影响。结果显示,施磷处理能够显著促进果蔗生长,与未施磷处理的相比较,钙镁磷肥、聚磷酸铵和磷酸一铵处理的果蔗地上部生物量分别增加了67.00%、58.38%、50.65%。在同一施磷水平下,钙镁磷肥处理的果蔗生物量显著高于聚磷酸铵和磷酸一铵处理。在不同类型磷肥处理下,果蔗的根系形态特征有显著差异。钙镁磷肥处理的果蔗根系总根长和总根系表面积均比其他两种磷肥处理有显著增加;钙镁磷肥和聚磷酸铵处理的果蔗根平均直径和根总体积之间无显著差异。不同类型磷肥处理下,果蔗地上部和根系的磷含量无显著差异;但钙镁磷肥处理的果蔗磷积累量显著高于磷酸一铵处理。
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水稻核心种质育种体系创建及优质稻育种实践
《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为实现水稻育种学和水稻种质资源学的无缝对接,常规育种技术与先进适用技术的有效融合,创建了水稻核心种质育种理论和材料体系.概述了水稻核心种质育种理论体系,包括水稻核心种质概念、理想基因系统与突破性大品种对应假说、理想模型(模式)构建、前景选择与背景选择统筹、基因集的生物学意义、核心种质基因型和表现型云数据、先进适用综合育种方法研究和核心种质杂种优势利用等8个部分.阐述了黄华占核心种质育种材料体系、美香占核心种质育种材料体系和丰八占衍生恢复系华占核心种质育种材料体系等三套育种材料体系创建历程,并对其衍生的重大品种即当前我国籼稻推广面积最大的品种黄华占、我国连续三届获得全国优质稻品种食味品质鉴评金奖唯一籼稻品种美香占2号、我国配组组合最多恢复系华占等突破性品种(恢复系)作了简介,讨论了水稻遗传育种学的现状和方向.
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肉桂多酚清除自由基及抑制α-葡萄糖苷酶活性的能力
《现代食品科技 》 2021 北大核心
摘要：本研究主旨是探讨肉桂多酚的体外抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制能力,为肉桂多酚的开发利用提供理论基础。通过福林酚法测定肉桂多酚的总酚含量,采用试剂盒以及有机试剂检测肉桂多酚清除ABTS+、Fe3+、DPPH、OH-等自由基的能力以及对α-葡萄糖苷酶活性的抑制效果。结果表明,肉桂多酚的含量为64.43 mg/g（干重）,对ABTS+、Fe3+、DPPH、OH-等自由基具有明显的清除能力,其IC50值（半抑制率浓度）分别为0.71、0.27、0.18、0.97 mg/mL,对以上四种自由基的清除能力由强到弱依次为DPPH>Fe3+>ABTS+>OH-,且存在剂量依赖性,自由基的清除能力随着样品质量浓度的增加而提高。肉桂多酚对α-葡萄糖苷酶具有显著的抑制能力,其IC50值为0.048 mg/m L,同样存在剂量依赖性,且抑制效果显著高于阿卡波糖对照。因此,肉桂多酚对ABTS+、Fe3+、DPPH、OH-等自由基具有明显的清除能力,对α-葡萄糖苷酶具有显著的抑制能力。
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枯草芽孢杆菌对断奶仔猪生长性能影响的Meta分析
《动物营养学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探究枯草芽孢杆菌对断奶仔猪生长性能的影响,本试验进行了系统回顾和Meta分析.计算机检索中国知网、维普、万方、Science Direct、Web of Science数据库,查找枯草芽孢杆菌对断奶仔猪生长性能影响的随机对照试验.检索年限从建库到2020年,按照纳入和排除标准筛选文献、提取资料,用Review Manager 5.3软件进行Meta分析,并对纳入研究进行发表偏倚分析、亚组分析和敏感性分析.纳入18个研究,共计样本1598例.Meta分析结果显示:枯草芽孢杆菌组平均日增重显著高于空白组[P<0.00001,标准化均数差(SMD)=1.34,95%置信区间(95%CI):0.76~1.93];料重比显著低于空白组(P=0.0003,SMD=-0.86,95%CI:-1.33~-0.40);腹泻率显著低于空白组(P=0.0002,SMD=-3.07,95%CI:-4.68~-1.46),但平均日采食量与空白组不存在统计学差异(P=0.12,SMD=0.33,95%CI:-0.08~0.74).综上所述,枯草芽孢杆菌可提高断奶仔猪平均日增重,降低料重比、腹泻率,对平均日采食量影响不大,以上结果可为断奶仔猪生产上添加剂的选择提供理论依据.
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不同热泵干燥温度对柑橘果皮品质的比较分析
《现代食品科技 》 2021 北大核心
摘要：为了探究热泵干燥温度对柑橘果皮品质的影响,以新鲜的柑橘果皮为原料,分别对日晒（对照）和不同热泵温度（40℃、50℃、60℃、70℃、80℃）条件干燥获得的柑橘果皮的色泽、复水比、精油含量、总黄酮含量和抗氧化活性进行了测定。结果表明:L值随着温度的升高先增大后降低,a值在40℃、50℃、60℃热泵干燥和热晒干燥无显著差异（p>0.05）,在温度高于60℃时呈下降趋势,b值随着温度的升高而增大,60℃热泵干燥?E值最小;当复水达到平衡时,日晒干燥、40℃、50℃、60℃热泵干燥柑橘果皮的复水比没有显著的差别（p>0.05）,且显著高于70℃和80℃干燥的柑橘果皮（p<0.05）;精油和总黄酮的含量随着温度的升高先增大后降低,其中在60℃时,精油和总黄酮含量最高,分别为2.04%和13.46%;DPPH和ABTS+的清除能力也是60℃最高,分别为54.16%和37.13%。综合各项指标,热泵干燥温度为60℃时,可以较大的保持柑橘果皮的色泽、黄酮和抗氧化性等品质指标,为柑橘果皮热泵干燥的实际应用提供技术指导。
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