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猪腹泻大肠杆菌LTa(R210G)和LTb原核表达及其在小鼠的免疫反应

华北农学报 2009 北大核心 CSCD

摘要:大肠杆菌不耐热性肠毒素(LT)具有免疫增强作用,是良好的免疫佐剂。为了更好的研究其免疫增强效果,本研究将LT的两个亚基LTa(R210G)和LTb克隆到pGST中,原核表达LTa(R210G)和LTb,经Western-blotting分析,表达蛋白具有免疫原性。对表达蛋白进行大量纯化后,以卵清蛋白为模式蛋白(OVA)为模式蛋白,免疫小鼠,ELISA结果表明,OVA+LTa(R210G)佐剂组小鼠的抗体滴度最高,OVA+LTb和OVA+LTa+LT组抗体滴度相似,高于OVA+氢氧化铝组,而OVA+氢氧化铝组高于无佐剂OVA组。因此,LTa(R210G)和LTb具有良好的免疫增强作用,是一种极有希望的免疫佐剂。

关键词: 大肠杆菌不耐热性肠毒素 LTa和LTb 原核表达 免疫反应

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番茄抗青枯病种质资源遗传多样性的AFLP分析

浙江大学学报(农业与生命科学版) 2009 北大核心 CSCD

摘要:利用银染AFLP分子标记技术,对不同来源的18份番茄青枯病抗病材料和2份感病材料进行亲缘关系和遗传多样性分析.从64对引物中筛选出扩增效果稳定、多态性好的5对引物组合分别对20份材料的基因组DNA进行扩增,共扩增出清晰的条带201条,其中74条具有多态性,多态性位点百分率为36.8%.这一结果表明供试的抗青枯病番茄材料在DNA水平上的酶切位点分布存在一定的差异.应用NTSYS软件计算供试材料间的遗传相似系数,其变化范围为0.76~1.00.以遗传相似系数0.88为阈值进行UPGMA聚类分析,20份供试材料分成2个复合组和5个独立组.以上结果在DNA水平上为番茄抗青枯病育种的亲本选配提供了参考依据.

关键词: 番茄 青枯病 遗传多样性 AFLP

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欧盟食品标识法规管理现状及对我国食品标识体系的建议

食品与发酵工业 2009 北大核心 CSCD

摘要:发达国家对食品标签规定越来越详细和完善,标识管理也在一定程度上形成了技术贸易壁垒。为了更好的了解发达国家的标识管理,促进我国标识管理的发展,文中分别从水平和垂直角度介绍了欧盟的食品标识法规并分析了其管理中的特色法规。在此基础上,对比了欧盟和中国的食品标识法规的现状,提出了中国应该加强食品标识的系统性、完整性和科学性等建议。

关键词: 欧盟 食品 标识 管理

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采收成熟度对冷藏水蜜桃果实品质和冷害的影响

中国农业科学 2009 北大核心 CSCD

摘要:【目的】研究不同采收成熟度对南方软质型水蜜桃在低温下的贮藏效果及抗冷性,以探索适宜的果实采收成熟度,为软质型水蜜桃低温贮藏提供依据。【方法】以7-8成熟和9成熟2种不同采收成熟度的"湖景蜜露"水蜜桃为材料,测定在1℃28d贮藏期间果实腐烂指数、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、VC含量、呼吸强度、乙烯释放速率、相对电导率、褐变指数和SOD、POD等品质及生理生化指标。【结果】7-8成熟的水蜜桃在冷藏过程中果实硬度增加,出汁率在7d后开始下降,不能正常后熟,出现明显的冷害症状,果实的品质降低;而9成熟的水蜜桃在冷藏期间果实硬度缓慢下降,出汁率平稳增加,能正常后熟,未出现明显的冷害症状,保持了较高的商品价值。与7-8成熟的水蜜桃果实相比,9成熟的水蜜桃在冷藏期间褐变指数较小,可溶性固形物和VC含量较高,乙烯释放量和呼吸强度较大,SOD和POD活性较高。【结论】9成熟的水蜜桃具有较好的抗冷性,适宜于低温贮藏。

关键词: 水蜜桃 成熟度 低温贮藏 冷害 品质

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紫薯花色苷的理化性质研究

食品工业科技 2009 北大核心 CSCD

摘要:对紫薯花色苷的理化性质进行了研究,结果表明,其在中性偏酸的条件下呈现鲜艳的红色或悦目的紫色;对H2O2、Na2SO3以及光线表现出不稳定性;水溶液具有色泽或者氧化还原性的金属离子也会影响其色泽;具有良好的热稳定性;对于常用的食品添加剂如蔗糖、NaCl、防腐剂等具有良好的配伍稳定性;具备良好的贮藏稳定性,常温避光的情况下能放置5个月无明显变化,紫薯花色苷是优良的天然色素来源。

关键词: 紫甘薯 花色苷 稳定性

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根际通气对日光温室黄瓜栽培基质酶活性和养分含量的影响

植物营养与肥料学报 2009 北大核心 CSCD

摘要:试验设通气栽培(Z1)、密闭栽培(D1)和常规栽培(CK),研究在黄瓜全生育期内,根际CO2和O2浓度对基质酶活性、基质养分和植株生长的影响。结果表明,Z1处理显著改善基质通气状况。与CK比较,基质CO2含量降低了48.21%,基质O2含量提高了5.87%;Z1处理比D1和CK处理均提高了基质酶的活性,其中脲酶分别提高11.19%和7.67%,脱氢酶提高38.41%和22.52%,磷酸酶提高38.01%和18.3%,蔗糖酶提高34.81%和20.87%;并且基质碱解氮、速效磷含量和黄瓜全株干物质积累都有不同程度的增加。表明通气栽培有助于提高基质酶活性、基质养分含量和促进植株的生长。

关键词: 根际通气 基质养分 基质酶 黄瓜栽培

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培养基组成及发酵条件对黑曲霉变种产α-半乳糖苷酶的影响

浙江大学学报(农业与生命科学版) 2009 北大核心 CSCD

摘要:为获得高产α-半乳糖苷酶,通过单因素实验,研究黑曲霉变种Aspergillus nigerv.TieghCGMCC1182在固态发酵条件下产α-半乳糖苷酶的培养基组成和发酵条件,继而采用Ln18(37)正交试验设计,对影响黑曲霉A.nigerv.Tiegh CGMCC1182产α-半乳糖苷酶的7个主要因素进行研究,对影响产酶的重要因素进一步优化.结果表明,黑曲霉变种A.nigerv.Tiegh CGMCC1182产α-半乳糖苷酶的最适培养基组成为:麸皮∶豆粕=7∶3(W/W),在此基础上添加2.0%的棉子糖、2.5%的(NH4)2SO4和0.5%的MgSO4;产酶最适发酵条件为:培养温度30℃,培养基含水率55%,培养基装量为250 mL三角瓶中装入14 g培养基,接入10%(V/W)的孢子悬浮液(孢子浓度107个?mL-1),静置培养68 h获得最高α-半乳糖苷酶产量,酶活达308.5 U?g-1.

关键词: α-半乳糖苷酶 培养基组成 发酵条件 黑曲霉 固体发酵

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擎天凤梨泛素基因的克隆与序列分析

分子植物育种 2009 CSCD

摘要:鉴于泛素与植物受高温等环境胁迫下产生的一些诱导型蛋白降解有关,本研究根据擎天凤梨Ostara早期花器的全长cDNA文库,经大规模随机测序及重叠群(contigs)内EST序列的拼接,获得了擎天凤梨多聚泛素基因全长cDNA序列(GenBank登录号:GQ890686),序列长1896bp,开放阅读框长1323bp,编码441个蛋白氨基酸残基,蛋白质分子质量为49.3kD,等电点pI为6.59。蛋白二级结构预测显示,该蛋白主要由随机卷曲、延伸链、α螺旋和β-转角组成;系统进化树分析表明与拟南芥推定的多聚泛素UBQ10(gi|23397122|gb|AAN31845.1|)亲缘关系最近;经推断它是由5个单体泛素组成的多聚泛素。本研究有助于进一步探讨该基因在低温胁迫下的反应机理以及如何采用分子调控手段增强擎天凤梨的耐低温能力。

关键词: 擎天凤梨 泛素 克隆 序列分析

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脱水素在植物低温胁迫响应中的作用

西北植物学报 2009 北大核心 CSCD

摘要:脱水素(dehydrin)是一类胚胎发育后期丰富蛋白(LEA,late embryogenesis abundant proteins),含有富含赖氨酸的K片段,属于具有高度热稳定性的亲水性蛋白,在植物脱水条件下能保护细胞内蛋白质和膜结构免受破坏。低温胁迫下,耐低温植物细胞内部会发生一系列的生理生化反应来抵御低温所造成的伤害。很多研究表明植物脱水素的表达和积累与多种双子叶植物(包括草本和木本植物)以及冬季栽培的禾本科植物品种(特别是小麦和大麦)的耐低温能力密切相关。本文对近年来国内外关于脱水素的结构、功能以及内源ABA(abscisic acid)含量、拟南芥CBF(C-repeat binding factor)同源转录激活因子、春化基因、光周期信号等对脱水素基因的表达调控机制进行综述。

关键词: 脱水素 低温胁迫 基因表达 调控

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水稻氮素及钾素叶位分布特点及诊断叶位研究

浙江农业学报 2009 北大核心 CSCD

摘要:利用盆栽试验研究水稻拔节期、孕穗期不同叶位氮素及钾素时空分布特征,并进行了不同叶位含氮、钾量与总叶片含氮、钾量以及施氮、钾量的线性相关分析。结果表明,拔节期叶位间含氮量由上而下逐级增加,孕穗期叶位间含氮量由上而下逐级递减,两个时期内叶位间含钾量均表现为由上而下逐级递减。增施氮能减少叶位间氮素的差异,但增施钾叶位间含钾量的差异无显著变化。相关分析表明,拔节期水稻顶1叶适合作为氮营养的诊断叶片,孕穗期水稻顶3叶或顶4叶适合作为氮营养的诊断叶片,顶1叶适合作为拔节期、孕穗期钾营养的诊断叶片。

关键词: 水稻 叶位 营养诊断

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