科研产出
加工专用型细香葱新品种鄂香葱1号的选育
《中国蔬菜 》 2023 北大核心
摘要：鄂香葱1号是采用系谱选育法，由德国全绿变异株经8代选择育成的加工专用型细香葱新品种。植株生长势强，生长速度快，直立性好，株高50～70 cm；根系发达，分蘖能力强；叶色深绿，有蜡粉，横径多为3～5 mm，假茎长5～8cm。香味浓郁，鲜样中硫化丙烯含量为25.386μg·g-1，冻干脱水样品为32.589μg·g-1，可溶性蛋白含量45.02 mg·g-1，可溶性糖含量4.47%，适合脱水加工，鲜干比约17∶1。可一次移栽多次采收，1年收获4～6茬，每667 m~2年产量4 500 kg左右，适宜湖北省及周边地区推广应用。
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荞麦面条配方优化及其体外消化特性
《食品研究与开发 》 2023 北大核心
摘要：荞麦是一种营养丰富的小杂粮，通过在小麦中添加荞麦可提升传统面条的营养价值，满足消费者多元化的营养需求。该研究通过单因素试验考察加水量、荞麦粉添加量、谷朊粉添加量、食盐添加量和魔芋胶添加量对于荞麦面条蒸煮特性和质构特性的影响，之后选取荞麦粉、谷朊粉、食盐和魔芋胶添加量4个因素进行正交试验，确定荞麦面条的最佳工艺：荞麦粉添加量16%，谷朊粉添加量4%，食盐碱添加量0.9%，魔芋胶添加量0.2%。此外，比较最佳工艺下制备的荞麦面条与小麦面条特性，结果显示，荞麦面条的咀嚼性、剪切力、拉伸强度和拉伸距离高于小麦面条。荞麦面条和小麦面条在消化终点时淀粉水解率分别为78.55%和85.44%；荞麦面条中抗性淀粉含量比小麦面条高6.18%，荞麦面条血糖生成指数比小麦面条低3.32。
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子莲采收期干物质累积和氮磷钾养分吸收转运特征
《植物营养与肥料学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究加工通芯莲用子莲的干物质累积和氮磷钾养分吸收转运特征,为子莲科学施肥提供理论依据。[方法]以太空莲36号和建选17号为供试品种,在江西省广昌县开展微区（3 m~2）试验。分别在子莲移栽后85天（始收期）、103天（收获早期）、121天（收获盛期）、139天（收获中期）、160天（收获后期）、180天（终收期）采样,测定各器官（部位）干物质累积量和氮磷钾养分含量,计算氮磷钾养分累积量,源器官干物质和氮磷钾转运量,以及汇器官干物质和氮磷钾累积量增量。[结果]子莲干物质累积总量主要集中在子莲始收期—收获盛期（移栽后85～121天）,其中叶片、根状茎等源器官（部位）干物质累积量先增后降,在移栽后139天（花果期末,收获中期）达最高值;莲蓬和果实干物质累积量持续增加;膨大茎开始生长后,干物质累积量迅速增加。叶片、根状茎等源器官氮磷钾含量动态变化相似,在移栽后139天前维持在较高水平,然后迅速或逐渐下降;花蕾、果实和膨大茎氮磷钾含量相对稳定;莲蓬氮、磷含量的动态变化与叶片相似,钾的变化与果实相似。子莲氮和钾累积量主要集中在移栽后85～121天,磷积累量主要集中在移栽后85～139天,此期间氮、磷和钾累积量分别占其累积总量的53.9%、61.4%和55.9%。移栽后139～180天,子莲汇器官氮累积量增量在莲蓬、果实和膨大茎中的分配比例分别为3.0%、67.8%和29.2%,磷的分配比例分别为1.5%、65.0%和33.5%,钾的分配比例分别为6.7%、40.5%和52.8%,源器官氮磷钾转运量占汇器官累积量增量的比例分别为88.8%、49.9%和77.7%。每生产100 kg通芯莲,子莲植株N、P2O5和K2O最大累积量平均分别为7.50、3.47和9.45kg,N、P2O5、K2O养分吸收量之比为1:0.46:1.26。[结论]收获中期（花果期末）—终收期,子莲植株体内氮磷钾的累积有“莲蓬+果实”和“膨大茎”两个汇,并以果实发育为主,氮和钾的来源以体内转运为主,磷的来源体内转运和吸收各约50%。因此,保证花果期充足的养分供应和成藕期磷素的持续供应是子莲高产的前提。
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基于机器视觉的鲢鱼头加工装置设计及试验
《华中农业大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：针对目前国内淡水鱼鱼头加工装备缺乏、鱼头加工机械化程度低等问题,以鲢(Hypophthalmichthys molitrix)为研究对象,设计了基于机器视觉的鲢鱼头加工装置.鲢鱼头加工装置由鱼体输送装置、鱼体图像采集装置、鱼体翻转部件、立式夹持输送带、鱼头切割部件、鱼头剖切部件和装置控制系统等部分组成.鱼体图像采集装置获取输送装置上的鱼体图像,计算鱼头切割路径;鲢鱼体经鱼体翻转部件进入立式夹持输送带,在立式夹持输送带作用下向前移动;当鱼体到达鱼头切割位置,立式夹持输送带调整鱼体位置后停止,鱼头切割部件按照鱼头切割路径对鱼体进行切割后复位,立式夹持输送带带动鱼头继续前进;切割后的鱼头经过鱼头剖切部件将鱼头对半剖切.样机性能试验结果显示,鲢鱼头切割后,鱼体吻端分别至上切割点和下切割点的实际水平距离与预测水平距离的线性拟合的决定系数分别为0.911和0.985,均方根误差分别为6.31、2.61 mm;鱼头切割路径检测时间为(0.055±0.009)s,鱼头加工时间为(13.28±0.35)s,鱼头的外观评分为0.88±0.02,满足鲢鱼头加工的生产要求.
关键词： 鲢 鱼头加工 机器视觉 自动化加工 精准切割 切割路径规划
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设施尾菜高温闷棚还田对土壤微生物群落结构的影响
《中国土壤与肥料 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了揭示设施尾菜高温闷棚还田对土壤微生物群落结构的影响,采用田间试验,研究了直接高温闷棚、尾菜还田后高温闷棚以及尾菜还田配施腐熟菌剂后高温闷棚处理对土壤化学性质、细菌和真菌群落结构及其代谢功能的影响.结果表明:直接高温闷棚显著降低活性有机碳含量,减少细菌多样性而增加真菌多样性.尾菜高温闷棚还田以及配施腐熟菌剂增加了土壤碱解氮和速效钾含量,但是均降低了真菌多样性指数.高温闷棚前后细菌和真菌群落结构均发生了显著的变化.闷棚后主要降低了Bacteroidota、Acidobacteriota和Crenarchaeota丰度,但是真菌Ascomycota丰度增加了 16.42~34.01 个百分点,且尾菜还田的增加幅度更大.闷棚后镰刀菌属丰度降低了 1.46~7.03 个百分点,而不闷棚则增加了 0.46 个百分点.与直接闷棚相比,尾菜高温闷棚还田或者添加腐熟菌剂降低了反硝化功能、氨化功能和硝态氮还原功能基因的相对丰度,而只有尾菜高温闷棚还田降低了碳氢化合物、芳香化合物和纤维素降解功能基因的相对丰度,配施腐熟菌剂则又增加了这 3 种相关功能基因的相对丰度.碱解氮是影响高温闷棚后土壤细菌和真菌群落结构的主要因子之一.由此可见,与直接高温闷棚相比,尾菜高温闷棚还田或者配施菌剂进一步改变了土壤微生物群落结构和相关碳氮代谢功能.
关键词： 尾菜还田 微生物群落结构 功能基因 病原菌 影响因素
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TET去甲基化酶对猪卵母细胞发育的影响
《中国畜牧兽医 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究TET（ten-eleven translocation）去甲基化酶对猪卵母细胞发育的影响。【方法】将收集的猪卵丘-卵母细胞复合体（COCs）置于不同浓度（0（对照组）、100、200和400μmol/L）Bobcat339抑制剂的体外成熟培养液中培养42 h,测量卵丘扩展直径，统计成熟率，确定最小有效浓度。在体外成熟培养液中培养27 h后，利用免疫荧光（IF）检测5-甲基胞嘧啶（5mC）与5-羟甲基胞嘧啶（5hmC）信号强度以及纺锤体组装情况；利用DCFH-DA染料检测卵母细胞活性氧（ROS）水平；利用JC-1染色法检测线粒体膜电位水平（MMP）;利用ATP检测试剂检测卵母细胞ATP水平；利用实时荧光定量PCR检测42 h时COCs卵丘扩展相关基因表达水平和27 h时卵母细胞抗氧化相关基因表达水平。【结果】与对照组相比，100、200和400μmol/L组卵丘细胞扩展水平均极显著降低（P＜0.01）,100、200和400μmol/L组成熟率显著或极显著降低（P＜0.05;P＜0.01）,确定最小有效浓度为100μmol/L,后续试验均用该浓度。IF检测结果显示，与对照组相比，27 h时100μmol/L组卵母细胞中5mC信号强度显著升高（P＜0.05）,而5hmC信号强度没有显著降低（P＞0.05）。与对照组相比，27 h时100μmol/L组卵母细胞纺锤体排列紊乱，组装异常。与对照组相比，ROS水平极显著升高（P＜0.01）,MMP和ATP水平极显著降低（P＜0.01）。与对照组相比，42 h时100μmol/L组COCs中卵丘扩展相关基因透明质酸合成酶2（Has2）表达水平显著降低（P＜0.05）,穿透素3（Ptx3）基因表达量极显著降低（P＜0.01）,27 h时100μmol/L组卵母细胞中抗氧化相关基因超氧化物歧化酶1（Sod1）与Sod2表达水平显著降低（P＜0.05）。【结论】TET去甲基化酶通过清除猪卵母细胞中的5mC,降低ROS水平，提高MMP水平来指导纺锤体正常组装排列，维持COCs的正常扩展，保证猪卵母细胞正常成熟。
关键词： 猪卵母细胞 TET去甲基化酶 甲基化 纺锤体 活性氧 线粒体膜电位
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两系杂交稻新组合E两优莹丝的选育与应用
《湖北农业科学 》 2023 北大核心
摘要：E两优莹丝是湖北省农业科学院粮食作物研究所和湖北汇楚智生物科技有限公司以E农1S为母本、长粒莹丝为父本配组选育而成的两系杂交稻(Oryza sativa L.)新组合.该组合参加2021-2022年湖北省种业创新测试联合体迟熟中稻组品种区域试验和2022年生产试验,表现出产量高、抗性较好、生育期适中等特点,2023年8月通过湖北省农作物品种审定委员会审定(鄂审稻20230031).介绍了该水稻品种的选育过程,阐述了其主要的特征特性、产量、抗性和品质表现,总结了其栽培技术要点.
关键词： 两系杂交稻(Oryza sativa L.) E两优莹丝 选育 应用
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科技特派员科技服务绩效调查与对策研究
《湖北农业科学 》 2023 北大核心
摘要：以十堰市农业科技特派员为对象,采用问卷调查和访谈相结合的方式,用SPSS 20.0统计软件定量分析科技特派员科技服务绩效情况.结果表明,十堰市农业科技特派员主要以科研院所和农技推广部门的科技人才为主,形成了以技术帮扶和政策宣传为主、项目合作为辅的科技服务模式;农业经营主体对科技特派员的信任情况和服务满意度是影响科技特派员服务绩效的重要因素.根据分析结果,结合十堰市农业发展现状,提出优化管理模式,构建长效机制;抓好人才培育,提升服务水平;改变服务方式,提高服务效果;强化精准服务,提升对科技特派工作的信任度和满意度的对策建议.
关键词： 农业科技特派员 科技服务绩效 乡村振兴 对策 十堰市
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PLINs基因对脂质的调控及其潜在的育种价值研究进展
《中国畜牧杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：周脂素蛋白家族（Perilipins,PLINs）有PLIN1、PLIN2、PLIN3、PLIN4和PLIN5 5种蛋白，该蛋白家族定位于脂滴（Lipid Droplets,LDs）表面，与其他分子相互作用介导脂质的合成与分解。PLIN1可调控脂肪的蓄积，也是脂肪细胞分化的标志物之一。PLIN2是脂质蓄积最重要的调节因子之一，可促进脂质合成，抑制LDs中主要脂质甘油三酯（Triglycerides,TG）和胆固醇酯（Cholesterol Ester,CE）的分解。PLIN3是中性脂质形成的关键基因。PLIN4参与脂肪细胞分化，还可修补脂滴形态的缺陷。PLIN5在LD积累与缓解脂毒性中起关键作用。本文综述了近年关于PLINs家族调控脂质的研究现状及其在畜禽上的应用，旨在阐述其在畜禽生物育种中的潜在育种价值。
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不同保鲜处理对'阳光玫瑰'葡萄采后贮藏的影响
《北方园艺 》 2023 北大核心
摘要：以‘阳光玫瑰’葡萄为试材，采用透气保鲜袋、焦亚硫酸钠（Na2S2O5）、1-甲基环丙烯（1-MCP）和透气保鲜袋+Na2S2O5+1-MCP保鲜方法，以不使用保鲜袋和保鲜剂为对照，研究了4种保鲜处理对‘阳光玫瑰’葡萄采后贮藏品质的影响，以期为‘阳光玫瑰’葡萄采后贮藏提供参考依据。结果表明：‘阳光玫瑰’葡萄在低温0～1℃,相对湿度90%～95%环境中贮藏100 d后，透气保鲜袋+Na2S2O5+1-MCP处理组的效果最佳，该处理组的腐烂率、失重率和落果率分别比对照组低8.64%、14.99%和6.40%,果实叶绿素含量比对照高5.89%;可溶性固形物含量和固酸比分别比对照高23.63%和25.17%;丙二醛（MDA）含量比对照组低10.66%。因此透气保鲜袋+Na2S2O5+1-MCP处理能有效保持果实内外在品质，适用于‘阳光玫瑰’葡萄的采后贮藏。
关键词： 葡萄 采后生理 焦亚硫酸钠 1-甲基环丙烯（1-MCP） 果实品质
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