科研产出
有机肥培肥方式对'红美人'柑橘园生态效应的影响
《中国农学通报 》 2021 CSCD
摘要：为探讨有机肥高效利用的管理方式,实现柑橘果园的可持续发展,以‘红美人’杂柑为研究对象,分别采用清耕（对照,CK）、种植绿肥和施用饼肥3种果园地面管理方式,研究其对果园土壤肥力、酶活性、土壤温度、含水量及果实品质的影响。结果表明,种植绿肥和施用饼肥均能增加土壤有机质和大中量营养元素含量;土壤中微生物量碳、氮、磷含量也明显增加;土壤过氧化氢酶、脲酶、硝酸还原酶活性均高于对照。高温干旱季柑橘园的土壤温度随土层深度的增加而降低;在土层深度为0～10 cm时,绿肥、饼肥的土壤温度分别比对照低3.9、4.4℃,在10～20 cm时,绿肥、饼肥的土壤温度分别比对照低2.6、3.2℃;土层深度为20～40 cm时,绿肥和饼肥的土壤温度分别比对照低2℃和1.6℃。土壤含水量随土层深度的增加而升高,绿肥和饼肥不同土层深度的土壤含水量均显著高于对照。绿肥和饼肥处理的果皮厚度显著低于对照,果实的可食率、总糖和维生素C含量显著高于对照。因此,在柑橘园种植绿肥和施用饼肥均能增加土壤中微生物含量,提高土壤酶活性,从而改善土壤肥力,干旱季还田的绿肥可以降低土壤温度,提高土壤含水量,起到保水降温的作用,可提高果实品质。
全文链接
请求原文
不同钝化剂对小米椒吸收和积累镉的影响
《浙江农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：采用田间小区试验,研究石灰、生物质炭、海泡石、钙镁磷肥等单一和复合钝化剂对小米椒吸收和积累Cd的影响,结合土壤性质和养分含量变化,以期筛选出能有效降低小米椒果实中Cd含量的钝化剂类型。结果表明:供试辣椒品种艳椒425对土壤中Cd有较强的吸收积累能力,不同部位的Cd含量为茎叶>根>果实;不同处理辣椒果实的Cd含量介于0.049～0.106 mg·kg-1,除生物质炭处理外,其他钝化剂处理辣椒果实的Cd含量显著降低,降幅在25%～54%,其中,海泡石处理降幅最高,其次为复合钝化剂。除个别处理外,各钝化剂处理有效地降低了Cd的转运系数和富集系数,降幅分别在26%～44%和23%～52%。辣椒中Cd含量的降低主要是由于钝化剂的施入提高了土壤pH值,降低了土壤中有效态Cd含量;土壤pH值与对照相比提高了0.8～2.4个单位,有效态Cd含量降低了68%～93%,其中,海泡石处理效果最佳,其次为复合钝化剂。此外,不同钝化剂一定程度上提高了土壤有机质含量和主要养分含量。总体来看,海泡石和复合钝化剂能在改善土壤性质的同时有效降低辣椒对土壤中Cd的吸收、转运和积累,有利于保障辣椒的安全生产。
全文链接
请求原文
四川省动物源常见细菌耐药性现状
《动物医学进展 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：近年来由于兽用抗生素的大量使用,动物源尤其是食品动物中常见病原菌耐药性水平逐渐增高,并可在人、动物和环境中传播.尽管国内外已有动物源细菌耐药菌株的大量报道,但是聚焦局部地区仍缺少系统的总结.因此,论文针对四川地区动物源常见的大肠埃希氏菌、沙门氏菌和肠球菌的耐药性进行总结,介绍以上3种细菌的耐药水平、分布及重要耐药基因的传播特征,以期为公共卫生安全提供预警,为省级层面开展动物源细菌耐药性监测提供基础数据.
关键词： 大肠埃希氏菌;沙门氏菌;肠球菌;耐药性
全文链接
请求原文
不同发育期及授粉方式对设施甜瓜中稳定同位素比值变化的影响研究
《核农学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同发育期及授粉方式对设施甜瓜稳定同位素比值变化的影响,本研究基于元素分析——稳定同位素比率质谱（EA-IRMS）,测定在不同发育期和授粉方式中设施甜瓜的4种稳定同位素比值(δ13C、δ15N、δ18O和δ2H),采用单因素方差分析法解析激素授粉和中华蜜蜂授粉对甜瓜稳定同位素比值的差异性。结果表明,在相同的种植和环境条件下,自然分馏效应导致设施甜瓜在不同发育时期的同位素差异。在甜瓜发育期间,不同授粉方式设施甜瓜的δ13C、δ15N和δ18O值较稳定,无显著差异（P>0.05）,而在发育30 d时激素授粉与蜜蜂授粉甜瓜的δ2H值分别为-43.63‰和-53.50‰,存在显著差异（P<0.05）。本研究初步揭示了稳定同位素在甜瓜发育过程中以及不同授粉方式下的分馏情况,其中δ2H值可作为甜瓜授粉方式的一项标识性指标,对丰富设施甜瓜溯源体系具有重要意义。
关键词： 设施甜瓜 稳定同位素 同位素分馏 授粉 中华蜜蜂 氯吡脲
全文链接
请求原文
榨菜缩短茎的切割力学特性
《浙江农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了获得榨菜缩短茎的最佳切割要素组合,在TMS-Pro质构仪上开展榨菜缩短茎切割的单因素试验和正交试验,以最大切割力和平均切割力为试验指标,探究刀刃类型、滑切角度、切割速度、切割方式对榨菜缩短茎切割过程中切割力的影响。结果表明:滑切角度对最大切割力和平均切割力影响显著（P<0.05）,刀刃类型对平均切割力影响显著（P<0.05）,锯齿刃比光刃省力。为有效降低最大切割力和平均切割力,榨菜缩短茎切割的参数宜确定为锯齿刃,滑切角度20°,切割速度80 mm·min-1。此时,最大切割力为86.2 N,平均切割力为53.1 N。研究结果可为榨菜收获机的切割装置设计提供理论依据。
全文链接
请求原文
基于TPA的猕猴桃质地差异分析及贮藏性评价
《果树学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探讨不同贮藏温度下不同品种猕猴桃果实质地差异及贮藏性能。【方法】以徐香、金丽、华特、甜华特果实为试材,通过TPA（Texture profile analysis,质地多面分析）测试,测定4个品种猕猴桃果实主要质地参数,并对质地参数进行相关性分析,贮藏指数比较和主成分分析。【结果】在25℃和4℃2个贮藏温度下,4个猕猴桃品种果实质地间存在差异。0 d时,徐香、金丽果实TPA硬度、弹性、内聚性、咀嚼性、回复性明显高于华特、甜华特果实,黏性却显著低于华特、甜华特果实。采后贮藏过程中,4个猕猴桃品种果实硬度、内聚性、弹性、咀嚼性和回复性呈下降的总态势,黏性呈上升的总态势,但25℃下华特、甜华特果实各质地参数变化较为平稳,贮藏指数接近于0。此外,4℃低温贮藏可以有效减缓猕猴桃果实质地变化,延长猕猴桃贮藏期。相关性分析表明,猕猴桃果实硬度、内聚性、弹性、咀嚼性、回复性之间呈显著或极显著正相关;对猕猴桃TPA测定数据进行主成分分析,得到2个主成分,累计方差贡献率为92.08%。【结论】不同品种猕猴桃果实在贮藏过程中果实质地变化存在差异,TPA质地参数间多呈显著正相关,其中TPA硬度、咀嚼性、黏性是区分华特、甜华特果实和徐香、金丽果实的重要质地参数;结合质地参数变化可得25℃下华特、甜华特果实质地更稳定,更耐贮藏,而4℃下,徐香更耐贮藏。
全文链接
请求原文
外源水杨酸对水稻苗期生长与防卫相关基因表达的影响
《浙江农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探究外源水杨酸（SA）对水稻苗期生长与SA相关防卫反应的影响,用不同浓度外源SA喷施苗期日本晴水稻,利用分光光度计测定水稻苗期生长关键指标叶绿素含量,采用qRT-PCR定量分析外源SA对水稻苗期SA合成基因PAL1、SA受体基因NPR1、SA信号途径下游的转录因子WRKY45/WRKY76和防卫基因PR1a/PR1b的表达水平。结果表明,外源SA对上述水稻基因的影响不同,即低浓度SA在一定程度上促进水稻苗期叶绿素积累,并显著影响水稻苗期防卫相关基因的表达水平;高浓度SA抑制叶绿素的积累,影响水稻的正常生长。综合比较结果显示,喷施2.0 mmol·L-1外源SA对水稻苗期防卫相关基因表达的影响最为有效,该结果为进一步探索外源SA促进水稻苗期生长并提高水稻苗期防卫能力的作用研究奠定基础。
全文链接
请求原文
真空预冷对鲜食莲子采后贮藏品质的影响
《食品工业科技 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探究真空预冷对鲜食莲子采后品质的影响,分别设置不同的预冷终压（500、750、1000 Pa）及补水率（0%、2%、4%、6%）,以未预冷处理作为对照,研究不同真空预冷条件对鲜食莲子降温速率和贮藏品质的影响。结果表明:与对照相比,真空预冷可在极短时间内降低鲜食莲子采后田间热和呼吸速率,终压750 Pa处理所需预冷时间和预冷过程中的失重分别为780 s和4.51%;鲜食莲子在真空预冷前进行补水处理,不仅延长了贮藏期,而且保持了较好的贮藏品质。其中750 Pa、补水率4%处理的效果较好,维持了鲜食莲子较好的外观品质,显著降低失重和呼吸速率,抑制其褐变并保持较高的总叶绿素、叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量。因此,终压750 Pa、补水率4%的真空预冷条件可有效延缓鲜食莲子的黄化与衰老,保持较好的品质并延长贮藏期。
全文链接
请求原文
肉桂精油对食源性肠炎沙门氏菌和单增李斯特菌的抑菌作用
《食品与发酵工业 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探究肉桂精油对肠炎沙门氏菌（Salmonella enteritidis）和单增李斯特菌（Listeria monocytogenes）的抑制效果,通过平板计数、电导率、核酸和蛋白质泄漏、显微镜观察和呋喃硼酸二酯类（autoinducer-2,AI-2）活性等分析肉桂精油对2种致病菌的最小抑菌浓度（minimum inhibitory concentration, MIC）、细胞膜损伤、黏附性及其群体感应的影响,并评价其对牛肉汁抑菌效果和品质的影响。结果显示,肉桂精油对肠炎沙门氏菌和单增李斯特菌的MIC分别为0.1和0.2 mg/mL,抑菌活性呈现浓度依赖性。处理时间越长,2种致病菌电导率上升越高,蛋白质和核酸泄露与肉桂精油浓度呈正相关,其中沙门氏菌高于单增李斯特菌。亚抑菌浓度肉桂精油还能有效减少沙门氏菌和单增李斯特的黏附和AI-2活性,在1/2 MIC作用下AI-2信号分别减少42.8%和37.6%。用0.8 mg/mL肉桂精油处理72 h后,菌落总数、肠炎沙门氏菌和单增李斯特菌分别降低2.38、3.56和2.97 lgCFU/mL。综上表明,肉桂精油对肠炎沙门氏菌和单增李斯特菌表现出良好的抑菌和杀菌活性,其中肠炎沙门氏菌更敏感,亚抑菌浓度下还干扰AI-2活性,减少生物被膜形成。该研究为植物精油在肉类保鲜中的应用提供了实验数据支撑。
全文链接
请求原文
