科研产出
不同气体成分贮藏对狗头枣鲜果生理变化与品质的影响
《浙江农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：研究不同气体成分贮藏对狗头枣生理变化与品质的影响,为狗头枣贮藏保鲜提供理论基础和技术方法。以陕西延安狗头枣为试材,研究了狗头枣的呼吸类型,探索了不同气体配比对狗头枣贮藏期间糖、酸、维生素C（VC）含量和主要酶活性的影响,并在贮后进行了感官鉴评。结果表明:狗头枣为非呼吸跃变型果实,10%O2+90%N2气体配比能减缓枣果实硬度和可滴定酸含量的下降速率,较好地保持还原糖和VC含量,抑制多聚半乳糖醛酸酶（PG）、过氧化物酶（POD）和多酚氧化酶（PPO）的活性,使过氧化氢酶（CAT）活性得到较好的维持。狗头枣鲜果在温度-1～0℃、相对湿度90%～95%、气体配比10%O2+90%N2的条件下贮藏80 d,好果率88.6%,鲜度指数0.59,贮后感官鉴评品质良好。
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青贮饲用油菜对湖羊生长性能、屠宰性能、瘤胃发酵及器官发育的影响
《动物营养学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在探究青贮饲用油菜对湖羊生长性能、屠宰性能、瘤胃发酵及器官发育的影响。选取出生日期、胎次和体重相近的健康断奶湖羊公羔12只,随机分为2组,每组6只羊。2组分别饲喂花生秧全混合日粮（花生秧组）和青贮饲用油菜全混合日粮（油菜组）。试验期60 d。结果表明:与花生秧组相比,油菜组湖羊体重（P=0.043）和平均日增重（P=0.011）显著提高;胴体重有提高的趋势（P=0.062）;瘤胃（P=0.028）、皱胃（P=0.029）、空肠（P=0.008）以及小肠（P=0.013）的重量显著提高,十二指肠重量有提高的趋势（P=0.055）;瘤胃占宰前活重比例显著提高（P=0.033）,十二指肠（P=0.048）和盲肠（P=0.016）占宰前活重比例显著降低;背最长肌粗蛋白质含量有提高的趋势（P=0.062）,苏氨酸（P=0.019）、脯氨酸（P=0.010）、甘氨酸（P=0.008）、丙氨酸（P=0.016）、缬氨酸（P=0.039）、蛋氨酸（P=0.007）、异亮氨酸（P=0.023）、亮氨酸（P=0.017）、酪氨酸（P=0.025）、苯丙氨酸（P=0.012）、赖氨酸（P=0.033）、精氨酸（P=0.024）、总氨基酸（P=0.028）、必需氨基酸（P=0.021）、非必需氨基酸（P=0.036）含量显著增加,丝氨酸（P=0.056）、谷氨酸（P=0.052）和组氨酸（P=0.055）含量有增加的趋势;瘤胃液中乙酸（P=0.062）和总挥发性脂肪酸（P=0.087）含量有提高的趋势。由此可见,青贮饲用油菜同比例替代花生秧提高了湖羊生长性能、瘤胃发酵速率和胃肠道发育,同时具有提高肌肉中蛋白质含量的潜力,改善了肌肉的风味和营养价值,提高了肉品质。
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三角梅自然越冬过程的生理生化响应
《中国农学通报 》 2021 CSCD
摘要：为研究不同品种三角梅的低温适应能力,以2年生健康成熟的‘巴西紫’、‘花叶大红’、‘绿樱’、‘云南紫’、‘珍珠白’、‘柠檬黄’和‘中国红’7种三角梅为试验材料,测定其在自然越冬过程中的丙二醛（MDA）、脯氨酸、可溶性蛋白和过氧化氢（H2O2）含量,超氧自由基（O2·-）产生速率及超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和过氧化物酶（POD）的活性。结果表明,不同品种三角梅的MDA、脯氨酸、可溶性蛋白和H2O2含量在自然越冬期间的变化趋势显著不同,‘柠檬黄’的脯氨酸含量随着温度降低而逐渐降低;‘绿樱’和‘巴西紫’随着自然温度变化出现先降低后升高。‘巴西紫’、‘花叶大红’、‘绿樱’和‘云南紫’的H2O2含量在越冬期间均随着温度降低先升高后降低再升高然后又降低。‘云南紫’的POD活性先升高后降低;而‘中国红’的POD活性则表现为随着温度的降低而逐渐降低。因此,不同的三角梅品种间的低温适应力存在极大差异‘,中国红’‘、巴西紫’和‘柠檬黄’表现了较强的低温适应能力;‘绿樱’、‘云南紫’低温抵抗能力稍弱,但也正常完成越冬;而‘花叶大红’和‘珍珠白’则需要通过落叶来适应越冬期间的低温环境。
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食欲调节肽的作用机制及研究现状
《食品工业科技 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：食欲调节肽是一类能够调节食欲的多肽,主要分布在胃肠道、脂肪组织等外周组织以及下丘脑中,按其作用机理的不同,可分为正向调节食欲肽和负向调节食欲肽.下丘脑在食欲调节的过程中扮演了重要角色,其与胃肠道、脂肪组织等外周组织的信息交流是食欲调节的重要方式.通过对神经肽Y(Neuropeptide Y,NPY)、胃饥饿素(Ghrelin)、肽YY(Peptide YY,PYY)和瘦素(Leptin)四种食欲调节肽以及食物与食欲调节肽关系的综述,利用数学和统计学方法探究食欲调节的热点问题及其关系,有助于了解食欲调节肽的作用机制和研究现状,以期通过食疗来调节食欲,预防疾病的发生,可为进一步研究食欲调节肽提供思路参考.
关键词： 食欲调节肽 神经肽Y(NPY) 肽YY(PYY) 胃饥饿素 瘦素
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农业适度规模经营的多种形式与展望
《浙江农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：适度规模经营是提高农业效益、增加农民收入的重要途径.梳理相关政策的变迁历程,并以浙江省为例,探讨土地适度规模经营、服务适度规模经营、复合型适度规模经营3种类型的农业适度规模经营实践与创新.针对小农规模经营仍占主导、社会化服务程度较低、适度规模经营的效益有待提升等问题,提出了强化土地权能,夯实适度规模经营基础;探索多样化社会服务,提升专业服务规模效益;健全法规政策,强化适度规模经营保障;培育新型主体,提高规模经营主体质量的对策建议.
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稻纵卷叶螟的人工饲养技术
《应用昆虫学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：稻纵卷叶螟Cnaphalocrocis medinalis的人工饲养技术是科研人员顺利开展相关研究工作的前题。稻纵卷叶螟人工饲养所要解决和重视的关键问题是食料和饲养条件。目前主要以天然食料、人工饲料以及2种食料相结合的方法饲养稻纵卷叶螟。而饲养条件,如温湿度、饲养密度、化蛹介质、产卵介质等会对对稻纵卷叶螟的生长发育产生影响。本文对目前我国稻纵卷叶螟人工饲料及人工饲养技术进行综述,有助于厘清该虫人工饲养技术的发展脉络,促进人工饲养技术的改善和提高,推动我国稻纵卷叶螟的研究。
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1-甲基环丙烯处理结合塑料袋包装对核桃青果采后贮藏品质的影响
《中国油脂 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：探究1-甲基环丙烯（1-MCP）处理结合塑料袋包装对核桃青果采后贮藏品质的影响。采用1-MCP结合塑料袋抽真空、1-MCP结合塑料袋更换保鲜剂、1-MCP结合塑料袋和裸放（CK）4种处理方式,将核桃青果置于温度（1±0.5）℃、相对湿度85%～90%的贮藏环境中,贮期测定果仁水分、油脂、蛋白质、丙二醛含量及脂氧合酶活性,油脂酸值、过氧化值和核桃青皮褐变指数等指标,贮后（10020d）测定好果率和感官评价。结果表明:1-MCP处理结合塑料袋包装能抑制果仁水分、油脂、蛋白质含量的下降,降低果仁油脂酸值、果仁油脂过氧化值、果仁脂氧合酶活性、果仁丙二醛含量及核桃青皮褐变指数,提高核桃青果贮后的好果率及感观品质,综合贮后好果率和感观评分,以1-MCP结合塑料袋更换保鲜剂处理核桃青果贮后果实品质最佳。
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光照对畜禽粪便中抗生素降解和微生物的影响
《中国环境科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为研究光照对粪便发酵降解抗生素的影响,采用固态发酵试验,对比避光和光照培养后不同猪鸡粪中主要残留抗生素浓度和细菌群落组成差异.结果表明,光照促进发酵后粪便的抗生素残留总量下降,在猪粪样品中尤为显著,最高下降23.8%.猪粪中四环素类、氟喹诺酮类和磺胺类抗生素在光培养下的降解总体高于避光培养,且光照降低猪粪中磺胺耐药细菌数量,增加细菌群落多样性和有机质降解相关细菌丰度.光照对鸡粪发酵中抗生素降解的影响在不同样品和光照时间之间差异显著,可抑制部分样品中磺胺类抗生素降解,并伴随磺胺耐药细菌数量的增加以及细菌群落丰度和多样性的下降.有针对性地在养殖粪便尤其是猪粪的堆肥场所提供适度光照将有助于抗生素的削减.
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早产儿出生后4周内肠道微生物的产气差异
《复旦学报(医学版) 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：目的探究早产儿出生后4周内肠道微生物产气量及各种气体成分所占比例的差异。方法本研究招募了2020年5月1日—6月1日期间生后即入上海市儿童医院治疗的19名早产儿。被纳入研究的早产儿均符合出生胎龄≥28周同时<37周,无畸形或代谢性疾病,被纳入前均获得父母书面知情同意。收集其出生后3天内,出生后第1周、第2周、第3周、第4周时自然排出的粪便,12h内送达实验室处理。通过体外发酵系统,将所收集的粪便接种到分别以乳糖(lactose,LAT)、低聚果糖(fructo-oligosaccharides,FOS)、2'-岩藻糖基乳糖(2'-Fucosyllactose,FL-2)和低聚半乳糖(galacto-oligosaccharides,GOS)作为主要碳源的培养基中进行体外发酵;另外检测肠道菌群的产气量、各种气体成分(二氧化碳、氢气、甲烷、硫化氢)等代谢指标。结果培养基组早产儿的肠道微生物经体外发酵的产气量均逐渐增加。早产儿自出生起至第4周,肠道微生物体外产气中均测到甲烷。早产儿自出生2周后,其他气体普遍产生,肠道微生物的体外产气中二氧化碳占比最多,其次为氢气、甲烷和硫化氢。此外,不同日龄早产儿肠道微生物皆在以FL-2为碳源的培养基中产气量最少,以LAT为碳源的培养基中产气量最多。结论早产儿出生后4周内,肠道微生物经体外发酵的产气量与其日龄呈正相关。早产儿出生后4周内所排粪便可能含产甲烷菌。
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不同发光二极管(LED)光质对辣椒(Capsicum annum L.)采后品质的影响
《浙江农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同LED光质对辣椒采后果实品质的影响,以黑暗处理为对照,采用LED白光、红光和蓝光分别对辣椒（Capsicum annum L.）P1833的采后果实进行处理,并对果实质量和硬度、辣椒素类物质、维生素C、氨基酸含量等商品性和风味营养指标进行了测定和比较分析。结果表明,与对照相比,LED白光处理可显著降低辣椒果实中的辣椒素类物质含量,提高叶绿素含量（P<0.05）;LED红光处理的辣椒果实质量和硬度与对照相比无显著差异,蛋白质和维生素C含量显著高于对照（P<0.05）;LED蓝光处理果实辣椒素类物质含量显著低于对照,显著高于LED白光和红光处理,维生素C含量显著高于对照和白光处理（P<0.05）。此外,LED蓝光处理辣椒果实中的总氨基酸、人体必需氨基酸、儿童必需氨基酸、鲜味氨基酸含量均达到或接近对照的2倍,且人体必需氨基酸营养价值质量分数明显高于对照和其他光质处理。综上,LED白光能够延缓辣椒果实褪绿,LED红光可保持果实商品性,LED蓝光在增加果实氨基酸营养价值方面具有重要调控作用。
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