正己烷提取-高效液相色谱法及其串联质谱法分别测定婴幼儿配方奶粉中维生素A、D₃含量

田良良; 黄冬梅; 蔡友琼; 王媛; 孔聪; 《食品安全质量检测学报 》 2021

摘要：目的建立正己烷提取,高效液相色谱法（high performance liquid chromatography, HPLC）和高效液相色谱-串联质谱法（high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS）分别测定婴幼儿配方奶粉中维生素A（vitamin A,VA）和维生素D₃（vitaminD₃,VD₃）含量的方法。方法样品中加入VD3-d3内标后皂化,正己烷提取,采用去离子水清洗正己烷提取液以去除提取液中的氢氧化钾。加入氯化钠促进水和正己烷两相分层,将洗至中性的正己烷提取液浓缩至干。加入甲醇定容至10 mL,取1 mL溶液用高效液相色谱法测定VA。剩余的9 mL定溶液浓缩至干后再用1 mL甲醇复容,采用高效液相色谱-串联质谱法测定VD3。结果 VA的线性范围为0.2⁶.0μg/mL,方法检出限为30μg/100 g,方法定量限为100μg/100 g;VD3的线性范围为0.01⁰.20μg/mL,方法检出限为0.5μg/100 g,方法定量限为1.0μg/100 g。批内相对标准偏差和批间相对标准偏差均小于5%。使用该方法成功通过了2020年婴幼儿配方奶粉中VA、VD3样品能力验证考核。结论该方法所用提取试剂少且操作简单快捷,适用于婴幼儿配方奶粉中VA和VD3的测定。

关键词： 婴幼儿配方奶粉 维生素A 维生素D₃ 正己烷 高效液相色谱法 高效液相色谱-串联质谱法

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过氧化氢对凡纳滨对虾养殖水质和生长的影响

张扬; 钟扬美; 李鹏泉; 陈启沂; 陈琛; 唐保军; 《江苏海洋大学学报(自然科学版) 》 2021

摘要：过氧化氢是环境友好型水产用药。为了探讨过氧化氢对凡纳滨对虾养殖水质和虾苗生长的影响,在实验室条件下,设定6个体积比分别为0,0.5,1.0,2.5,5.0和20.0μL/L的过氧化氢处理组,处理凡纳滨对虾养殖水体56 d,测定了水体氨氮、亚硝酸盐、弧菌含量及对虾存活率、增质量率、饵料系数、特定生长率等指标。结果显示,过氧化氢处理对凡纳滨对虾养殖水体氨氮的去除效果不明显,但可显著降低水体中亚硝酸盐的质量浓度,过氧化氢对养殖水体中弧菌的杀灭效果呈剂量依赖性,表明过氧化氢对凡纳滨对虾养殖水质有一定的改善效果;与对照组相比,各过氧化氢处理组的体长、体质量、特定生长率、肥满度和肝胰腺指数无显著差异,5.0和20.0μL/L组的增质量率显著下降,饵料系数显著升高,表明高浓度的过氧化氢可能影响凡纳滨对虾养殖产量。研究结果可为凡纳滨对虾养殖过程中的水质调控提供参考。

关键词： 过氧化氢 凡纳滨对虾 水质 生长

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广东省池塘健康养殖各因素的管理与展望

巩华; 陈总会; 赖迎迢; 赵长臣; 《广东饲料 》 2021

摘要：广东省气候温暖湿润,生态环境多样性丰富,水产养殖水面广阔,山塘水库、养殖池塘星罗棋布,养殖品种繁多,养殖历史悠久,技术经验丰富,生产产值高。2020年,广东渔业经济总产值3840.71亿元,渔业产值1608.79亿元,均占全国近12%以上（表1）,是农业经济的重要组成部分。但养殖过程中病害的频发、暴发,影响严重,特别是在气候温暖的华南地区,如草鱼在包括广东在内的主要养殖地区,

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虾夷扇贝HSP90基因克隆及组织表达分析

严俊丽; 张广明; 吴彪; 孙秀俊; 石英; 李学丽; 王强; 刘建胜; 孔垂民; 《浙江海洋大学学报(自然科学版) 》 2021

摘要：采用RACE技术克隆获得虾夷扇贝热休克蛋白90(HSP90)基因cDNA全长序列,命名为MYHSP90.序列和结构分析表明:cDNA全长2524 bp,5'-和3'-UTR长分别为67 bp,276 bp,开放阅读框长2181 bp,编码一个由726个氨基酸组成的多肽,预测分子量为83.21 kDa,理论等电点为4.81.MYHSP90氨基酸序列含有HSP90家族共有的5个签名序列,ATP酶结构域和C末端高度保守的MEEVD短肽序列.同源性及系统分析表明,MYHSP90氨基酸序列与软体动物的HSP90氨基酸序列相似性达到80%以上,与脊椎动物的HSP90-α和HSP90-β的同源性很近.qRT-PCR结果表明,MYHSP90基因在虾夷扇贝8种组织中均有表达,性腺中表达量最高,而闭壳肌中表达量最低.

关键词： 基因;热休克蛋白90;虾夷扇贝;荧光定量PCR;克隆;cDNA

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2种规格全雌牙鲆池塘养殖效果分析与评价

孙朝徽; 司飞; 任建功; 徐岩; 刘霞; 于清海; 傅少华; 徐晨曦; 《中国渔业质量与标准 》 2021

摘要：为了解全雌牙鲆（Paralichthys olivaceus）池塘养殖适合的入池规格,本试验研究了大规格（5 cm）和小规格（3 cm）全雌牙鲆入池后的体长、体重、成活率及经济效益。结果显示:经过5个月池塘养殖,出池时大规格（5 cm）全雌牙鲆平均体长24.08 cm、平均体重183.66 g,小规格（3 cm）全雌牙鲆平均体长21.88 cm、平均体重139.53 g,池塘放养大规格全雌牙鲆生长速度较小规格全雌牙鲆生长速度快;但小规格全雌牙鲆成活率（60.57%）明显高于大规格全雌牙鲆成活率（48.91%）;大规格苗种池塘投入养殖成本比小规格苗种池塘高1万元左右,而平均利润率低30%以上,平均单产量利润低2.45元/kg。结果表明:5月上中旬池塘放养小规格（3 cm）全雌牙鲆即可达到良好的养殖效果。[中国渔业质量与标准,2021,11（5）:31-35]

关键词： 全雌牙鲆 池塘养殖 生长 成活率

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花鲈冰藏过程中肌原纤维蛋白生化特性与新鲜度变化的相关性

相悦; 孙承锋; 李来好; 杨贤庆; 吴燕燕; 岑剑伟; 魏涯; 李锐; 赵永强; 《水产学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为研究冰藏期间花鲈鱼片的品质及蛋白质生化特性的变化,通过感官评分、pH、质构、色差、硫代巴比妥酸值（TBA值）、挥发性盐基氮（TVB-N）值、菌落总数（TVC）和肌原纤维蛋白含量、巯基、羰基含量的测定及十二烷基硫酸钠—聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）确定了冰藏花鲈鱼片理化指标变化,并对肌原纤维蛋白生化特性与主要的新鲜度指标进行相关性分析。结果显示,花鲈鱼片冰藏期间亮度值、红度值、硬度值分别由57.92±0.66、-（4.34±0.39）、174.92±16.80降低至46.62±1.54、-（5.21±0.08）、122.25±15.73;pH呈先降低后增加的趋势;TBA值、TVB-N值随贮藏时间的延长分别由（0.35±0.01） mg/kg与（9.41±1.03） mg/100 g增加至（0.97±0.04） mg/kg与（33.18±0.83） mg/100 g;贮藏至第16天时菌落总数达（6.35±0.41） lg（CFU/g）,已超过二级鲜度标准,且感官分值不可接受。贮藏期间肌原纤维蛋白含量、巯基含量分别由（104.21±3.42） mg/g与（145.81±1.02）μmol/g prot下降至（72.03±5.25） mg/g与（137.28±1.29）μmol/g prot,羰基含量由（0.63±0.03） nmol/mg增加至（1.45±0.06） nmol/mg。SDS-PAGE电泳图谱显示,在30 ku附近产生新的蛋白条带。相关性分析表明,TBA值、菌落总数、蛋白含量与羰基含量之间具有良好的相关性。研究表明,花鲈鱼片冰藏至第16天时达到不可食用程度,贮藏后期微生物的大量繁殖、脂质氧化与蛋白质氧化间的相互作用可能是品质劣变的主要原因。

关键词： 花鲈 冰藏 新鲜度 蛋白质 生化特性 相关性

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鳙对加压处理前后蓝藻的消化分析

王媛; 刘鹏飞; 徐东坡; 《大连海洋大学学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为探究蓝藻加压对藻类结构及鳙Aristichthys20nobilis消化吸收所产生的影响,采用物理技术和生物技术相结合的方法,对蓝藻分别进行未加压和加压处理（0.720MPa,20120min）,利用不同规格的鳙（体质量分别为81.020g±2.120g、103.020g±3.120g、130.020g±3.420g）对两种处理状态的蓝藻进行摄食消化试验,用电镜观察不同处理状态的蓝藻在摄食前、摄食中和摄食后的形态变化。结果表明:电镜观察显示,摄食前未加压处理的群体蓝藻细胞间胶质连接明显、边缘模糊、细胞圆滑,而经过加压处理后,蓝藻群体结构被破坏,呈散状细胞且边缘清晰;经鳙摄食后,中肠内和粪便中加压处理藻细胞凹陷程度和破裂程度均明显高于未加压处理的蓝藻细胞;体质量为103.020g的鳙对加压处理蓝藻的消化率显著高于未加压处理的蓝藻（P<0.05）,鳙对加压处理蓝藻的消化率高达83.2%,对蓝藻原液的消化率约为65.7%。研究表明,加压处理促进了鳙对蓝藻的消化,本研究结果为探寻更加有利于生态保护的淡水水体综合处理方法提供了科学参考。

关键词： 鳙 蓝藻 伪空胞 消化率 加压处理

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海洋牧场营造设施对浮游动物群落的影响-以象山港为例

高倩; 凌建忠; 唐保军; 孙鹏; 姜亚洲; 《中国水产科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：选择象山港海域人工鱼礁、海带（Laminaria japonica）与熊本牡蛎（Crassostrea sikamea）浮筏式养殖区等为研究区域,通过分析其与对照区浮游动物群落及栖息环境差异,探究典型海洋牧场营造设施对浮游动物群落的影响方式。结果表明,人工鱼礁、海带与熊本牡蛎浮筏式养殖区和对照区浮游动物群落结构差异显著,不同海洋牧场营造设施对浮游动物群落的影响方式各异。与对照区相比,人工鱼礁区浮游动物多样性指数较低,但总丰度较高,优势种腹针胸刺水蚤（Centropages abdominalis）丰度为对照区的3.28倍,斑鰶（Konosirus punctatus）和黑棘鲷（Acanthopagrus schlegelii）等渔业资源种类的鱼卵和仔稚鱼在人工鱼礁区密集分布,人工鱼礁显现出良好的渔业资源增殖养护功效。海带养殖区无机氮和活性磷酸盐浓度较对照区显著降低,叶绿素a浓度明显增高,浮游动物总丰度和多样性指数与对照区差异不显著,钩虾（Gammaridaesp.）和麦秆虫（Caprellidaesp.）等端足类较为集聚,鱼类浮游生物分布较少。熊本牡蛎养殖区无机氮和活性磷酸盐浓度高于对照区,浮游动物总丰度较对照区有所降低,但麦秆虫和黑棘鲷鱼卵与仔稚鱼丰度明显高于对照区。

关键词： 人工鱼礁 浮游动物 鱼类浮游动物 筏式设施 象山港

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淡水鱼小瓜虫病防控方案

习丙文; 《科学养鱼 》 2021 北大核心

摘要：小瓜虫病是淡水养殖常见的寄生虫病,尤其以水质清瘦、养殖密度高的环境下发生最为严重,广泛危害淡水养殖品种的苗种和成鱼。目前,小瓜虫病的病原种类被认为只有1种,即多子小瓜虫（Ichthyophthirius multifiliis Fouquet,1876）;不同地区和养殖品种感染的虫株间可能存在一定的血清和遗传多样性。

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鱼-菜共生养殖模式对罗非鱼生长性能、水质和浮游生物的影响

刘邦辉; 方彰胜; 丁悦秀; 乔宝成; 李健鹏; 王广军; 《江苏农业科学 》 2021 北大核心

摘要：以尼罗罗非鱼为研究对象,采用鱼-菜共生养殖技术对6口池塘（A组:试验组,3口池塘;B组:对照组,3口池塘）罗非鱼生长性能、水质影响和养殖效益进行研究。结果显示,在196 d养殖周期内,鱼-菜共生模式（A组）下罗非鱼的生长速度、成活率、肥满度分别显著提高18.9%、13.3%和37.0%（P<0.05）,饲料系数降低10.6%（P<0.05）;在水质改良方面,试验组COD、浊度、亚硝酸盐、总氨氮及溶解性正磷酸盐的含量与对照组（B组）相比均具有显著差异（P<0.05）,A组池塘浮游植物密度和浮游动物密度均显著低于B组（P<0.05）,但浮游动物生物量显著高于B组（P<0.05）。同时,A组浮游植物Shannon-Weaver多样性指数（H）和Pielou均匀度指数（J）均显著高于对照池塘（P<0.05）。表明鱼-菜共生养殖技术,具有提高罗非鱼生长性能、提高养殖池塘浮游生物多样性、改善养殖水质、降低水体污染和增产增值等优点,不失为一种生态健康高效的精准池塘养殖模式。

关键词： 罗非鱼 鱼菜共生 精准池塘 养殖模式

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