不同土地利用方式下围垦海涂微生物群落和土壤酶特征

刘琛; 丁能飞; 郭彬; 林义成; 李华; 李凝玉; 傅庆林; 《土壤通报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：利用DGGE技术,从微生物多样性的角度,结合土壤酶活性研究不同农林利用方式对围垦海涂养分特征的影响。结果表明:未利用海涂盐分含量最高,而有机质和碱解氮含量最低;相比于蔬菜地和林地,棉花地和水稻田的有机质、碱解氮、过氧化氢酶和蛋白酶活性更高。四种利用方式土壤的脲酶和磷酸酶活性差异不显著。细菌是土壤中的主要种群,其数量与土壤有机质、碱解氮等养分特征呈显著正相关,表现为水稻田、棉花地>蔬菜地、林地>未利用。DGGE图谱分析结果显示未利用土壤shannon多样性指数最高为2.81,与水稻田、棉花地较为接近,其次为蔬菜地和林地,分别为2.52和2.38。围垦利用引起土壤中的Gaetbulibacter marinus与Gillisia mitskevichiae种属变化。围垦利用后土壤质量优于未利用海涂。相比而言,种植水稻对提高土壤肥力水平,维持土壤质量较为有利。

关键词： 海涂围垦 土地利用方式 微生物群落多样性 土壤酶

 全文链接 请求原文

浙江省农业科学院国家自然科学基金项目申请及资助情况分析

汪国平; 《中国科学基金 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：浙江省农业科学院系浙江省政府直属综合性纯公益农业科研机构,建立于1911年,目前拥有16个专业研究所,是专业门类较齐全的农业科研机构,主要承担农业基础研究、应用基础研究、高新技术应用及开发研究和科技兴农服务。本文回顾与分析我院2004—2011年国家自然科学基金(以下简称科学基金)项目的申报、资助现状及存在的问题,提出对加强我院科学基金管理工作的若干思考。

 全文链接 请求原文

桔小实蝇抗菌肽Bactrocerin-2的分离纯化与鉴定

党向利; 田金环; 易辉玉; 柴一秋; 《热带作物学报 》 2012 CSCD

摘要：采用阳离子交换层析、RP-FPLC及RP-HPLC分离纯化技术,从细菌诱导的桔小实蝇蛹中分离鉴定出桔小实蝇抗菌肽Bactrocerin-1的同系物Bactrocerin-2。结果表明:Bactrocerin-2含有20个氨基酸残基,分子量为2 311.51 u,序列为VTKTWIKVIRGIGKSKIKWA;并且Bactrocerin-2与Bactrocerin-1的相似性极高,氨基酸同源性达到90%;该肽与鞘翅目Coleoptericin C-末端的20个氨基酸也具有较高的相似性。氨基酸组成分析结果表明,该肽是一种疏水、带正电荷的抗菌肽。该研究将有助于对昆虫天然免疫反应的认知,并为设计有效的抗菌分子奠定基础。

关键词： 桔小实蝇 抗菌肽 Bactrocerin-2 同系物 双亲性

 全文链接 请求原文

草酸处理对冷藏雷竹笋保鲜效果的影响

王琪; 郑小林; 励建荣; 姜天甲; 《中国食品学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：为探索草酸处理对雷竹笋保鲜的效果,采用5mmol/L草酸对雷竹笋进行浸泡处理10min。以浸水为对照,风干后在4℃条件下贮藏。结果表明,与对照相比,草酸处理能够抑制雷竹笋呼吸速率,降低苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)、脂氧合酶(LOX)的活性,提高超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性,降低过氧化氢(H2O2)含量,同时显著降低鲜笋贮藏期间的硬度,木质素和丙二醛(MDA)的增加速率。采用一定浓度的草酸处理能显著控制雷竹笋褐变,延缓木质化进程,具有较好的保鲜效果。

关键词： 雷竹笋 草酸 木质化 贮藏

 全文链接 请求原文

肉制品生产中细菌生物被膜的危害及其控制

王静慧; 韩剑众; 曲道峰; 《食品科学 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：细菌生物被膜是细菌为适应自然环境有利于生存的一种生命现象,由微生物及其分泌物积聚而形成。形成生物被膜的细菌具有极强的抗药性、抗吞噬及抗趋化作用,对肉制品加工业的危害极大,可使微生物残存增加,普通的清洗和消毒无法达到除菌的效果。本文主要阐述细菌生物被膜的形成过程及特点,重点阐述其对肉制品行业的危害和控制方法。

关键词： 细菌生物被膜 肉制品 形成 危害 控制

 全文链接 请求原文

鲜肉粽货架期致腐微生物研究

顾振宇; 徐惠萍; 励建荣; 《中国食品学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：对影响鲜肉粽货架期的主要微生物进行菌相分析研究,结果表明在低于25℃的储藏条件下,影响鲜肉粽货架期的优势腐败菌是葡萄球菌和芽孢杆菌。鲜肉粽在货架存放0～2d,微生物未检出;存放3d时,细菌总数呈上升趋势,主要优势菌是葡萄球菌;存放5d时,芽孢杆菌占优势地位,霉菌增长缓慢;在37℃存放条件下,优势腐败菌为霉菌。通过对优势腐败微生物的分离,综合菌落形态观察结果,生理生化试验和16S rDNA测序,经鉴定优势腐败细菌为表皮葡萄球菌(S.epidermidis)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)和短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)。结合霉菌菌落观察结果和培养特性,初步确定霉菌为曲霉和青霉。

关键词： 粽子 货架期 腐败菌 分离 鉴定

 全文链接 请求原文

双重放大酶免疫传感器检测鸡白痢鸡伤寒沙门菌

胡春梅; 窦文超; 赵广英; 《畜牧兽医学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：为探求新型鸡白痢鸡伤寒沙门菌快速检测技术,本研究首次利用多壁碳纳米管与离子液体[BMIM]PF6修饰四通道丝网印刷碳电极,制成双重放大信号检测鸡白痢鸡伤寒沙门菌的酶免疫传感器。用原子力显微镜表征其表观形态,循环伏安法监测其电化学特性。结果表明,在优化的检测条件下,免疫电极对目标菌的线性响应范围为103～109 cfu.mL-1,检出限为3.93×102 cfu.mL-1(S/N=3),4℃放置28d后,响应电流为初始值的90.15%,具有良好的稳定性、特异性、重现性和准确性。多壁碳纳米管与离子液体结合制备的鸡白痢鸡伤寒沙门菌酶免疫传感器实现了检测信号的双重放大,检测灵敏度高,离子液体有助于保持酶标抗体的活性,延长免疫电极的有效时间。依据该方法构建的酶免疫传感器为快速检测其它致病菌酶免疫传感器的研究提供了良好的参照模型。

关键词： 快速检测 鸡白痢鸡伤寒沙门菌 酶免疫传感器 双重放大 多壁碳纳米管 离子液体

 全文链接 请求原文

蜂王浆水溶性蛋白质及其水解多肽对自由基的清除能力和对胰脂肪酶和α-葡萄糖苷酶的抑制活性

励建荣; 齐旦旦; 张蕾; 《中国食品学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：蜂王浆是公认的保健食品,研究表明其中富含的水溶性蛋白质及活性多肽具有降血压、抗氧化和抑菌消炎等作用。蜂王浆中不同分子质量的水溶性蛋白质和小分子肽,经过不同的消化道蛋白酶水解后,其生物活性会有所变化。本试验中研究了蜂王浆水溶性蛋白质和不同蛋白酶水解产物对自由基的清除能力,对胰脂肪酶和α-葡萄糖苷酶的抑制活性,及不同的酶解条件下水解程度的差异。试验发现,样品对DPPH自由基的清除能力与水解度有关,而O2-自由的清除能力与样品中多肽的含量有关;胃蛋白酶水解产物对脂肪酶和α-葡萄糖苷酶的抑制活性相对较高,其中分子质量小于650u的小肽有最高的抑制活性,这说明蜂王浆蛋白质酶解产物活性的变化与水解程度、多肽含量及肽段大小有关。

关键词： 蜂王浆蛋白质 酶解 清除自由基能力 脂肪酶抑制活性 α-葡萄糖苷酶抑制活性

 全文链接 请求原文

纳豆菌抗菌肽APNT-6对凡纳滨对虾的低温保鲜效果

王东; 孙力军; 王雅玲; 刘唤明; 徐德峰; 邓楚津; 杜焕妍; 励建荣; 《水产学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：为了解决因凡纳滨对虾货架期短而滥用化学保鲜剂等问题,实验通过微生物发酵,柱状色谱纯化得到一种新型生物保鲜剂——纳豆菌抗菌肽APNT-6,采用牛津杯法测定了其对凡纳滨对虾腐败菌的抑菌效果,并用浸保鲜剂方式将抗菌肽应用于凡纳滨对虾保鲜,通过测定对照组和保鲜剂组在(4±1)℃贮藏过程中的pH、挥发性盐基氮(TVB-N)、细菌总数、感官评分等鲜度指标的变化规律,评价了抗菌肽对凡纳滨对虾在(4±1)℃贮藏条件下保鲜效果。结果表明,纳豆菌抗菌肽APNT-6对凡纳滨对虾中Pseudomonas、Shewanella等8株腐败菌有良好的抑菌效果,经0.5 mg/mL抗菌肽保鲜剂处理后,保鲜剂组在(4±1)℃贮藏过程中pH、挥发性盐基氮(TVB-N)和细菌总数增加缓慢,货架期延长了2～3 d。

关键词： 凡纳滨对虾 抗菌肽 腐败菌 货架期

 全文链接 请求原文

支气管败血波氏杆菌外膜蛋白双向电泳图谱的建立

秦风彦; 刘燕; 韦强; 肖琛闻; 鲍国连; 季权安; 姚火春; 《中国预防兽医学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：为建立支气管败血波氏杆菌(Bb)外膜蛋白(OMPs)双向电泳(2-DE)图谱,本研究利用碳酸钠法提取OMPs,并分别对裂解液、pH值、上样量、聚焦条件、染色方法等进行优化。2-DE结果表明,用裂解液5 MUrea、2 M Thiourea、2%CHAPS、2%SB3～10溶解蛋白,pH4～7的13 cm线性胶条考染上样量为750μg、银染上样量为75μg,聚焦条件为500 V,2 h,1 000 V,1 h,8 000 V,2∶30 h,8 000 V,4 h时,能获得聚焦良好、分离清晰的Bb OMPs图谱。本研究首次建立了Bb OMPs的2-DE图谱,为其蛋白质组学研究奠定了基础。

关键词： 波氏杆菌 外膜蛋白 双向电泳

 全文链接 请求原文