科研产出
鸡IGFIR基因遗传多样性分析
《广东农业科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：采用PCR-RFLP方法,对红色原鸡、杏花鸡、隐性白洛克鸡和丝羽乌骨鸡的IGFIR基因的18个位点的遗传多样性进行研究.结果表明,18个位点的基因频率在这4个群体中的分布差异很大,绝大部分的SNP最小等位基因频率均大于5%;独立x2分析显示,除了位点G17445596A、T17416994G、A17313488G和C17337042G,其他14个位点的基因型分布在不同鸡品种间存在显著或极显著差异(P<0.05和P<0.01);红色原鸡、杏花鸡、隐性白洛克鸡和丝羽乌骨鸡4个群体之间的平均多样性差异均不显著.单倍型分析发现,在所研究的区域,红色原鸡、杏花鸡、隐性白洛克鸡、丝羽乌骨鸡等在鸡IGFIR基因内分别划分为5、4、4、3个单倍型块;每个块内2~3个单倍型就可以代表整个块90%以上的遗传信息.此外,还发现鸡IGFIR基因中9个SNP位点可能与复杂经济性状有关,这为以后在经济性状上对该基因的进一步研究提供了参考依据.
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顶空固相微萃取与气质联用测定橄榄盐坯中活性风味物质的研究
《广东农业科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱法(GC-MS)联用技术对橄榄盐坯中的活性风味物质进行了检测和分析,并对萃取条件进行了优化选择。结果表明:采用50/30μm DVB/CAR/PDMS萃取头在50℃恒温条件下萃取40 min效果最好。共检测出64种物质,占总峰面积的87.226%。主要呈香物质是1R-α-蒎烯、β-月桂烯、α-水芹烯、(+)-4-蒈烯、麝香草粉、α-毕澄茄烯、香橙烯、可巴烯、α-菖考烯、α-石竹烯、氧化石竹烯。
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甜玉米种质资源的遗传多样性
《广东农业科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：甜玉米因含糖量高、食用品质佳而倍受人们喜爱。从遗传角度看,甜玉米是由普通玉米胚乳中的淀粉合成代谢途径中的基因突变产生的特殊类型,进而衍生出一系列甜玉米种质资源。这些种质资源是甜玉米育种工作的材料基础,其遗传多样性的高低决定了育种潜力的大小。简单概括了目前这些甜玉米种质资源遗传多样性的国内外研究现状,希望能为下一步研究提供一些参考。
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多抗冬瓜材料的获得及其生理变化规律初步研究
《热带作物学报 》 2011 CSCD
摘要：枯萎病、疫病、病毒病是冬瓜的3大主要病害。根据冬瓜的生长习性、广州的气候特点和3种病害的发生特点,建立适合冬瓜的多抗筛选技术体系。笔者从35份不同来源的冬瓜材料中筛选出2个多抗单株材料BD218-5-1和BD94-1-2,并获得相应的种子,以此为试材测定丙二醛、POD等5种生理生化指标,结果发现多抗材料与原始材料及其人工接种发病后在丙二醛、POD上发生了有规律的变化,其中多抗材料中的丙二醛含量低于原始材料,发病后均呈下降趋势,而POD则相反。
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昆虫蛋白的综合利用研究进展
《现代食品科技 》 2011
摘要：昆虫作为地球上最大的生物类群,具有食物转化率高、繁殖生长速度快、蛋白质含量高、用途广等突出特点,是目前最具开发潜力的动物蛋白资源。本文综述了昆虫蛋白质的利用价值、提取方式以及综合应用方面的研究进展,对昆虫蛋白的开发利用以及未来发展趋势等各个方面进行了展望。
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QCF50型多用枝条粉碎机的设计
《蚕业科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：基于为桑枝食用菌基料大规模生产中的枝条粉碎提供高效、安全、实用机具的目的,参照国家及部颁标准进行标准化设计,设计并研制出QCF50型多用枝条粉碎机。该机的基本结构由架体、动力、工作部件3个部分组成,将切、碎、筛3个加工过程集于一体,从传动、进料、物料粉碎到出料都在安全防护下进行。通过对该机主要技术参数的设计与计算,合理选用材料、配置主轴转速及采用适应不同原料加工的筛板,使样机的性能可靠、运行安全。样机用于植物枝条粉碎加工的生产效率达到1 000 kg/h,用于园木棒材粉碎加工的生产效率为1 500 kg/h,粉碎的物料达到食用菌培育基料的质量要求。
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陈香茶品质安全性评价与分析
《中国农学通报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为探明陈香茶饮用的安全性,以不同产地的陈香茶为原料,采用国家标准测定方法对其主要的品质安全性指标进行评价和分析。结果表明,普洱散茶菌落总数最多,在本研究范围内未检测出黄曲霉素、致泻大肠埃希氏菌、大肠杆菌、沙门氏菌;有1个样品检出金黄色葡萄球菌;农药残留符合GB2763—2005食品中污染物限量的要求;重金属铅的含量在0.38～4.70mg/kg,符合茶叶卫生标准和食品中污染物限量要求;总灰分含量范围在5.42%～7.27%,水不溶性灰分含量在2.1%～3.81%,水溶性灰分占总灰分的50%以上,酸不溶性灰分在0.139%～0.793%,说明茶叶品质较好。总体来看,陈香茶的安全性是可靠的。
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