科研产出
红彩瑞猎蝽对菜青虫的捕食作用
《植物保护 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本研究旨在探究捕食性天敌昆虫红彩瑞猎蝽Rhynocoris fuscipes对菜青虫Pieris rapae的生物防治潜力。通过室内试验，系统评估了红彩瑞猎蝽若虫和成虫对菜青虫的捕食能力、搜寻效应、干扰效应及防治潜力。结果显示，不同虫态的红彩瑞猎蝽对2～3龄菜青虫幼虫的捕食功能反应均符合HollingⅡ模型，随着猎物密度增加，捕食能力增强，搜寻效应相应降低。红彩瑞猎蝽雄成虫对菜青虫3龄幼虫的瞬时攻击率最高(0.575);雌成虫对菜青虫3龄幼虫处理时间最短(0.024 d),理论日最大捕食量最高(41.7头),控害效能最高(16.833)。当菜青虫3龄幼虫密度为10头/皿时，红彩瑞猎蝽雄成虫对其搜寻效应最高(0.50)。此外，红彩瑞猎蝽对菜青虫3龄幼虫的捕食作用受到自身密度的干扰，红彩瑞猎蝽5龄若虫的干扰系数最大(0.447);4龄若虫和雌雄成虫的干扰系数略低，分别为0.347、0.438、0.436;3龄若虫的干扰系数最小(0.292)。研究结果表明，红彩瑞猎蝽对菜青虫幼虫具有显著的防控潜力，尤其是5龄若虫和成虫。
关键词： 红彩瑞猎蝽 菜青虫 捕食功能反应 搜寻效应 干扰效应 生物防治
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桑椹低聚糖制备工艺优化及其抗氧化活性
《食品研究与开发 》 2025 北大核心
摘要：为确定桑椹低聚糖的最佳制备工艺,采用单因素试验和Box-Behnken响应面法优化桑椹低聚糖的酶解工艺,探究酶添加量、酶解温度和酶解时间对桑椹低聚糖α-葡萄糖苷酶抑制率的影响并探究其抗氧化活性.结果表明酶法制备桑椹低聚糖的最优工艺为β-甘露聚糖酶添加量 1 580 U/mL、酶解温度 59℃、酶解时间 5.8 h,在此条件下α-葡萄糖苷酶抑制率为(74.45±0.43)%.体外抗氧化试验结果表明桑椹低聚糖对Fe3+具有还原能力,对ABTS+自由基的清除能力和DPPH自由基的清除能力均随着质量浓度的升高而增强.综上,桑椹低聚糖能显著抑制α-葡萄糖苷酶的活性,并具有一定的抗氧化能力.
关键词： 桑椹 低聚糖 α-葡萄糖苷酶抑制率 工艺优化 抗氧化
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荔枝LcTFL1基因的克隆与功能分析
《生物技术通报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】TFL1基因是植物开花途径中的重要调控基因，克隆荔枝LcTFL1基因并构建系统发育树，分析其表达模式并进行功能研究，为荔枝成花调控提供靶标基因。【方法】基于前期获取的转录组数据，通过设计特异性引物，利用PCR技术从‘妃子笑’荔枝叶片中克隆得到LcTFL1基因，结合生物信息学分析其蛋白保守结构和系统进化关系，通过定量PCR技术选取荔枝不同组织，明确该基因的组织表达模式，利用亚细胞定位确定其蛋白表达位置，通过构建植物双源表达载体，异源过表达拟南芥，统计开花时间表型，分析验证LcTFL1基因功能。【结果】LcTFL1基因编码区全长为513 bp，编码170个氨基酸，为亲水性蛋白，具有保守PEBP家族结构域，启动子区域存在多个响应光、激素和胁迫的顺式作用元件，亚细胞定位显示其蛋白定位在细胞质中。系统进化关系表明荔枝LcTFL1基因和同科的文冠果（Xanthoceras sorbifolium）的JRO89相似性最高。组织表达分析显示，LcTFL1在种子的表达量最高，其次为顶芽和果实。在拟南芥中过表达LcTFL1基因，过表达拟南芥植株表现为始花期莲座叶片数量显著增多，叶片长度和宽度显著降低，且植株出现晚花表型。【结论】LcTFL1高表达会延迟拟南芥开花，作为调控开花的抑制因子存在。
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饲料脂肪水平对杂交鳢仔稚鱼生长、肝脏生化指标、消化和抗氧化能力的影响
《中国畜牧兽医 》 2025 北大核心
摘要：【目的】研究饲料中不同水平的脂肪对杂交鳢(Channa argus♂×Channa maculate♀)仔稚鱼生长、体成分、肝脏生化指标、消化和抗氧化能力相关指标的影响，探究杂交鳢仔稚鱼饲料中脂肪的适宜水平。【方法】825尾初始体重为(299.87±0.15)mg的试验鱼被随机分成5组，每组3个重复，每个重复55尾鱼，分别投喂脂肪水平为11.22%、13.22%、16.25%、19.28%和22.54%的5种饲料，分别记为L10、L13、L16、L19和L22组，在网箱(0.50 m×0.30 m×0.50 m)中养殖28 d。试验结束后统计每个网箱试验鱼的重量和数量，计算生长性能；于每个网箱随机挑选15尾鱼分析体成分；取全肠和肝脏，测定生化指标、消化酶活性和抗氧化酶活性。【结果】(1)L19组鱼的终末体重、增重率和特定生长率均显著高于L10和L22组(P<0.05),饲料系数显著低于L10、L13和L22组(P<0.05);L19和L16组鱼的蛋白质效率显著高于L10和L13组(P<0.05);存活率、肥满度和脏体比在各组间均无显著差异(P>0.05)。(2)L19和L22组的全鱼粗脂肪含量显著高于L10、L13和L16组(P<0.05);全鱼水分、粗蛋白质和粗灰分含量在各组间均无显著差异(P>0.05)。(3)在试验鱼肝脏中，L19和L22组的甘油三酯含量显著高于L10、L13和L16组(P<0.05),L19组的总胆固醇含量显著高于L10组(P<0.05),谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性在各组间均无显著差异(P>0.05)。(4)L10组试验鱼肝脏胰蛋白酶活性显著高于L16、L19和L22组(P<0.05);L19和L22组鱼肠道胰蛋白酶活性显著低于L10组(P<0.05),L22组肠道脂肪酶活性显著高于L10和L13组(P<0.05)。(5)L19组鱼肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于L10组(P<0.05),过氧化氢酶活性显著高于L10和L22组(P<0.05);L22组肝脏丙二醛含量显著高于其余各组(P<0.05)。【结论】饲料中适宜的脂肪水平可促进杂交鳢仔稚鱼的生长性能、增加鱼体脂肪含量，提高其抗氧化能力，以杂交鳢获得最大生长性能与抗氧化能力为评价指标，经回归分析，其脂肪需要量为17.71%～19.39%。
关键词： 饲料脂肪水平 杂交鳢仔稚鱼 生化指标 消化 抗氧化能力
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健康仔猪血液细胞学、血清生化、血清免疫及血清抗氧化指标参考区间分析研究
《动物营养学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在建立健康仔猪血液细胞学、血清生化、血清免疫及血清抗氧化指标的参考区间。收集课题组近期试验用402头28～66日龄三元杂交（杜×长×大）仔猪的23项血液细胞学、14项血清生化、3项血清免疫及5项血清抗氧化指标数据，参照临床实验室改进倡议（CLIS）指南和美国兽医协会临床病理学委员会（ASVCP）指南进行统计分析，并与文献报道的参考区间数据进行比较分析。结果表明：本研究所得血液细胞学、血清生化指标参考区间与文献报道基本一致。血清免疫指标免疫球蛋白A、免疫球蛋白G、免疫球蛋白M的参考区间分别为13.06～38.99μg/mL、128.67～421.40μg/mL、19.33～54.79μg/mL；血清抗氧化指标丙二醛、总抗氧化能力、过氧化氢酶、总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶参考区间分别为0.75～6.77μmol/mL、0.12～1.02 mmol/L、 0.93～9.53 U/mL、 108.91～876.51 U/mL、 150.23～1 113.86 U/mL。由此可见，本研究建立了健康三元杂仔猪血液细胞学、血清生化、血清免疫及血清抗氧化指标的参考区间，为后续仔猪营养研究及健康判断提供了一定的参考依据。
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不同前处理的冻融荔枝果壳色泽和微观结构比较分析
《现代食品科技 》 2025 北大核心
摘要：该研究探讨了护色保脆前处理对冻融后的荔枝果壳酚酶氧化、细胞完整性及褐变抑制等品质特性的影响.结果显示,"8%C6H8O7+0.5%Vc+1%CaCl2"前处理组的色泽与新鲜荔枝最为接近,与对照组相比,其相对电解质渗出率和汁液流失率分别降低 18.71%和 0.92%,硬度保留率提高了 14.17%,多酚氧化酶和过氧化物酶的残余酶活力分别降低158.18%和342.14%,多酚、花色苷含量、抗氧化能力保留率分别提高了9.79%、27.11%和10.21%.柠檬酸的护色效果较Vc佳,CaCl2 在保脆中起着关键作用,三个护色保脆试剂之间具有协同增效的作用,其中,Vc需在氯化钙存在时,才能显现出对细胞完整性的保护效果;0.5%Vc(m/V)与柠檬酸、氯化钙之间具有协同增效护色钝酶、保护质构的效果;柠檬酸浓度越高对硬度的保护效果越好.总而言之,"8%C6H8O7+0.5%Vc+1%CaCl2"前处理组可作为速冻荔枝的适宜护色保脆前处理模式.该研究结果可以为荔枝保鲜加工提供技术支撑.
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长期施用新鲜与腐熟畜禽粪肥土壤溶解性有机质与微生物群落的特征及其关联性
《中国农业科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究新鲜与腐熟鸡/猪粪长期施用下土壤溶解性有机质（DOM）的光学组分特征及其与微生物群落多样性和组成间的内在联系，为红壤区绿色循环农业实施策略的制定提供土壤生态方向的理论依据。【方法】基于国家土壤质量广州红壤观测试验站连续11年（2011—2022）的玉米-玉米-包菜轮作定位试验，包括5个处理，分别为不施肥对照、腐熟鸡粪、新鲜鸡粪、腐熟猪粪和新鲜猪粪。采集表层土壤样品，利用Illumina MiSeq高通量测序测定微生物群落，同时分析土壤DOM紫外-吸收特征及荧光吸收特征，测定相关化学性质，基于多元分析解析主要影响因子。【结果】腐熟粪肥显著提高了土壤有机质含量（122.5%—354.8%），腐熟鸡粪能有效提高土壤速效磷（1 697.2%—3 455.3%）和全磷（587.5%—812.5%）含量，腐熟猪粪主要提高土壤碱解氮（286.6%—311.3%）和全氮（326.4%—373.6%）含量。畜禽粪肥施用均显著提高了土壤DOM含量（60.3%—227.8%），其中猪粪处理对有色溶解性有机质（CDOM）含量提升效果最佳（118.1%—231.7%），鸡粪处理则增加土壤荧光溶解性有机质（FDOM）含量（293.4%—834.9%），且腐熟粪肥效果更佳（834.9%）。FDOM特征指标中，施肥处理的自生源指数均低于对照组（33.2%—39.2%），但腐殖化指数均高于对照组（40.3%—43.3%）。经平行因子分析拆分出4个荧光组分，施肥处理均主要富集C3（含富里酸和胡敏酸的中分子类腐殖质）和C4组分（含类色氨酸的大分子类腐殖质），促进FDOM类蛋白质成分转化为类腐殖质物质，且腐熟粪肥处理土壤C3与C4组分的最大荧光强度更高。腐熟鸡粪处理土壤具有更高微生物群落丰富度（Chao 1指数：19 065.6）和多样性（Shannon指数：5.6—6.0），在提高微生物群落α多样性方面更具优势。不同处理对土壤微生物群落组成的影响存在差异，鸡粪处理以富营养类群Proteobacteria(31.2%—33.0%)、Gemmatimonadetes(4.1%)为主，猪粪处理以寡营养高效碳利用类群Acidobacteria(21.0%—21.6%)和硝化细菌类群Nitrospirae(2.6%—3.4%)为主。门与科水平共线性网络均以正关联为主，其中关联数最多的菌属为Rhodobacteraceae。冗余分析及随机森林模型预测均显示微生物群落主要受速效钾和DOM中C3组分影响，其中氮循环相关微生物类群的响应较为明显。【结论】长期施用不同来源粪肥主要带来养分和有机物输入介导的腐熟成分差异，腐熟粪肥可更好地提升土壤DOM腐殖化程度，其中土壤速效养分和DOM腐殖化组分是影响土壤微生物群落结构的主要影响因素，氮循环相关微生物类群对其响应尤为明显，在长期施用畜禽粪肥的土壤中应加以关注。
关键词： 长期施肥 畜禽粪肥 轮作土壤 微生物群落结构 溶解性有机质
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青梅多酚提取物对肌肉蛋白氧化及亚硝化调控作用
《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：植物多酚调控肉制品的氧化及亚硝化是当前的研究热点,然而相关调控机制尚不明晰.鉴于此,本研究以青梅多酚提取物(Prunusmume polyphenols extracts,PMP)为例,在羟自由基模拟氧化体系下探究植物多酚对肌肉中主要蛋白(肌原纤维蛋白与肌浆蛋白)的氧化调控规律,并利用主成分分析法结合亚硝化过程中3-硝基酪氨酸(3-Nitrotyrosine,3-NT)和亚硝基二甲胺(Nitrosodimethylamine,NDMA)的变化探讨PMP抑制肌肉蛋白亚硝化的机制.结果表明,PMP的添加会延缓羟自由基介导的蛋白质氧化过程,表现为蛋白质羰基、二聚酪氨酸与游离氨基酸的形成得到抑制,巯基损失减少.当PMP添加量为100 mg/g蛋白时,模拟氧化后,3-NT含量为30.25±2.47 nmol/mg蛋白(肌原纤维蛋白)和37.54±2.30 nmol/mg蛋白(肌浆蛋白),相较氧化对照组(未添加PMP)显著减少39.89%与47.88%(P<0.05);NDMA含量为0.76±0.05 nmol/mg蛋白(肌原纤维蛋白)和0.67±0.06 nmol/mg 蛋白(肌浆蛋白),相较氧化对照组(未添加PMP)显著减少24.30%与24.61%(P<0.05).相关性分析的结果表明,NDMA的形成与蛋白质羰基、聚二酪氨酸以及巯基值显著相关(P<0.05),证实了PMP可通过蛋白质的氧化调控实现对亚硝胺形成的抑制.以上研究结果可为植物多酚在肉制品亚硝化调控的应用提供理论依据.
关键词： 青梅多酚提取物 肌浆蛋白 肌原纤维蛋白 氧化 亚硝化
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橄榄新品种青茵橄榄的选育
《果树学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：青茵橄榄是从甜种橄榄实生群体中，通过单株选育而成的优质鲜食新品种。果实椭圆形，平均单果质量8.32 g。成熟时果皮黄绿色，果肉黄白色，口感爽脆、较化渣、涩味轻、回甘，香气浓。可溶性固形物含量（w，后同）为14.4%，粗纤维含量为3.7%，总糖含量为5.3 g·100 g-1，可滴定酸含量为10.56 g·kg-1，维生素C含量为20.96 mg·100 g-1，单宁含量为1.21×10～4mg·kg-1，钙含量为1.56×10～3mg·kg-1，可食率为82.3%。该品种树势强健，树姿开张，分枝能力较强，嫁接苗种植3 a（年）后开始结果。结果树初花期为4月中旬，果实生育期210～225 d，在粤东地区成熟期为11月下旬，属中晚熟品种。耐旱不耐寒，抗病性中等。适合在广东省青榄产区种植，10 a结果树平均每666.7 m2产量达1 002.5 kg，丰产性好。
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