科研产出
宜昌白山羊成年母羊体尺与体重相关性回归分析
《中国畜牧杂志 》 2025 北大核心
摘要：为探讨宜昌白山羊体尺与体重之间的关系，本试验选取了60只成年母羊（25～45月龄）作为研究对象，测量体重、体高、体长、胸围和管围5个体型相关指标，并进行了相关性和通径分析，建立了最优回归模型。结果显示，体重的变异系数最大（12.30%），而体长的变异系数最小（3.57%）。5个体型指标之间均表现出极显著正相关性，胸围不但对体重有直接影响，而且通过体长、体高和管围对体重产生了间接影响。宜昌白山羊成年母羊的最优回归模型为：Y=-85.338+1.009X3+0.653X2，该模型的截距为-85.338,2个偏回归系数分别为1.009和0.653，且均达到极显著水平。本研究明确了宜昌白山羊成年母羊体尺与体重之间的关系，并建立了最优回归模型，为制定有效的羊育种方案、提高肉羊养殖经济效益及优良宜昌白山羊的选种提供了重要依据。
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不同物理场预处理对猕猴桃酵素品质的影响
《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为了探究不同物理场预处理对猕猴桃酵素品质的影响，采用超声（US）、脉冲电场（PEF）及二者联合（UP）预处理猕猴桃果浆，以植物乳杆菌发酵制备猕猴桃酵素。结果表明：与CK相比，3种物理场处理组的猕猴桃酵素SOD活力显著升高27.27%～31.81%（P<0.05），总酸含量升高0.77%～2.79%,DPPH、羟基和ABTS+自由基清除率分别升高3.17%～4.39%、0.9%～1.83%、1.88%～6.63%，可溶性糖含量降低3.23%～10.04%,p H和总酚含量没有显著性差异（P>0.05）。此外，GC-MS结果显示3个物理场处理组的醇、酮类物质相对含量分别比CK组高5.76%～56.75%、14.71%～32.73%，庚醛、反-2-己烯醛和己醛相对含量升高；经OPLS-DA分析，CK、US、PEF、UP各组挥发性物质分布于不同象限。综上，超声、脉冲电场及联合预处理均可以提升猕猴桃酵素的品质，丰富挥发性物质，以超声处理为佳。
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不同糯米品种理化特性及其对酒酿发酵品质的影响
《湖北农业科学 》 2025 北大核心
摘要：为了筛选影响酒酿品质的关键糯米特性指标，选取11种市售糯米为试验材料，包括9种中国产糯米（朱湖糯米、长颗糯米、圆颗粳糯、普济圩金迈圆糯、应城红糯、云梦小糯、黑糯米、圆颗糯米、云梦普糯）和2种进口糯米（泰国糯米、越南糯米）。通过聚类分析、方差分析、相关性分析及冗余分析（RDA）等方法，系统评价样品的外观品质、理化特性、质构特性及食味品质。结果表明，聚类分析验证了行业实践经验，证实不同糯米品种存在显著的酒酿适用性差异。云梦小糯独立聚为一类，其理化性质明显区别于其他10个品种，证实该品种不适合作为酒酿原料。朱湖糯米与应城红糯、泰国糯米、越南糯米聚为一类，初步判定该类群品种适合作为酒酿原料。糯米的直链淀粉含量和蛋白质含量是影响其酒酿发酵品质的关键指标，而外观品质、总淀粉、可溶性糖含量、质构特性、千粒重、胶稠度及食味值对酒酿发酵品质的影响较小。
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马铃薯品种(系)资源的SSR遗传多样性分析及指纹图谱构建
《分子植物育种 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本研究利用SSR标记技术,对145份国际马铃薯品种(系)资源和34份湖北省地方品种资源进行了SSR分子标记遗传多样性分析,并构建了指纹图谱.标记分型结果显示,选择21对多态性丰富、条带清晰的引物,每对引物扩增得到的多态性位点10~23个,平均为18个.179份材料共扩增出386个标记位点,其中多态性位点有378个,多态性比率为97.9%.使用软件NTSYS 2.10进行遗传距离分析,材料间的遗传距离范围为0.061 2~0.825 9,平均遗传距离是0.462 3.使用非加权组平均法(UPGMA)绘制树状聚类图,进行品种(系)的聚类分析,其结果遗传相似系数在0.55~0.95之间,179份品种(系)资源在遗传相似系数为0.625时可被分为11大类.选用STI0032和PM0890两对引物构建了 179份种质资源指纹图谱,可对178份材料进行区分.根据试验结果明确了所收集的品种(系)之间的遗传关系,145份国际资源材料之间大部分遗传关系较远,具有一定的利用价值,34份地方资源在遗传相似系数0.625处都聚为一类,遗传背景狭窄.本研究结果将为马铃薯品种的鉴别及新品种的选育提供一定的理论依据.
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夷陵牛生长性能、屠宰性能及肉质性状分析
《畜牧与兽医 》 2025 北大核心
摘要：旨在研究夷陵牛的生长性能、屠宰性能和肉质性状。对56头成年夷陵牛体重和体尺指标进行测定，对91头夷陵牛初生及6、12、18月龄阶段的体重进行测定，并选取育肥后的夷陵牛20头（公母各半）测定其屠宰性能和肉质性状。结果：生长性能方面，夷陵公牛的体重及体尺指标均显著优于母牛个体（P<0.05）;屠宰性能方面，夷陵公牛屠宰率为55.56%,净肉率为46.36%,胴体产肉率为83.44%,肉骨比为（5.04±0.85）,眼肌面积为68.10 cm2,夷陵母牛屠宰率为49.32%,净肉率为40.23%,胴体产肉率为81.57%,肉骨比为（4.43±0.73）,眼肌面积为56.34 cm2,差异均显著（P<0.05）;肉质性状方面，夷陵公母牛在大理石花纹、肉色、嫩度等指标方面基本保持一致，鲜肉中氨基酸比例以及多种不饱和脂肪酸比例适当。综上，夷陵牛肉品质较好，夷陵公牛具有良好的产肉性能，可生产高档牛肉，夷陵母牛需通过本品种选育结合导入杂交进一步提高肉用性能。
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科技创新支撑农业强国建设的理论及路径
《湖北农业科学 》 2025 北大核心
摘要：为深入探讨科技创新在支撑农业强国建设中的作用及其提升路径，从理论、历史和现实3个维度探讨科技创新与农业强国建设的内在逻辑，揭示科技创新在农业强国建设中的基础性、关键性作用。在借鉴国际农业强国科技发展经验的基础上，明确科技创新支撑农业强国建设的科学内涵。在此基础上，围绕提升农业科技创新整体效能、加快抢占农业科技制高点、强化农业创新人才队伍建设、系统布局科技创新平台、加速农业科技创新成果转化、加强鼓励创新的支撑保障6个方面，提出科技支撑农业强国建设的实践路径。
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猪现代育种技术的研究现状与展望
《中国畜牧杂志 》 2025 北大核心
摘要：在大数据、生物技术和人工智能的驱动下，近些年猪育种技术得到了快速发展。基因组选种和选配技术在国内各大集团公司已经广泛应用，杂种优势预测技术为优化杂交组合提供了支撑，基因编辑技术则被直接应用于创制新种质。但我国在全产业链育种体系、协同高效的联合育种体系和精准高效表型组测定方面与国外还存在一定差距。本文总结了分子标记辅助选择、基因组选择、基因组选配、杂种优势预测和基因编辑技术的研究及应用现状，并从全产业链育种、联合育种和智能表型测定等方面展望了未来猪育种的发展方向，旨在为我国生猪种业实现高质量发展提供参考。
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不同类型土壤调理剂对土壤-水稻体系中Cd迁移转化的影响
《农业环境科学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为研究不同类型土壤调理剂施用对Cd在土壤-水稻体系中迁移转化的影响，采用盆栽试验，设置5个处理，即2个无机类调理剂处理（ISC1、ISC2）、2个有机类调理剂处理（OSC1、OSC2）和空白对照处理（CK），且调理剂添加量均为2%。研究分析了在整个水稻生育期内，4种调理剂的施用对土壤理化性质、土壤Cd赋存形态、水稻不同部位Cd含量及其富集和转运系数，以及水稻根系Cd吸收转运基因表达的影响。结果表明：与CK处理相比，4种土壤调理剂均能显著降低水稻籽粒中Cd含量（P<0.05），其降低率依次为37.82%(OSC1处理)、68.21%(OSC2处理)、69.14%(ISC2处理)和83.96%(ISC1处理)。在水稻成熟期，无机类和有机类调理剂相较于CK分别显著提升土壤pH 1.19～1.29个单位和土壤有机质含量31.90%～45.58%(P<0.05)，且分别倾向将土壤中活性较高形态的Cd向残渣态和有机结合态转化。无机类调理剂对Cd在水稻植株内转运和Cd吸收转运基因表达的影响大于有机类调理剂。研究表明，无机类调理剂和有机类调理剂均可通过直接或间接作用影响土壤理化性质、土壤Cd生物活性以及水稻体内Cd的吸收转运，从而降低籽粒中Cd含量，实现稻田Cd污染的修复治理。
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基于GGE双标图法对两系杂交中稻组合襄两优1192丰产稳产和适应性分析
《杂交水稻 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为合理评价两系杂交中稻组合襄两优1192的丰产稳产性，确定其适宜种植区域，基于2021—2022年度湖北省中稻区域试验产量数据，采用方差分析和GGE双标图法对其进行分析和评价。结果表明，2 a环境效应变异占产量总变异的比例均最高，表明产量受地域环境影响显著。GGE双标图法分析显示，2021年襄两优1192丰产性排名第二，稳产性居前列，综合表现较好，是较理想品种；2022年其丰产性排名第四，稳产性一般，综合表现接近理想品种。适宜种植区域分析表明，2021年襄两优1192适合在除天门以外的8个试点环境中种植，范围较广；2022年襄两优1192所在扇形区域未包含参试地点，适应性欠佳。此外，襄两优1192株型适中，熟期适宜，抗性较好，适合在湖北省除西南地区以外区域推广种植，具有显著推广种植潜力。
关键词： 杂交水稻 襄两优1192 GGE双标图 丰产性 稳产性 适应性
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