科研产出
桑叶酚类化合物抑制脂肪酶的作用机制及构效关系
《现代食品科技 》 2025 北大核心
摘要：桑叶中酚类化合物可降低脂肪的消化吸收从而达到减肥的功效，但其与脂肪酶的相互作用机制仍有待阐明。该研究通过体外脂肪酶活性实验考察桑叶中主要的12种酚类化合物对脂肪酶的抑制作用，发现具有相同母核结构的金丝桃苷和芦丁抑制脂肪酶活性较好。采用荧光光谱分析、FT-IR分析结合分子对接模拟技术进一步研究金丝桃苷和芦丁对脂肪酶的抑制机理。荧光光谱分析表明，金丝桃苷和芦丁与脂肪酶的猝灭方式为静态猝灭作用，且在25℃和30℃时，脂肪酶与金丝桃苷的结合常数[365.79×1011、136.27×1011 L/（mol·s）]大于与芦丁的结合常数[4.50×1011、2.08×1011 L/（mol·s）]。FT-IR分析表明，金丝桃苷和芦丁与脂肪酶结合改变了脂肪酶的的二级结构。分子对接分析表明，金丝桃苷和芦丁通过氢键和疏水作用与脂肪酶进行结合，从而抑制酶活性，且脂肪酶与金丝桃苷的△G（-29.21 kcal/mol）小于与芦丁的△G（-20.89 kcal/mol）。该研究揭示桑叶酚类化合物对脂肪酶的抑制机理，为桑叶减肥功能食品研发奠定理论基础。
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广东大蒜种质资源系统收集与鉴定评价
《植物遗传资源学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为深入了解广东省大蒜种质资源的现状，明晰其遗传多样性特征，本研究依托“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”和“广东省农作物种质资源普查与收集”，于2016-2022年对广东省122个县（市、区）进行实地资源调查收集工作，并于2022-2023年期间，通过田间种植和室内考种，对所收集大蒜的15个农艺性状（9个数量性状和6个质量性状）进行鉴定评价。研究结果表明，此次共收集到大蒜地方品种和野生资源共200份。从地理分布上看，涵盖了全省15个地级市的58个县（市、区）。其中，清远市收集到的数量最多，达23份；其次是云浮市（22份）、肇庆市（21份）、韶关市（19份）等地。广东大蒜地方种质资源表现出较为丰富的遗传多样性，各性状差异显著。例如株高范围在41.00～85.00 cm，株幅为15～60 cm，单头鳞茎重为13.35～49.49 g；株型、鳞茎皮色等质量性状呈现多态性。聚类分析将资源划分为4个主要类群，相关性分析显示株高与单头鳞茎重、叶长均呈显著正相关。最终筛选出5份适宜广东地区种植的优异大蒜资源，其鳞茎横径>6 cm，单头鳞茎重45～50 g，叶长42～56 cm，呈扁圆球形，兼具高产、品质优良及风味独特等特点。本研究系统地梳理了广东大蒜地方品种资源，为大蒜新品种选育提供了重要的参考依据，同时也为遗传资源的保护与利用奠定了基础。
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蠋蝽非典型气味受体基因的克隆及组织表达谱分析
《中国生物防治学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为明确捕食性天敌昆虫蠋蝽Arma chinensis的非典型气味受体共受体（Odorant receptor co-receptor,Orco）基因的分子特性及其不同组织表达谱，利用RT-PCR技术克隆蠋蝽的Orco基因，对Orco蛋白进行结构预测和系统发育分析，并采用q PCR技术测定Orco基因在雌雄成虫不同组织中的表达量。结果表明，克隆获得蠋蝽Orco基因并命名为AchiOrco(GenBank登录号为PP965794)。该基因开放阅读框全长1425 bp，编码474个氨基酸。Achi Orco蛋白分子量为53.41 kD，等电点为6.10，无信号肽，为非分泌性蛋白；具有7个跨膜结构域，是疏水性膜蛋白；蛋白质空间结构主要由α螺旋和无规则卷曲缠绕折叠组成。系统发育分析表明蠋蝽与茶翅蝽Halyomorpha halys亲缘关系最近。qPCR结果显示，Achi Orco基因在蠋蝽成虫触角中的表达量显著高于其他组织，且在雌成虫触角中的表达量最高，为雄成虫触角中表达量的1.33倍；Achi Orco基因在雌成虫腹部中的表达量显著高于雄成虫腹部的表达量，在喙、头、胸、足和翅中有少量表达。本文克隆获得蠋蝽Orco基因序列，分析其蛋白结构具有昆虫非典型气味受体的结构特征。qPCR结果表明，蠋蝽Orco基因主要在触角中表达，触角是昆虫主要的嗅觉器官，推测Orco在蠋蝽嗅觉识别和信号传导中发挥重要作用。
关键词： 蠋蝽 非典型气味受体 基因克隆 跨膜域 组织表达谱
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荔枝新品种'离娘香'与三个常规品种果实香气物质差异比较
《现代食品科技 》 2025 北大核心
摘要：为明确荔枝新品种香气成分特点，该研究以‘离娘香’和代表性品种‘桂味’、‘糯米糍’和‘凤山红灯笼’等为试验材料，采用顶空固相微萃取（Headspace Solid-Phase Microextraction, HS-SPEM）结合气相色谱-质谱联用（Gas Chromatography Mass Spectrometry, GC-MS）进行检测，通过正交偏最小二乘法判别分析（Orthogonal Partial Least Squares Discrimination Analysis, OPLS-DA）建立模型，并基于变量投影重要性分析值（Variable Importance in Projection, VIP）、差异倍数值（Fold Change, FC）结合香气活力值（Odor Activity Value, OAV）共同筛选‘离娘香’与其他3个品种的特征香气物质。结果显示，共检出16类645种挥发性物质，以萜类化合物为主；通过VIP和FC值筛选出391种差异挥发性物质；进一步结合OAV>1筛选出41种差异特征香气物质，聚类热图分析显示这41种差异特征香气物质分为4个差异区域，其中区域I的甲酸-3-巯基-3-甲基丁酯、反式-2-壬醛、反,顺-2,6-壬二烯醛、δ-杜松烯和对甲酚等18种特征香气挥发性物质能够将‘离娘香’和其他3个品种有效区分，可能是‘离娘香’呈现独特风味的重要原因。通过该研究能为荔枝新品种的推广和利用提供参考。
关键词： 荔枝 新品种 香气物质 顶空固相微萃取 香气活度值
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禽白血病病毒磁微粒化学发光检测方法的建立与应用
《畜牧与兽医 》 2025 北大核心
摘要：旨在开发一种基于磁微粒化学发光法的禽白血病病毒（ALV）快速检测方法，解决ALV传统检测方法灵敏度低、操作复杂等问题。利用磁微粒包被抗体和吖啶酯标记技术，建立ALV磁微粒化学发光检测方法，并对其特异性、灵敏性、重复性及稳定性等进行验证，最后用建立的方法对临床样品进行检测。结果:该检测方法的最低检出限为0.7 PFU/m L，线性相关系数R2=0.997 5，批内和批间变异系数均小于5%，可在4℃稳定储存;临床样本验证显示，胎粪、细胞上清液和蛋清与ELISA方法的符合率分别为96.13%、100%和88.13%。本研究建立的检测方法具有操作简便、快速高效、稳定性强等优势，为禽白血病的防控和净化提供了可靠工具。
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粉皮冬瓜果皮上粉过程中的脂类代谢物及转录组分析
《广东农业科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】通过脂质组结合转录组分析，分析粉皮冬瓜果实上粉过程中的脂类代谢物差异和差异表达基因，为探明冬瓜果实表面蜡粉形成的物质基础和调控机制奠定基础。【方法】以粉皮冬瓜‘P131’高代自交系为材料，取授粉后10 d和20 d果实的果皮。利用UPLC-MS/MS技术，分别检测两个时期果皮中的脂类物质含量并分析差异代谢物。通过转录组测序，分析两个时期果皮中的差异表达基因，并进行KEGG和GO富集分析。【结果】从‘P131’授粉后10 d和20 d果实的果皮中共鉴定获得267种脂类物质，二者存在85种差异代谢物，其中二酰基甘油葡糖醛酸＿DGDG18:3＿20:3、单糖甘油二酯MGDG18:3＿20:3和磷脂酰肌醇＿PI16:0＿18:1等在授粉后20 d的果皮中含量显著提高。转录组分析发现，授粉后10 d和20 d果实的果皮间存在343个差异表达基因，其中120个上调表达、223个下调表达，其中包括已报道与蜡粉形成相关的CER1、TPS基因等。这些差异表达基因主要富集在倍半萜和三萜生物合成途径，角质、木栓质和蜡质生物合成等与酯类物质合成相关的KEGG代谢通路，以及脂质代谢途径、超长链脂肪酸代谢途径等与脂类物质代谢相关的GO条目。【结论】初步鉴定了冬瓜果实上粉过程中的差异脂类代谢物及差异表达基因，推测冬瓜果实表面蜡粉的形成可能与酯类物质合成及脂质代谢相关。
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基于边缘智能的茶园垄间视觉导航路径识别
《中国农机化学报 》 2025 北大核心
摘要：针对小型农业AGV在茶园垄间的视觉导航任务易受复杂环境因素干扰，存在准确性差、实时性不高和难以部署落地等问题，提出一种基于边缘智能的茶园垄间视觉导航路径识别方法。首先，实地采集和构建茶园道路数据集，对主流的U—Net、DeepLabv3+、BiSeNetv1、BiSeNetv2和PP—LiteSeg等语义分割网络进行性能评估试验，选定PP—LiteSeg为茶园道路分割任务的最优SOTA模型。其次，采用形态学算法动态获取茶园道路的感兴趣区域(ROI),并利用分段垂直投影法提取导航特征点。最后，引入三次B样条曲线对特征点进行线性拟合生成导航线，将算法模型成功部署到边缘计算平台Jetson TX2 NX上进行性能验证。结果表明，基于PP—LiteSeg构建的茶园道路分割模型平均交并比mIoU为93.52%,像素准确率PA为96.65%,参数量Params为8.04 M,浮点运算次数FLOPs为6.72 G,推理速度FPS为37.04 f/s,实现模型精度、速度和轻量化之间的平衡。在不同光照强度、杂草密度和茶垄间距条件下，导航路径识别平均像素误差mPE为8.05像素，边缘智能设备处理单帧图像平均耗时为132 ms,满足茶园作业场景下小型农业AGV视觉导航任务的实际应用需求。
关键词： 农业AGV 茶园 视觉导航 边缘智能 路径识别 语义分割
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阿蒂莫耶番荔枝心皮愈合的研究
《广西植物 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：阿蒂莫耶番荔枝(Annona×atemoya)是重要的热带经济水果，心皮愈合是其果实发育的重要阶段。为了研究阿蒂莫耶番荔枝心皮愈合的器官发生特征，该文以授粉后不同发育时期的幼果为材料，利用石蜡切片技术和光学显微镜进行了观察。结果表明：(1)幼果心皮愈合的时间为授粉后1个月左右，花托顶端的心皮愈合先于底端心皮，相邻心皮愈合时，先在心皮底端靠近花托的位置发生愈合，再逐渐向花柱方向延伸，最终在柱头处发生愈合。(2)心皮愈合过程中，心皮表皮细胞的分化有两种：一是在花柱端的心皮表皮细胞分化形成薄壁细胞，心皮两两融合，无明显的边界痕迹；二是在子房端，相邻心皮的表皮细胞去分化后分裂成4层排列紧密的类薄壁细胞，在原有的表皮部位形成一段边界痕迹。这是一种新的不完全的后发性心皮愈合类型。该研究结果丰富了心皮愈合的类型，增加了阿蒂莫耶番荔枝果实发育早期特征的认识，也为揭示番荔枝属心皮愈合的过程和特征提供了参考。
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黄瓜种质资源抗疫病鉴定及遗传多样性分析
《华南农业大学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】评价世界各地的不同黄瓜Cucumis sativus L.种质资源对疫病的抗性及遗传多样性，为黄瓜抗性育种提供依据和参考。【方法】采用人工接种黄瓜疫霉菌Phytophthora melonis的方法对这些资源进行了抗性评价，并对90份黄瓜种质资源的重要农艺性状进行统计，进一步利用全基因组设计200对SSR引物对其进行分子标记筛选及遗传多样性分析。【结果】不同类型黄瓜材料对疫病抗性水平有显著差异，其中，高抗材料4份，抗病材料10份，多为华南型黄瓜；感病材料38份，高感材料38份。SSR分析表明，45对引物在90份黄瓜资源中共扩增出142个等位基因，变幅为2～4个，平均每对引物扩增的等位基因数为3.22，有效等位基因数在1.0225～3.0840之间，平均为1.6684;Nei’s遗传多样性指数在0.0610～1.1728之间，平均为0.5816；种群平均Shannon多样性指数为0.2402；遗传相似系数在0.0556～1.0000之间，平均相似系数为0.5783。聚类分析表明，在遗传相似系数为0.5500处，90份黄瓜种质可分为9类，抗性资源集中在Ⅰ、Ⅱ和Ⅺ类，多为华南型黄瓜。【结论】通过对90份黄瓜材料进行人工接种疫霉菌，鉴定出抗性材料14份。筛选出45对多态性高的SSR引物，可有效对90份黄瓜种质材料进行聚类分析。本研究可为筛选、评价优良黄瓜种质资源及黄瓜抗性育种提供材料和理论基础。
关键词： 黄瓜 种质资源 疫病 SSR标记 遗传多样性 抗病评价
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