黑曲霉β-甘露聚糖酶基因manA在PK15细胞中的分泌表达

邹娴; 张茂; 许惠; 林纯; 贺晓燕; 刘德武; 蔡更元; 吴珍芳; 《生物技术通报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：通过RT-PCR方法,从黑曲霉总RNA中克隆出β-甘露聚糖酶基因manA的成熟肽编码序列。将其与猪腮腺分泌蛋白(parotid secretory protein,PSP)基因的信号肽序列通过重叠延伸PCR方法得到拼接片段,并插入到真核表达载体pcD-NA6.0/HisTMA中,得到重组质粒pcDNA-PSmanA。重组质粒经过PCR、酶切、测序鉴定,证实含有目的片段,且读码框完全正确。在脂质体介导下将pcDNA-PSmanA转染猪肾(PK15)细胞进行分泌表达,通过RT-PCR方法证实其在PK15细胞中表达,并在细胞培养液中检测酶活性得到β-甘露聚糖酶基因酶活性为14.5 IU/mL。

关键词： 黑曲霉 β-甘露聚糖酶 重叠延伸PCR PK15细胞

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桑叶多糖对小鼠免疫调节作用的影响

侯瑞宏; 廖森泰; 刘凡; 邹宇晓; 邓媛媛; 《食品科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：目的:研究桑叶多糖对正常小鼠免疫功能的调节作用。方法:桑叶多糖分别以125、250、500mg/(kg.d)小鼠灌胃,空白对照组予以等量生理盐水,连续给药30d后,通过小鼠碳廓清实验、血清溶血素测定、脾淋巴细胞转化实验、脏器指数来观察桑叶多糖的免疫调节作用。结果:在125～500mg/(kg.d)剂量范围内,桑叶多糖可显著提高小鼠碳廓清指数和血清溶血素水平及ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化能力;低剂量组可显著提高小鼠胸腺指数。结论:桑叶多糖对正常小鼠具有一定的免疫增强作用。

关键词： 桑叶 多糖 免疫调节

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迟熟龙眼品种引种表现比较

李建光; 韩冬梅; 李荣; 郭栋梁; 潘学文; 《广东农业科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：经过多年对引进的迟熟龙眼品种在广州的梢期、生长量、开花结果特性、果实品质以及抗病性等生长结果特性的观察比较,对各个品种的表现作出评价。结果表明,泸丰和松风本较适宜在广州种植,立冬本的成熟期最迟,其他品种可作为育种材料。

关键词： 龙眼品种 迟熟 引进 生长结果

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华南地区花生生产与品质特征的研究

郭洪海; 杨萍; 李新华; 杨丽萍; 万书波; 李少雄; 《热带作物学报 》 2011 CSCD

摘要：为了引导和深化华南地区花生生产的区域分工,高效合理地利用农业资源,提升花生产品的质量,基于GIS技术和数理统计方法,对该区花生生产与品质特征进行了研究。结果表明:该区花生种植规模与产量在全国占有重要地位,产区相对集中,单产水平较低,增产潜力较大,花生用途区域差异明显,深加工已见雏形。受生态条件所限,生产上应用的品种主要是珍珠豆型花生,其品质属食用高蛋白、油用高脂肪,且O/L比值普遍较高,有利于增强花生制品的稳定性。在空间分布上,花生蛋白质含量分布趋势不明显,而脂肪含量由西向东逐渐降低,花生O/L比值呈现由北向南增加的趋势。海南岛地区花生O/L比值偏低,这与生育期降雨量偏低有关。气候与土壤肥力条件是影响花生蛋白质、脂肪含量及O/L比值高低和空间分布的主导因子。

关键词： 华南地区 花生 现状特征 花生品质

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食品中邻苯二甲酸酯类增塑剂成因分析与应对

吴继军; 《北京工商大学学报(自然科学版) 》 2011

摘要：在刚刚过去的几个月里,瘦肉精、染色馒头、塑化剂等食品安全事件屡屡发生.作为以食品添加剂研究为特色的食品科学专业期刊,我们深感责任重大.为此,我刊特设了"专家论坛"栏目,请相关领域的专家围绕当前食品安全重大事件,从各自的研究领域,对事件进行深入剖析.2011年第4期,我们已经邀请了三位专家从构建诚信体系、安全监管政策、消费者权益等理论层面对本年度食品安全重大事件之一的"塑化剂事件"进行了探讨,本期,我们又特别邀请了三位专家,从塑化剂在食品中的迁移、危害、应对措施以及最新的检测技术角度,对这一内容进行深入探讨,希望能对这一问题的更好解决提供具体的帮助和指导.

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发酵床养猪模式下猪主要寄生虫病的控制策略

彭新宇; 黄应开; 孙俊颖; 《黑龙江畜牧兽医 》 2011 北大核心

摘要：发酵床养猪技术是一种能将环境污染控制在最小、零排放的有机养殖技术。其原理是利用多种有益微生物迅速降解猪的排泄物。这种技术可以有效缓解猪场的环保压力,解决猪场粪尿的排放问题,维持养猪业的可持续发展和生态环境平衡。文章就发酵床养猪模式下寄生虫控制存在的问题和控制策略作

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广东主要茄子品种对青枯病的抗性鉴定与评价

佘小漫; 何自福; 罗学梅; 罗方芳; 《广东农业科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：收集了目前在广东生产推广种植的19个茄子品种,通过室内苗期人工接种,鉴定与评价了这些茄子品种对青枯病的抗性水平,结果显示:冠军紫红茄、长优紫长茄、华育二号紫红长茄、宏运茄王、长丰二号和新丰1号紫红长茄这6个品种对茄子青枯病表现为抗病;美丰三号紫长茄、紫龙长丰Ⅲ、福将紫红长茄、紫荣6号长茄、中冠二号紫长茄、金卡龙三号紫红长茄、旭紫长茄、农丰紫红茄、农夫长茄、圣紫和特级32号这11个茄子品种对茄子青枯病表现为中抗(耐病);金穗鲜红长茄和火焰山紫红长茄这2个品种对茄子青枯病表现为感病,说明目前广东省生产上推广种植的茄子品种中绝大多数对青枯病表现为抗或中抗。

关键词： 茄子品种 茄子青枯病 抗病水平 鉴定

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蚕蛹蛋白综合利用研究进展

穆利霞; 廖森泰; 肖更生; 孙远明; 邹宇晓; 刘军; 刘凡; 《广东农业科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：对蚕蛹蛋白的食用安全性、制备工艺和开发应用的研究进展进行了阐述,并从其现代食品、医药工业、饲料、纺织工业以及日化行业中的应用进行了归纳,最后对其未来的发展趋势进行了展望。

关键词： 蚕蛹 蛋白质 开发利用

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无公害农产品监管问题探讨

张锋; 万凯; 王富华; 《广东农业科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：在介绍目前我国无公害农产品发展现状的基础上,分析了无公害农产品发展中存在的认识不足、产品监管难度大、产品假冒伪劣严重、标志(识)不规范、市场价值难体现等问题,针对性地提出了加强宣传引导、获证产品监管、建立等管理制度、完善无公害农产品质量追溯监管系统、加强标志及包装物标识管理、强化打击假冒伪劣无公害农产品监管等措施,以促进无公害农产品的快速健康发展。

关键词： 无公害农产品 监管 品牌

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RP-HPLC法测定水果中的蛇麻醇酯

肖维强; 黄桂颖; 戴宏芬; 陈悦娇; 黄炳雄; 马应丹; 王晓容; 《食品科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：应用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)建立蛇麻醇酯简便的分析方法。分析条件为:色谱柱Nucleosil C18(250mm×4.6mm,5μm),流动相A为甲醇和水(甲醇:水=20:80),用体积分数50%的磷酸调pH值至3.2±0.05,流动相B为甲醇(含0.01%的磷酸),A:B=4:96,流速1.2mL/min,检测波长为210nm,柱温40℃。蛇麻醇酯的标准曲线为5～250μg/mL 7个治疗质量浓度梯度,y=4.6068x+11.2640,R2=0.9992。精密度实验结果:连续5次进样,保留时间RSD为0.2107%,峰面积的RSD为1.2843%;同一样品,在0～48h内9次进样,保留时间的RSD为0.3383%,峰面积的RSD为1.9737%。准确度实验结果:回收率为94.971%～101.964%,回收率的RSD为2.5825%。仪器的最低检出限为1.8886μg/mL。被测定的几种水果(青果、草莓、香蕉、巨峰葡萄、美国红提、番木瓜)中,以青果(干粉)中含量最高,达359μg/g以上。本研究建立的分析条件,能满足水果等样品中蛇麻醇酯定性定量分析的需要。

关键词： 反相高效液相色谱法(RP-HPLC) 蛇麻醇酯 水果

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