科研产出
基于常规Olsen法的全自动化学分析仪(SmartChem 200)测定土壤有效磷的研究
《中国土壤与肥料 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：土壤有效磷含量在评价土壤肥力、指导作物磷肥施用等方面有重要的意义.常规测定方法(碳酸氢钠浸提-人工钼锑抗比色法)步骤复杂、费时费力,提高常规方法测试效率和准确性是测土配方施肥研究中亟待解决的技术问题.选取 4 组不同有效磷含量的土壤为样品,探究基于碳酸氢钠浸提-全自动化学分析仪测定土壤有效磷含量的可行性.结果表明:此方法有效磷含量在 0.00~2.00 mg/L范围内线性良好,相关系数r为 1;用于测定土壤样品中有效磷含量,测定结果与常规方法接近,相对误差在0.00%~2.07%之间,有较高的相关性;用于测定土壤标准物质(NSA-2)中有效磷,测定结果的相对标准偏差(RSD,n=6)为 0.37%,加标回收率为99.00%~101.00%.采用全自动化学分析仪测定土壤有效磷准确度高、精密度好,测定结果达到土壤有效磷的检测要求;同时该仪器操作简单、测试效率高,可用于大批量土壤有效磷含量的分析测试.
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转录组测序解析超级稻淮稻5号灌浆速率快的机理
《植物遗传资源学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：灌浆速率是水稻重要而复杂的农艺性状之一，直接影响产量和品质。淮稻5号是由7208×武育粳3号杂交后代选育而成的粳稻优良品种，具有较高的灌浆速率，但其重要的分子特征尚不清楚。对淮稻5号和武育粳3号受精后14 d的种子提取RNA进行转录组分析。采用实时荧光定量PCR分析籽粒灌浆速率相关基因的表达水平，采用Sanger测序法分析淮稻5号和武育粳3号中已克隆的灌浆速率相关基因序列差异。在淮稻5号和武育粳3号之间检测到3230个上调基因和1171个下调基因。GO富集分析表明，这些基因主要参与淀粉和蔗糖生物合成、光合作用、碳同化、激素生物合成和信号转导途径。与武育粳3号相比，淮稻5号激活了较多参与淀粉和蔗糖生物合成的基因。共检测到63个激素相关差异表达基因，其中38个基因参与生长素途径，表明生长素在水稻籽粒灌浆过程中起着重要作用。一些已知的灌浆速率相关基因（GFR1、OsPFP1、OsPHO1;2、OsSWEET13、OsCIN2）在淮稻5号中显著上调。Sanger测序表明GFR1Huaidao5可能是控制灌浆速率的优异单倍型。
关键词： 水稻（Oryza sativa L.） 淮稻5号 转录组 灌浆速率 GFR1
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基于MS-PLNet和高光谱图像的绿豆叶斑病病级分类
《江苏农业科学 》 2023 北大核心
摘要：为在绿豆播种过程中提高叶斑病的识别准确率，以实验室获取的高光谱图像为研究对象，提出基于MS-PLNet（multiscale-PlantNet）和高光谱图像的绿豆叶斑病病级分类方法。将绿豆叶片彩色图像通过专业设备转换为高光谱格式，依据病斑大小占叶面积比例，将高光谱图像标注为高抗、抗、中抗、中感、感病5个类别，构成本试验的数据集，然后建立MS-PLNet卷积神经网络模型，该图像分类模型包括图像输入、多尺度特征提取、特征融合、分类等4个阶段。为提高模型对输入不同分辨率图像的适用性，将多尺度图像输入到多尺度特征提取模块，获取分类需要的特征图；为将不同尺度的特征图进行特征融合，通过不同步长的下采样和上采样操作，获取特征融合阶段的输入特征图；为在最终分类阶段获取对分类起作用的特征图，采用通道注意力机制让分类器关注有用的特征，抛弃冗余特征；最后通过使用softmax分类器实现对高光谱图像中高抗、抗、中抗、中感、感病5个绿豆叶斑病病级的分类。通过与已有图像分类方法进行比较，MS-PLNet在训练时获得了最高的验证准确率，训练300次验证准确率为96.8%,训练1 000次验证准确率为98.4%;在获得最高验证准确率的同时，训练时间大大缩短，MobileNet-V3在所有与本研究方法进行比较的先进方法中训练时间较短，但是训练300次所花费的时间是MS-PLNet的1.59倍，训练1 000次所花费的时间是MS-PLNet的1.12倍。本研究提出的MS-PLNet模型计算量为0.39 GMac,参数数量为7.75 million,能够高效利用GPU资源。对5个类别的叶斑病图像进行分类时，分类的平均精度达到95.0%,召回率达到99.9%,可以实现叶斑病的高精度识别。本研究所提出的基于MS-PLNet和高光谱图像的分类方法，能够对绿豆叶斑病进行有效的病级分类，同时该方法可以输入多个尺度的图像并且具有较小的参数，可以应用于移动设备实现真实环境下的绿豆叶斑病识别。
关键词： 绿豆叶斑病 图像分类 卷积神经网络 多尺度特征 高光谱图像
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即食海苔风味酥脆虾仁的加工工艺及品质分析
《食品研究与开发 》 2023 北大核心
摘要：以南美白对虾为原料、感官评分为评价指标，利用真空微波干燥技术处理虾仁，以热风干燥温度、微波功率和微波时间为关键条件进行单因素和正交试验，制备外表酥脆、内部柔软有嚼劲、营养健康、风味独特的即食酥脆虾仁。结果表明，最优加工条件为微波功率500 W、微波时间5 min、热风干燥温度55℃。对该加工工艺条件下制备出的即食酥脆虾仁进行指标测定，虾仁的感官评分为84.00，水分含量为40.53%，彩度值8.25，说明经过真空微波干燥处理不仅可以改善其感官评分及色泽，还能在保留虾肉较多水分的同时提高虾仁的口感。
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桃内酯芳香物质合成相关的环氧化物水解酶候选基因的鉴别
《江苏农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：环氧化物水解酶(EH)因其重要的生物学功能而在哺乳动物以及诸多植物中被广泛关注,更是果实典型"桃香"气味——内酯芳香物质生物合成的一个重要酶,但在桃等果实中的研究较少且鲜有该家族成员的系统报道或生物学功能的解析.为鉴别桃果实中与内酯芳香物质合成相关的环氧化物水解酶家族成员,本研究使用了同源序列比对和关键词搜索等方法,在桃中共筛选获得 7 个环氧化物水解酶家族成员.序列比对分析结果表明,这 7个成员均有典型的α/β水解酶折叠结构和环氧化物水解酶保守的序列片段.进化树分析结果显示,桃的环氧化物水解酶成员与拟南芥、烟草等其他物种中已被鉴别的环氧化物水解酶成员的亲缘关系很近.基因表达分析结果显示,在桃的发育成熟进程中 7 个EH基因均在果实的中果皮表达,在果实发育前期均呈现较高的表达水平,转录模式包括 3 种类型.综合已报道的内酯芳香物质的生物合成通路以及前人指出的内酯芳香物质含量在果实成熟期开始显著增加的变化规律,推测桃环氧化物水解酶成员的表达量可能与内酯芳香物质的积累负相关.本研究结果为后续深入挖掘桃或者其他果实环氧化物水解酶家族成员的生物学功能尤其是参与内酯芳香物质合成的分子机理提供了参考.
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添加非肉蛋白对南京香肠品质特性的影响
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探究4种非肉蛋白：血球蛋白（spray-dried blood cells,SBC）、大豆分离蛋白（soybean protein isolate,SPI）、蛋清蛋白（egg white protein,EWP）、血浆蛋白（porcine plasma protein,PPP）对南京香肠品质的影响，本文通过对香肠感官特性、蒸煮损失、压汁损失、水分活度、色差、咀嚼性、微观结构的检测结果进行分析。结果表明：在这4种蛋白中，添加EWP所获得南京香肠产品的感官品质和咀嚼性整体得到改善，其中咀嚼性相比于对照组提高了14.73%；香肠中添加PPP可明显增加产品的保水性，蒸煮损失率和压汁损失率分别降低了13.31%和55.79%,SPI和PPP的低场核磁结果显示T21也有左移的趋势；在香肠中添加SBC后a*值显著（P＜0.05）提高，香肠颜色变暗；HE染色结果可以更直观的看出添加PPP和SBC组的香肠结构更紧密。综合本文其他指标分析得出PPP与猪肉中的蛋白质交联最好，从而一定程度改善南京香肠品质。
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江苏渔业绿色发展政策量化分析与优化路径
《江苏农业科学 》 2023 北大核心
摘要：渔业绿色发展是现代渔业发展的正确方向，离不开政策驱动和科技支撑。江苏省渔业绿色发展面临技术转化推广与应用的瓶颈障碍，须通过政策体系的完善来解决。梳理1988—2020年江苏省渔业绿色发展政策文本，采用政策文献计量法、社会网络分析法和文本内容分析法，先从出台数量时序特征和发布部门合作关系2个方面进行政策外部属性分析，再从政策工具运用情况和政策主题词变迁2个维度进行政策文本内容挖掘，勾勒出江苏省30多年来渔业绿色发展政策的历史演进过程。发现江苏省政策体系不断完善，但也存在政策推行力度不足、政府部门间协同程度偏低，政策工具内部结构有所失衡等问题，据此提出未来江苏省渔业绿色发展政策体系的优化路径：应建设政府间的协同治理体系，形成绿色渔业治理合力；科学运用多类型政策工具，提高政策实施效率；加大中央政策响应力度，差异化政策制度设计，完善组织机制不足。
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低谷蛋白半糯型粳稻营养品质与蒸煮食味品质特征分析
《中国水稻科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】旨在明确低谷蛋白半糯型粳稻品种（系）与半糯型粳稻和普通粳稻营养和蒸煮食味品质性状的差异及各指标间的关系，为健康优质粳稻的选育提供科学依据。【方法】以低谷蛋白半糯型粳稻品系为材料，半糯型粳稻和普通粳稻品种为对照，在相同环境和栽培条件下种植3种不同类型的粳稻品种共16个，测定并分析稻米总蛋白质及各组分含量的差异，同时分析直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度等淀粉理化特征的差异，并进一步分析稻米营养与蒸煮食味品质的相关性。【结果】低谷蛋白半糯型粳稻的谷蛋白含量显著低于半糯型粳稻与普通粳稻，醇溶蛋白和清蛋白含量显著高于半糯型粳稻和普通粳稻。低谷蛋白半糯型粳稻的崩解值显著低于半糯型粳稻和普通粳稻，半糯型粳稻的胶稠度与峰值黏度显著高于普通粳稻与低谷蛋白粳稻；低谷蛋白半糯型粳稻的外观、黏度、平衡度、食味值和普通粳稻无显著差异，但显著低于半糯型粳稻。相关性分析结果显示，总蛋白和醇溶蛋白含量与峰值黏度、崩解值、外观、黏度、平衡度、食味值显著负相关，与消减值、硬度显著正相关；而谷蛋白含量的规律则刚好与之相反。【结论】3种不同类型粳稻品种在谷蛋白含量、直链淀粉含量和崩解值上存在差异显著，其中低谷蛋白半糯型粳稻品种具有较低的谷蛋白含量，较高的醇溶蛋白；半糯型粳稻品种具有较低的蛋白质含量、直链淀粉含量、消减值和回复值，较高的胶稠度和崩解值。4个蛋白组分中，醇溶蛋白对米饭食味品质的负影响最大，与米饭的外观、黏度和平衡度极显著负相关。
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SNP芯片评估柯尔克孜羊群体遗传多样性和遗传结构
《畜牧兽医学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：旨在了解柯尔克孜羊群体的遗传多样性和遗传结构，有效地保护和利用其遗传资源。本研究利用绵羊SNP 50K v3芯片检测61只柯尔克孜种羊（31只公羊、30只母羊）个体的单核苷酸多态性（single nucleotide polymorphism, SNP）;Plink（V1.90）软件对数据进行质控，计算群体有效含量、多态标记的比例、观测杂合度、期望杂合度、多态信息含量、有效等位基因数、最小等位基因频率，分析群体的遗传多样性；Plink计算连续性纯合片段（runs of homozygosity, ROH）和近交系数FROH;构建状态同源距离矩阵（identical by state, IBS）,并采用Gmatrix软件构建G矩阵，解析柯尔克孜羊群的遗传距离和亲缘关系；使用Mega X软件构建种公羊进化树，分析群体家系结构。结果显示，61只柯尔克孜羊共得到64 734个SNPs标记，通过质检的SNPs为56 763个；平均多态信息含量为0.273±0.112,平均观察杂合度和平均期望杂合度分别为0.368±0.140和0.368±0.130,平均最小等位基因频率为0.263±0.147。柯尔克孜羊群平均IBS遗传距离为0.294,G矩阵和IBS距离矩阵结果均表明柯尔克孜羊群个体间亲缘关系较远。61只柯尔克孜羊共检测到200个ROHs, 67.5%的ROHs长度在1～5 Mb之间，56只柯尔克孜羊ROH长度在0～50 Mb之间。基于ROH的平均近交系数为0.008 19±0.018 8,其中公羊平均近交系数为0.004 65±0.008,说明柯尔克孜羊群体的近交程度较低。进化树结果表明，柯尔克孜羊群目前有25个家系，大部分家系公羊数量太少。综上所述，SNP芯片评估柯尔克孜羊群体的遗传多样性和遗传结构，发现柯尔克孜羊群体遗传多样性较丰富，群体内近交程度低，虽然家系较多，但是每个家系种公羊数量太少，需要加强种公羊的后代选育，避免血统流失。
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防控甜瓜枯萎病病菌的生防菌筛选及其根际定殖
《江苏农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了开发在农业实践中能够稳定发挥功能的生防菌资源，本研究从甜瓜根际挖掘具有良好根际定殖能力的抗甜瓜枯萎病病菌生防菌株。通过继代培养法、平板对峙法、发芽率测试和盆栽试验筛选出对甜瓜枯萎病有较强防控作用的生防菌株R1-3,经该菌发酵液处理的甜瓜植株对甜瓜枯萎病病菌的防效达50.04%,且菌株发酵液处理能够促进甜瓜植株的生长。根际定殖相关因素的测试结果表明，菌株R1-3能形成强健的生物膜结构且对不同质量浓度的甜瓜根系分泌物均具有显著趋化性，具备良好的根际定殖能力。该菌株对不同植物专化型尖孢镰刀菌和蔓枯病病菌也有一定的抑制作用，且具有分泌吲哚乙酸（IAA）、溶解无机磷及耐盐能力。通过菌株16S rDNA序列分析，将R1-3初步确定为芽孢杆菌属细菌（Bacillus sp.）。
关键词： 甜瓜枯萎病 生防菌 防病和促生作用 根际定殖 趋化性
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