科研产出
氮、磷、钾配施对恩施地区粉葛产量与质量的影响及肥料效应
《中药材 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：目的:优化氮、磷、钾肥配施方案,为恩施地区粉葛提质增效及化肥减施提供理论依据.方法:采用"3414"土肥配方试验设计,建立氮、磷、钾肥与粉葛产量、活性成分含量的效应数学模型,进行肥效主效应、单因素效应、互作效应分析,筛选最优施肥方案.结果:贡献率分析表明,磷肥对粉葛产量和大豆苷生物合成的贡献率最大,N肥对淀粉、葛根素、大豆苷元合成的贡献率最大.单因素分析表明,磷、钾对粉葛产量有极显著影响,氮与磷对淀粉、葛根素、大豆苷含量有极显著影响,施低量的氮肥对大豆苷元的合成有极显著促进作用.互作效应分析显示,不同浓度的氮、磷和钾肥的协同作用显著提高粉葛产量、淀粉、葛根素、大豆苷、大豆苷元含量.回归效应函数模型优化得到的恩施地区粉葛的氮、磷、钾肥优化施肥范围分别为 26.00~39.75、29.50~33.75、27.25~35.75 g/m2;能实现粉葛产量≥0.75 kg/株,淀粉、葛根素、大豆苷、大豆苷元的含量分别≥311.54、4.01、0.97、0.34 mg/g.结论:优化氮、磷、钾肥配施显著提高恩施地区粉葛产量和活性成分含量,具有明显的经济效益.
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黑曲霉菌株Y-1对盾壳霉寄生核盘菌菌核的影响
《植物病理学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本文旨在评估黑曲霉(Aspergillus niger)对核盘菌菌核围细菌的拮抗作用,探讨将黑曲霉与生防菌盾壳霉(Coniathyri-um minitans)混用,以提高盾壳霉对核盘菌菌核的寄生效果.平板拮抗结果显示,黑曲霉发酵液对核盘菌菌核围优势种群假单胞菌属、芽孢杆菌属细菌和其他种群短杆菌属、节杆菌属细菌均具有较强抑菌活性,产生大于2.0 cm的抑菌圈.高效液相色谱检测结果表明,黑曲霉摇培6 d时,发酵液中草酸含量为40.7 mmol·L-1.草酸(40 mmol·L-1)能显著抑制菌核围细菌生长,其抑菌活性与黑曲霉发酵液相当.将发酵液pH值调节为pH 7时抑菌活性消失,说明黑曲霉分泌草酸营造的酸性环境是其抑制细菌的主要原因.低浓度(1%~5%)黑曲霉发酵液对盾壳霉孢子萌发无显著抑制作用.室内无菌砂皿寄生菌核结果表明,黑曲霉对核盘菌菌核的重寄生能力较弱,黑曲霉与盾壳霉混用对菌核的寄生效果与盾壳霉单独处理无明显差异.田间盆栽试验结果显示,黑曲霉与盾壳霉混用对菌核萌发子囊盘的抑制效果(83.78%)显著高于盾壳霉单独处理(69.37%).说明黑曲霉与盾壳霉混用能提高对菌核的寄生效果.
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白藜芦醇对山羊精液常温保存效果的影响
《中国畜牧杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为研究白藜芦醇对山羊精液常温保存效果的影响,实验通过假阴道法采集健康黑头山羊精液,在基础稀释液中分别添加 0、25、50、100、200 μmol/L白藜芦醇溶液,常温保存过程中检测精子活力、质膜完整率、顶体完整率、活性氧(ROS)含量、丙二醛(MDA)含量及总抗氧化能力(T-AOC)水平.结果表明:与0 μmol/L组相比,在基础稀释液中添加白藜芦醇能提高黑头山羊常温保存精子的活力、质膜完整率和顶体完整率(P<0.05),并提升精液T-AOC水平,降低ROS及MDA含量(P<0.05);其中黑头山羊精液常温保存时白藜芦醇的适宜添加浓度为 25 μmol/L.本研究证实了在精液稀释液中添加白藜芦醇可改善黑头山羊常温保存的精液品质,保存 3 d对母羊受胎率无显著影响.
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两种酵母提取物对调理鲈鱼品质影响研究
《食品安全质量检测学报 》 2023 北大核心
摘要：目的 研究两种酵母提取物浸渍液对调理鲈鱼品质影响。方法 以鲈鱼片为研究对象,通过安琪和一品鲜酵母提取物（记为YE1和YE2）分别与姜汁组成浸渍液,实验确定最佳组合,并研究不同组合浸渍液对鲈鱼片气味成分的影响以及在贮藏过程中气味、白度、菌落总数、感官评分、质构的变化。结果 浸渍液结果表明, YE1和YE2酵母浸渍液最佳组合分别为:YE1酵母浸渍液中含有0.10%的YE1酵母提取物和5.00%姜汁、料液比（m:V）为1:2、酵母浸渍液与姜汁浸渍液比为1:1、浸泡时间为30 min; YE2酵母浸渍液中含有0.15%的YE2酵母提取物和5.50%姜汁、料液比（m:V）为1:2、酵母浸渍液与姜汁浸渍液比为5:1、浸泡时间为30 min。贮藏结果表明,经酵母提取物处理后的鱼肉气味差异较大,在白度上的变化较平缓;贮藏20d后,酵母处理组菌落总数低于酵母未处理组;样品感官评分随贮藏时间延长而下降,但与对照组相比,贮藏后酵母处理组的感官评分更高;贮藏后期, YE2酵母提取物组合浸渍后的鲈鱼片硬度和咀嚼度高于对照组, YE1酵母处理组低于对照组。结论 经酵母提取物组合处理后,能有效减缓鲈鱼肉在贮藏过程中的品质劣变,可为调理水产品的开发利用提供理论依据。
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部颁一级优质香稻润丰香占的选育与直播栽培技术
《湖北农业科学 》 2023 北大核心
摘要：润丰香占是以虾稻1号、华润2号和R825杂交选育的优质常规水稻(Oryza sativa L.)新品种,于2022年通过广西壮族自治区农作物品种审定委员会审定.该品种产量高、米质优、香味浓郁、食味口感好,稻瘟病和白叶枯病抗性较好.针对该品种的特征特性,认为该品种适合多种栽培方式,栽培上应适时播种,适当增加播种量,同时控氮增钾,提高抗倒性.
关键词： 常规稻(Oryza sativa L.) 香稻 优质 润丰香占 选育 栽培
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草地贪夜蛾对国产Bt玉米的抗性风险评估
《植物保护学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为评估草地贪夜蛾Spodoptera frugiperda对国产Bt玉米的抗性风险，基于抗性风险分析模型对草地贪夜蛾在3种Bt玉米和2种庇护所条件下的抗性时间进行预测分析。结果显示，无论是采用种子混合庇护所还是结构化庇护所，草地贪夜蛾对Cry1Ab+Vip3Aa-玉米的抗性时间均远长于对Vip3Aa-玉米和Cry1Ab-玉米的抗性时间。在Bt与非Bt植株之间存在异花授粉和幼虫转移的条件下，采用种子混合庇护所的抗性时间较采用结构化庇护所的抗性时间大大缩短。以采用Cry1Ab+Vip3Aa-玉米和比例为0.20的庇护所为例，当异花授粉Bt显性度为0.5、幼虫转移概率为0.95时，采用结构化庇护所的抗性时间超过200代，而采用种子混合庇护所的抗性时间只有59代。结果表明，草地贪夜蛾对Cry1Ab-玉米的抗性风险远大于对Cry1Ab+Vip3Aa-玉米的抗性风险，而种子混合庇护所条件下的抗性风险远大于结构化庇护所条件下的抗性风险。
关键词： 草地贪夜蛾 Bt玉米 种子混合庇护所 幼虫转移 抗性风险分析
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基于穿刺测试和TPA法的板栗果实质地分析
《保鲜与加工 》 2023
摘要：为比较不同板栗品种之间果实质地差异,采用质构仪穿刺测试和质地多面分析(TPA)法测定了16个品种板栗果实的质地特性.结果表明:板栗果实表型和质地性状变异丰富,穿刺果面硬度、果肉平均硬度、TPA硬度间呈极显著正相关,且均与果面韧性、果面脆性和紧实度呈极显著正相关(P<0.01);单果质量和果实横径与果实硬度呈显著负相关(P<0.05).主成分分析将17个指标(果实表型和质构仪参数指标)组合形成果实硬度、咀嚼特性、果实大小和黏附性因子4个主成分,其累计方差贡献率为89.298%.聚类分析可将这些板栗品种根据质地和表型参数分为7类,不同类别之间差异较大,表明这些特征参数可作为板栗种质资源的评价指标,为板栗鲜食品质鉴定、加工利用和品种选优提供科学依据.
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基于高通量测序技术鉴定栽培草莓资源携带的病毒种类
《江苏农业科学 》 2023 北大核心
摘要：分析草莓种质资源的病毒携带情况，为草莓脱毒种苗的繁育和病毒病的防治提供依据。针对保存的86份栽培草莓材料，分别提取每份材料的叶片总RNA,将待测草莓总RNA混样，然后采用高通量测序技术进行测序。根据每种病毒的序列保守区设计引物，采用RT-PCR对高通量测序的结果进行验证。利用设计的引物分别对每份草莓品种材料进行RT-PCR检测，明确每份材料的带毒情况。测序结果表明，从86份草莓资源中检测出3种病毒，分别为草莓斑驳病毒（strawberry mottle virus,简称SMoV）、草莓镶脉病毒（strawberry vein banding virus,简称SVBV）和草莓白化病毒（strawberry pallidosis-associated virus,简称SPaV）,该结果与RT-PCR验证的结果相符。在所有86份供试样品中，28份材料带有病毒，病毒感染率为32.56%;其中，23份材料带有SVBV;11份材料带有SMoV;5份材料带有SPaV。单一病毒侵染样品18份，复合侵染材料共10份，草莓种苗带毒率高，草莓病毒病危害严重。
关键词： 草莓 病毒病 高通量测序 RT-PCR 草莓白化病毒
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不同烹饪方式的羊肚菌在体外消化过程中营养成分溶出差异比较
《现代食品科技 》 2023 北大核心
摘要：为研究不同烹饪方式对羊肚菌营养品质的影响,采用体外消化方法对煮制、蒸制以及烤制处理的不同粒度羊肚菌粉(粗粉、超微粉)进行消化.比较了消化后的羊肚菌粉显微形态,模拟胃、肠消化液中还原糖、蛋白质、游离氨基酸、总酚含量以及DPPH(1,1-Diphenryl-2-Picrylhydrazyl)自由基清除能力、铁离子还原能力(Ferric Ion Reducing Antioxidantpower,FRAP)、阳离子自由基清除能力2-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulfphonate,ABTS).结果表明:经过体外胃、肠消化后,烤制处理的羊肚菌粉还原糖、蛋白质、多酚溶出量最高,蒸制其次,煮制最低,烤制比煮制平均依次高 62.87%、58.58%、4.69 倍;蒸制处理的羊肚菌,溶出的游离氨基酸含量在所有处理中最高,粗粉、细粉平均为40.40 mg/g,分别比烤制、蒸制高出18.77%,19.81%.超微粉碎不能有效提高还原糖、多酚的溶出,但可以显著提高蛋白质、游离氨基酸的溶出(P<0.05);模拟消化液的DPPH值没有显著差异,但FRAP和ABTS值差异显著(P<0.05),烤制处理的最高,其次是蒸制,煮制最低;超微粉碎不能有效提升羊肚菌模拟消化液的抗氧化水平.该研究为羊肚菌的科学食用提供了参考.
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