稳定性ClO_2溶液杀菌特性分析及其在葡萄干加工中的应用

余元善; 张友胜; 肖更生; 陈卫东; 吴继军; 唐道邦; 《江西农业大学学报 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：测定了稳定性ClO2活化液中各种不同氧化性氯组分的含量,研究活化液经过改变pH、吹高纯氮气和吹高纯氮气后再稀释等处理后杀菌特性的变化情况;应用正交实验对稳定性ClO2活化液在葡萄干加工中的杀菌工艺进行优化并对其可行性作分析。结果表明:稳定性ClO2活化液中可氧化性氯主要以ClO2和ClO2-(亚氯酸根)形式存在,约占5%的ClO2对稳定性ClO2活化液的杀菌能力起到不可替代的作用;稳定性ClO2活化液对葡萄干原料的杀菌效果明显,经活化液浸泡处理后的葡萄干产品中可氧化性氯的残留非常低,不会对人体健康产生影响。

关键词： 稳定性ClO2 活化液成分 杀菌 葡萄干

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植物相关细菌基因组在细菌-植物之间相互作用研究中的作用

张玲华; 冯莉; 田兴山; 《遗传 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：基因组以及后基因组研究可收集大量有用的生物学信息,并使许多的生物体得以全面的认识。细菌基因组研究对于植物病原性及互生型细菌在细菌-植物之间相互作用提供了极为重要的信息,尤其是Type-Ⅲ分泌系统(Type-Ⅲsecretion systems,TTSS)以及该系统在细菌-植物之间相互作用中的功能研究中具有举足轻重的作用。文章较为详细地阐述了当前植物相关细菌基因组学在细菌-植物研究中的作用,并分析了其未来研究的趋势。

关键词： TypeⅢ分泌系统 植物相关微生物 基因组

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二次通用旋转组合设计法优化米糠蛋白提取工艺

曲晓婷; 张名位; 温其标; 张雁; 张瑞芬; 《食品研究与开发 》 2007 北大核心

摘要：pH、提取温度和提取时间是影响米糠蛋白提取的3个最重要的因素。采用二次通用旋转组合设计试验方法,在控制反应条件保证米糠蛋白的功能性质不受影响的基础上,建立了pH、提取温度、提取时间与米糠蛋白提取工艺参数间关系的经验数学模型,得出了提取米糠蛋白的最佳工艺条件为料液比1:10,pH11,提取温度40℃,提取时间120min,在此条件下,米糠蛋白的提取率可以达到81.09%。

关键词： 二次通用旋转组合 米糠蛋白 提取工艺

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华南地区规模化猪场猪瘟抗体水平的血清学调查及免疫水平低下原因分析

李儒曙; 李静; 江鹏华; 张健騑; 刘宇; 《中国动物检疫 》 2007 北大核心

摘要：猪瘟(CSF)是由猪瘟病毒(CSFV)感染猪而引起的一种急性、热性、高度接触性传染病,其流行广泛,病猪死亡率高。但世界上猪瘟的流行和发病特点自20世纪70年代以后发生了很大的变化,其流行形式已从以前频繁发生的大流行转为周期性、波浪形的地区性散发性流行。非典型猪瘟是目前

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饲料中添加谷胱甘肽对草鱼生长、生理指标和抗病力的影响

赵红霞; 谭永刚; 周萌; 朱选; 杨大伟; 曹俊明; 《中国水产科学 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：选用初始体质量约8.50 g的草鱼(Ctenopharyngodon idella),在56 d的饲养期中分别投喂添加5种不同剂量谷胱甘肽(GSH)(添加量分别为0 mg/kg、100 mg/kg、200 mg/kg、300 mg/kg和400 mg/kg)的试验饲料,观察GSH对草鱼生长、生理指标和抗病力的影响。结果表明,饲料中添加GSH能够提高草鱼特定生长率、存活率和饲料效率。其中,300 mg/kg GSH组草鱼的特定生长率和400 mg/kg GSH组草鱼的存活率显著高于对照组;添加GSH各组草鱼的饲料效率均显著高于对照组,当添加量为200 mg/kg时草鱼饲料效率达到最高。与对照组相比,饲料中添加GSH的各组草鱼肝胰指数明显升高,其中200 mg/kg组达到显著水平。饲料中添加GSH能够提高血清IGF-1水平,其中300 mg/kg和400 mg/kg组显著高于对照组。与对照组相比,各实验组草鱼血液白细胞数目有不同程度升高,其中300 mg/kg和400 mg/kg组均达到显著水平。饲料中添加GSH可以提高草鱼对嗜水气单胞菌的抵抗能力,其中200 mg/kg GSH组草鱼攻毒后存活率达到最高。以特定生长率为判定指标,GSH在草鱼饲料中的适宜添加量为350 mg/kg。

关键词： 草鱼 谷胱甘肽 生长 生理指标 抗病力

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壳聚糖澄清玫瑰茄提取液工艺的研究

李升锋; 徐玉娟; 张友胜; 吴继军; 唐道邦; 温靖; 《食品研究与开发 》 2007 北大核心

摘要：研究了壳聚糖对玫瑰茄提取液的澄清方法,确定了玫瑰茄提取液的澄清方式为:壳聚糖添加量0.125g/L,常温澄清4h,离心机高速离心,再经过硅藻土过滤、最后经过Φ0.45μm微滤,可得到λ660为77.6%,混浊度0.12NTU的玫瑰茄提取液。

关键词： 玫瑰茄 玫瑰茄提取液 澄清 壳聚糖澄清剂

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猪圆环病毒2型实时荧光定量PCR检测标准阳性模板的构建

张福良; 靳玉芬; 郝贵增; 宋长绪; 朱道中; 《中国兽医科学 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：采用PCR方法克隆了猪圆环病毒2型(PCV2)ORF2基因,将构建的重组质粒pMD-ORF2作为PCV2实时荧光定量PCR(FQ-PCR)检测的标准阳性模板,并对该模板进行了酶切及测序鉴定。结果显示,此模板特异性强,稳定性好,-20℃保存20 d无显著变化;对起始浓度为1.0×106、1.0×105、1.0×104拷贝/μL的pMD-ORF2标准品的最终实际测得值分别为1.000×106、0.935×105和0.987×104,其变异系数分别为2.527%、2.067%和2.092%。表明,以此模板进行FQ-PCR具有良好的准确性和重现性。该模板的检测线性范围宽,当稀释度为1.0×109~1.0×105拷贝/μL时,相关系数r=-0.989。

关键词： 猪圆环病毒2型 实时荧光定量PCR 模板

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金都尔防除花生田杂草试验研究

陈元生; 《安徽农业科学 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：进行了有效成分为异丙甲草胺的96%金都尔乳油、90%禾耐斯乳油(乙草胺)和50%丁草胺乳油的防除花生田杂草的对比试验,结果表明,96%金都尔乳油防除花生田杂草以1 275、900 ml/hm2防除效果最好,明显高于其他处理,对花生生长无不良影响,安全系数高,可以作为丁草胺、乙草胺的替代除草剂在田间推广应用。

关键词： 金都尔 花生田杂草 异丙甲草胺

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几种包衣剂对冬瓜发芽及苗期病害的影响

黄智文; 陈勇; 《长江蔬菜 》 2007 北大核心

摘要：冬瓜休眠和冬瓜苗期病虫害是影响冬瓜生产的主要因素。尖孢镰刀菌(F.oxysporum)等土传病原菌,其可以在土壤中长期存活,防治困难。选育休眠浅、抗病的新品种是最佳选择,但由于缺乏抗源材料,且培育新品种周期较长。研究表明,运用包衣剂进行药剂拌种是防治作物苗期主要病虫和提高种子发芽率的主要手段。为了研究并筛选出适合冬瓜种子的包衣剂,本文以无菌水作对照初步研究了苗盛、适乐时、高巧、锐劲特等4种包衣剂的效果,筛选出适合冬瓜种子的包衣剂,为发展冬瓜生产提供理论基础。

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不同品种苦瓜对高血糖模型小鼠作用的比较

熊平; 陈亮; 郑晓明; 《华南农业大学学报 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：采用四氧嘧啶诱发小鼠高血糖,观察苦瓜水煎液对高血糖模型小鼠血糖的影响.结果表明,051-15(大顶苦瓜×长身苦瓜)、051-1(大顶苦瓜×大顶苦瓜)、051-14(大顶苦瓜×长身苦瓜)、051-6(大顶苦瓜)、黑珍珠(刺瘤苦瓜)、社引苦瓜(长身苦瓜)6个品种苦瓜对小鼠血糖值影响不同.其中051-1苦瓜对小鼠血糖值的影响与用苦瓜液前比较,降低50.12%(P<0.01),与模型组比较,降低34.71%(P<0.01),饮水量降低63.59%(P<0.05);其次是051-15苦瓜,其小鼠血糖值与用苦瓜液前比较降低40.81%(P<0.01),与模型组比较,降低22.47%(P<0.01),饮水量降低57.92%(P<0.05).可见,051-1及051-15杂交苦瓜降糖效果最佳,并有相对减少小鼠饮水量的作用.

关键词： 苦瓜 降血糖 四氧嘧啶

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