科研产出
江苏省典型绿色稻米品质特征及区域差异研究
《中国稻米 》 2025
摘要：为深入探究认证情况与种植区域对江苏省粳稻品质的影响，本研究选取绿色认证及常规种植的南粳46和南粳9108为试验材料，在苏南、苏中、苏北水稻主产区采集样本，以稻米外观、蒸煮食味及营养品质指标为主要评价依据，运用主成分分析（PCA）方法评估绿色认证稻米品质特征。结果表明，绿色认证南粳46和南粳9108蛋白质含量较常规种植分别显著下降14.5%和6.1%。种植区域极显著影响粳稻直链淀粉含量。其中，苏南种植的南粳46直链淀粉含量较苏中种植提高12.9%；苏中种植的南粳9108直链淀粉含量较在苏北种植提高7.6%(P<0.01)。绿色认证、不同种植区域以及不同粳稻品种对稻米氨基酸与有益矿物质含量均无显著影响。主成分分析结果揭示了绿色认证粳稻品质具有区域特异性。与常规种植相比，苏南种植区域绿色认证的南粳46蛋白质含量降低20.7%，食味值提高16.0%；苏中种植区绿色认证的南粳9108垩白度降低13.5%。本研究结果可为绿色稻米产业高品质发展提供参考依据。
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江苏地区荷斯坦奶牛泌乳性状的变化规律及影响因素分析
《南京农业大学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]本研究旨在探究影响江苏地区荷斯坦奶牛泌乳性状变化的非遗传因素，并分析这些因素对奶牛生产性能的影响。[方法]收集2015—2023年8个牧场共49 703头荷斯坦奶牛生产性能测定(DHI)数据，运用R软件线性混合模型(GLM)程序，分析了胎次、产犊年份、产犊季节、采样年份、采样季节和泌乳天数这6个非遗传因素对日产奶量、乳脂率、乳蛋白率、脂蛋比和体细胞评分等5项泌乳性状的影响。[结果]6项非遗传因素对5项泌乳性状均有显著影响。日产奶量随着胎次增加(≤3胎)和采样年份的增加而显著增加，春、冬季节日产奶量显著高于夏季。乳脂率随采样年份与产犊年份的增加而增加，秋季和冬季采样的乳脂率显著高于夏季。乳蛋白率随着胎次的增加(>3胎)而下降，但随采样年份的增加呈现先降后升的趋势，在秋季采样和夏季产犊中最高。脂蛋比整体变化不明显。体细胞评分随胎次、泌乳天数(>65 d)的增加而显著增加，夏季和秋季的体细胞评分显著高于春季和冬季。此外，研究还发现乳脂率与乳蛋白率之间存在强相关性，而乳脂率、乳蛋白率、脂蛋比与体细胞评分之间则呈现弱相关性。[结论]本研究系统分析了影响江苏地区荷斯坦奶牛泌乳性状的非遗传因素，为牧场通过优化产犊时间、胎次结构、采样周期等非遗传管理措施提升奶牛生产性能提供了支撑。
关键词： 奶牛生产性能测定 非遗传因素 泌乳性状 相关性分析
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喷雾诱导沉默UGMA基因降低禾谷镰孢菌对小麦的侵染能力
《植物保护学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为明确外源喷施禾谷镰孢菌Fusarium graminearum的尿苷二磷酸-半乳糖吡喃变位酶（uridine diphosphate-galactopyranose mutase,UGMA）基因特异性dsRNA对该基因的沉默效率及对禾谷镰孢菌的防控效果，采用喷施诱导的基因沉默技术对UGMA基因进行沉默，通过平板、大麦叶片、小麦胚芽鞘上的抑菌试验及小麦苗期接种试验分析该基因对禾谷镰孢菌生长和致病力的影响。结果表明：外源喷施UGMA基因dsRNA对禾谷镰孢菌PH-1菌株在PDA平板上的生长影响较小，抑制率最高为5.9%；但可显著降低PH-1菌株对小麦胚芽鞘和大麦叶片的致病力，抑制率最高分别为62.0%和28.5%。外源喷施UGMA基因dsRNA能有效降低靶基因的表达水平。小麦苗期接种试验结果表明，施加20μL浓度为200 ng/μL的UGMA基因dsRNA可显著抑制PH-1菌株对小麦根茎部的侵染，抑制率达59.4%。表明UGMA基因可作为备选的RNA农药靶标基因。
关键词： 喷雾诱导基因沉默 禾谷镰孢菌 RNA干扰 UGMA基因
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肠道高黏附性噬菌体对小鼠沙门氏菌感染的预防作用
《江苏农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为研究高黏附性噬菌体对小鼠沙门氏菌感染的预防作用,本研究筛选到 1 株高黏附性噬菌体vB_SpuM_PA1-27.通过建立小鼠沙门氏菌感染模型,设置空白对照组、噬菌体对照组、沙门氏菌感染组和噬菌体预防组研究高黏附性噬菌体vB_SpuM_PA1-27 对预防小鼠沙门氏菌感染的作用.结果显示,噬菌体预防组小鼠各肠段中均能检测到噬菌体分布,其中结肠中丰度最高,小鼠粪便中沙门氏菌载量显著降低(P<0.05),未出现小鼠死亡.与沙门氏菌感染组比较,噬菌体预处理显著降低了小鼠脾脏指数(P<0.05)以及结肠TNF-α、IL-1β mRNA表达水平(P<0.05),显著提高了空肠绒毛长度(P<0.05)、结肠长度(P<0.05)和MUC2 mRNA表达水平(P<0.05).结果表明,高黏附性噬菌体能减轻沙门氏菌感染对小鼠的危害程度,保护小鼠肠道健康、减少小鼠死亡.本研究结果为高黏附性噬菌体在预防动物细菌感染方面的应用提供了重要数据参考.
关键词： 高黏附性噬菌体 肠道健康 感染模型 沙门氏菌 小鼠
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6-磷酸海藻糖及其施用方式对大豆农艺性状的影响
《江苏农业科学 》 2025 北大核心
摘要：6-磷酸海藻糖（T6P）对植物生长发育具有调控作用，然而T6P对大豆农艺性状的影响尚不明确，阐明T6P对大豆生长发育的影响，可丰富T6P的作用机制，并为大豆高产育种提供指导。以通豆13 （粒用大豆）和通豆6号（菜用大豆）为试验材料，以清水和常规药剂为对照，采用T6P拌种和茎叶喷施2种方式，设置不同浓度处理，揭示其对大豆萌发、籽粒产量、蛋白质含量、油脂含量和激素含量的影响。结果表明，T6P拌种处理可显著提升大豆的发芽势、发芽率和发芽指数，在1 kg种子/10 g药剂处理时，增益效果最显著。T6P拌种和茎叶喷施均能增加粒用大豆的荚数、粒数、株高和有效分枝数，提高小区产量，其中2%T6P 4 g/667 m2处理下总体增益效果最显著。而茎叶喷施T6P对大豆蛋白质、油脂含量等品质性状影响不大。此外，T6P拌种处理可显著提高苗期大豆根和茎中水杨酸、吲哚-3-丙酮酸、12-氧代植物二烯酸和赤霉素20等植物激素的含量。整体而言，T6P拌种和茎叶喷施均能提高粒用大豆的产量相关性状。对菜用大豆进行T6P拌种处理，20 g/667 m2处理下，菜用大豆的每株鲜重、每株鲜荚重和小区荚重显著增加，4 g/667 m2处理下菜用大豆的底荚高度显著降低，在2种浓度处理下，菜用大豆株高和有效分枝数均显著提高。
关键词： 大豆 6-磷酸海藻糖 产量 激素 农艺性状 品质性状
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工厂化养殖水下清污机器人系统设计与试验
《安徽科技学院学报 》 2025
摘要：针对工厂化养殖中的水质管理问题，本文设计一种基于履带行走和滚刷清洁技术的智能水下清污机器人。该机器人通过履带传动系统驱动运动，配合滚刷和吸污装置，有效清理水底沉积物。为实现高效控制，本文采用STM32单片机技术与PyQt软件设计驱动部件控制硬件和上位机界面，设计并通过试验研究不同驱动速度、滚刷转速和吸污力对清污效果的影响，通过正交试验寻找最优参数组合。结果表明，吸污力对清污效率的影响最为显著，最佳组合为吸污力1 200 Pa、滚刷转速300 r/min和驱动速度0.3 m/s。该组合下，清污机器人能够明显的清理水下污物同时其清污效率最大。本文设计的水下清污机器人为工厂化养殖中的水质管理提供了一种高效、实用的解决方案，促进水产养殖的可持续发展。
关键词： 水下清污机器人 履带行走 滚刷清洁技术 吸污力 正交试验 工厂化养殖
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胀包即食小龙虾中产气微生物的分离、鉴定与特性
《肉类研究 》 2025
摘要：即食小龙虾中产气微生物的存在可能会引起包装膨胀,从而显著影响小龙虾的保质期和感官品质.为探究即食小龙虾胀包腐败的原因,对胀包即食小龙虾中的产气菌进行分离、鉴定和特性分析.首先使用高通量测序技术分析引起即食小龙虾胀包腐败的优势菌属,再用传统分离培养法分离得到主要的产气菌和腐败菌,最后对绿色魏斯氏菌进行理化特性和产气特性分析.结果表明,即食小龙虾中的主要产气菌为绿色魏斯氏菌(Weissella viridescens),主要腐败菌为热杀索丝菌(Brochothrix thermosphacta),但由于小龙虾加工环境的复杂性,如何预防小龙虾加工和贮藏过程中的胀包现象还值得进一步探索和研究.
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杀虫剂施用对秀珍菇和毛木耳的安全性评价
《浙江农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：采用拌料和喷雾两种施用方式，研究除虫脲、呋虫胺、高效氯氰菊酯和氯虫苯甲酰胺这4种杀虫剂对秀珍菇和毛木耳菌丝和子实体生长的影响，并使用液相色谱-质谱联用法和气相色谱法对其残留情况进行分析。结果表明，1 000 mg·L-1的氯虫苯甲酰胺拌料处理对秀珍菇菌丝生长的抑制率最高，显著（p<0.05）高于其他处理；1 000 mg·L-1的氯虫苯甲酰胺或高效氯氰菊酯拌料处理对毛木耳菌丝生长的抑制率最高，显著高于其他处理。当采用拌料处理时：100 mg·L-1的高效氯氰菊酯处理对秀珍菇子实体产量的影响最小，第一潮菇的生物转化率在48%以上；100 mg·L-1呋虫胺处理对毛木耳子实体产量的影响最小，第一潮菇的生物转化率在64%以上。当采用喷雾处理时：呋虫胺处理对秀珍菇的产量均无显著影响，第一潮菇的生物转化率在47%以上；100 mg·L-1呋虫胺和高效氯氰菊酯处理对毛木耳产量的影响最小，第一潮菇的生物转化率在64%以上。用100～500 mg·L-1的高效氯氰菊酯、氯虫苯甲酰胺拌料处理时，秀珍菇和毛木耳的子实体中的农药残留量低于检出限(0.01 mg·kg-1)。当使用100～1 000 mg·L-1的上述4种杀虫剂进行喷雾处理时，秀珍菇子实体中的农药残留量均在最大残留限量许可范围内；当使用100 mg·L-1的上述4种杀虫剂进行喷雾处理时，毛木耳子实体中的农药残留量在最大残留限量许可范围内。兼顾食品安全和病害防治：在秀珍菇上，可选用100～1 000 mg·L-1的呋虫胺进行喷洒处理或用100～500 mg·L-1的高效氯氰菊酯进行拌料处理；在毛木耳上，可使用100 mg·L-1的呋虫胺、高效氯氰菊酯进行喷雾处理或用100～500 mg·L-1的呋虫胺进行拌料处理。
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稻虾共作模式下发酵饲料对克氏原螯虾生长性能、组织结构及肠道菌群的影响
《饲料研究 》 2025 北大核心
摘要：试验旨在探究稻虾共作模式下发酵饲料对克氏原螯虾生长性能、组织结构和肠道菌群的影响.选用800只健康、大小相近的克氏原螯虾,随机分为2组,每组4个重复,每个重复100只.对照组投喂商品颗粒饲料,试验组饲喂生物发酵饲料.预试期7d,正式试验期60d.结果显示,试验组克氏原螯虾末重、增重率、特定生长率均显著高于对照组(P<0.05),饲料系数显著低于对照组(P<0.05).试验组雌虾的末重、末均体长、肥满度、螯体比均显著高于对照组(P<0.05),腹部含肉率显著低于对照组(P<0.05).试验组雄虾的腹部含肉率显著低于对照组(P<0.05).试验组肝胰腺肝小管管腔结构呈不规则的多角星形,分泌细胞变大的液泡增多、纤维细胞数量增加,肠道皱襞上的微绒毛数量增加.两组肠道菌群多样性指数差异不显著(P>0.05).克氏原螯虾肠道中优势菌门为软壁菌门、厚壁菌门、变形菌门和拟杆菌门,主要优势菌属是棍状厌氧菌属、寡养单胞菌属、营发酵单胞菌属和拟杆菌属.与对照组相比,试验组虾肠道软壁菌门和厚壁菌门相对丰度提高,变形菌门和拟杆菌门相对丰度下降.试验组棍状厌氧菌属和拟杆菌属相对丰度提高,寡养单胞菌属和营发酵单胞菌属相对丰度有所下降.研究表明,在稻虾共作模式中,发酵饲料可以促进克氏原螯虾生长,降低饲料系数,改善肠道微生物菌群组成,改变肠道和肝胰腺组织结构.
关键词： 克氏原螯虾 发酵饲料 生长性能 组织结构 肠道菌群
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