科研产出
微波辐射预处理提取香椿老叶总黄酮工艺研究
《核农学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：为探讨微波辐射预处理提取香椿老叶总黄酮的机理,在单因素试验基础上,选择浸润时间、微波辐射时间、微波功率和汽化剂用量为自变量,以香椿老叶总黄酮得率为响应值,采用响应面法优化提取工艺,并借助扫描电镜观察细胞微观结构。结果表明,香椿老叶总黄酮最佳提取工艺为:浸润时间20min、微波辐射时间75s、微波功率420W、汽化剂用量3m L,此条件下香椿老叶总黄酮的提取率为7.97%。香椿老叶经微波辐射预处理后,细胞结构破坏严重,黄酮类化合物得到充分解吸,得率提高。因此,微波辐射预处理法能快速破坏植物细胞壁,后续提取时间缩短,得率提高,是一种理想的提取方法。本研究增加了香椿产业附加值,对微波辐射预处理提取香椿老叶总黄酮具有现实的指导意义。
全文链接
请求原文
不同干燥方法对板栗品质的影响
《核农学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同板栗产品适合的干燥方式,采用自然通风干燥、真空冷冻干燥、热风干燥、微波干燥以及微波真空干燥等5种方式对新鲜板栗进行干燥处理,并对干燥后板栗的营养成分、风味物质及功能特性进行评价。结果表明,经不同干燥方式处理的板栗品质有较大差异,其中真空冷冻干燥的板栗在营养成分及加工品质上均明显优于其余4种干燥方式,微波真空干燥的板栗品质仅次于冷冻干燥,自然通风干燥与热风干燥的板栗在加工品质上差异较小,仅自然干燥板栗的Vc含量高于热风干燥。质地参数以热风干燥最优。共检测出49种风味物质,其中真空冷冻干燥和微波干燥风味物质均为28种,热风干燥23种,微波真空干燥21种,自然干燥仅为13种;除微波真空干燥香气成分相对含量最高的为3-乙基-2,5-二甲基吡嗪外,其他4种方式中含量最高的成分均为苯甲醇。微波真空干燥的板栗品质仅次于真空冷冻干燥,且干燥速度快、能耗低,适用于板栗干燥加工的工业化生产。本研究结果为板栗进一步的加工和利用提供了理论依据。
全文链接
请求原文
氨基糖苷类药物的危害及其检测方法研究进展
《河南农业科学 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：氨基糖苷类药物是一个种类丰富的抗生素类别,因其能防治某些动物性疾病且能促进动物的生长发育,在养殖业中应用广泛。但长期高剂量使用该类药物,会因其降解困难对环境造成危害,并且可通过食物链传递给人。该类药物能够在人体内蓄积,从而产生耳毒性、肾毒性等危害。因此,检测食物中氨基糖苷类药物的残留十分必要。对氨基糖苷类药物的危害及其检测方法进行综述,并对其未来发展方向进行展望。
全文链接
请求原文
高温下芝麻林素对大豆油的抗氧化活性研究
《中国粮油学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：以过氧化值、茴香胺值和全氧化值为指标,通过烘箱高温加热实验研究芝麻林素对大豆油的抗氧化活性。结果表明,芝麻林素对大豆油经高温诱导的脂质过氧化具有良好的抑制作用,随着芝麻林素添加量的增加抗氧化效果增强;柠檬酸、抗坏血酸和磷酸对芝麻林素高温条件下的抗氧化协同增效作用显著,其中磷酸增效效果最好;芝麻林素在高酸价大豆油中的抗氧化活性强于在低酸价大豆油中的抗氧化活性;加热温度对芝麻林素的抗氧化效果影响显著,在120~210℃高温条件下抗氧化作用明显。芝麻林素作为天然抗氧化剂在油脂食品高温加工体系中的应用具有广阔的前景。
全文链接
请求原文
用2709碱性蛋白酶水解醇洗花生蛋白制备血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽
《河南工业大学学报(自然科学版) 》 2016 北大核心
摘要：采用2709碱性蛋白酶水解醇洗花生蛋白制备ACE抑制肽。以短肽得率、水解度和ACE抑制率为指标,通过单因素和响应面优化设计获得最佳酶解工艺条件:p H 9.3、酶解温度50℃、时间150 min、加酶量3 000 U/g和底物浓度4%,在最佳酶解条件下,短肽得率为77.89%,水解度为17.87%,ACE抑制率为76.26%。结果表明:适当的酶解时间和温度能提高短肽得率和ACE抑制率,但酶解时间过长,过度水解会使短肽失去ACE抑制结构,降低ACE抑制率。
全文链接
请求原文
《猪业科学》-了解养猪业的一扇窗-2016年第4期读后感
《猪业科学 》 2016
摘要：作为从事猪场疫病检测和防控的研究人员,在研究工作之余,《猪业科学》是我长期阅读的杂志之一,其丰富的内容设置基本覆盖了养猪业的各个环节,每一位从业者从中总能发现亮点,有所收获,是了解养猪行业很好的一扇窗.在期盼中,本期杂志如约而至,品味之余,将一些感受与大家共享.本期猪业资讯、国际瞭望和海外文摘栏目着重介绍了国内外养猪业的发展动态及一些政策法规的变化,国内农牧巨头如温氏、大北农、牧原等依然在进行了产业链的延伸和养猪产
关键词： 养猪业 养猪行业 内容设置 疫病检测 如约而至 生猪供应 大北 临床兽医 研究工作 发展动态
全文链接
请求原文
600亿PIB/g棉铃虫核型多角体病毒水分散粒剂防治烟青虫田间试验研究
《农业灾害研究 》 2016
摘要：600亿PIB/g棉铃虫核型多角体病毒(He NPV)水分散粒剂是一种专业防治作物棉铃虫和烟青虫的生物药剂。试验结果表明,药后7 d,600亿PIB/g棉铃虫核型多角体病毒水分散粒剂对烟青虫幼虫防治效果可达95%以上,药后10~15 d,防效显著优于对照药剂甲维盐,持效期较之长3~8 d。600亿PIB/g棉铃虫核型多角体病毒水分散粒剂对烟青虫具有较好的防治效果,且持效期较长,可在烟草生产上推广应用。
关键词： 棉铃虫核型多角体病毒 棉铃虫 烟青虫 防效
全文链接
请求原文
真空充氮热处理对鲜切双孢蘑菇自由基和保护酶的影响
《食品工业科技 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：为延缓鲜切双孢蘑菇的衰老进程,延长保鲜期,研究了不同真空度(0、-20、-40、-60、-80、-98 k Pa)下充氮热处理对鲜切双孢蘑菇贮藏中的超氧阴离子产生速率、过氧化氢(H2O2)含量、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性和抗坏血酸(As A)含量的影响。结果表明,在较低真空度(-20~-60 k Pa),尤其是-40 k Pa充氮热处理可显著(p<0.05)提高SOD和CAT活性,降低了鲜切双孢蘑菇超氧阴离子产生速率,减少了H2O2的积累;高真空度(-98 k Pa)充氮热处理可显著提高鲜切双孢蘑菇As A含量;真空充氮热处理可抑制鲜切双孢蘑菇贮藏中APX活性的升高。
全文链接
请求原文
